Кілька місяців тому в американському телевізійному шоу вибухнула "миш'яковиста бомба", деякі говорять безпідставно. Приватна лабораторія виявила миш’як в яблучному соку. Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) також провела тести, але вони визнали продукт безпечним. Після того, як Consumer Reports та інші групи споживачів із більш жорсткими нормами розпочали розслідування, FDA вирішила розглянути питання подальшого посилення норм щодо рівня миш'яку. Деякі види миш'яку, такі як ті, що містяться в інсектицидах, токсичні і можуть спричинити рак у великих кількостях.

нічим

Однак споживання яблучного соку може бути проблемою не лише через миш’як. Незважаючи на те, що він містить деякі поживні речовини, він калорійний, а іноді містить більше цукру, ніж газовані безалкогольні напої. Він має низький вміст білка та мінералів, а також не має вмісту клітковини, що міститься у всіх фруктах. Він доставляє калорії в організм з блискавичною швидкістю, навіть не помічаєш, наскільки він бурчить від нього. Ви навіть не можете з’їсти стільки сирих фруктів.

Це робить дітей солодкоротими, вибиває з сідла набагато ціннішу їжу та напої та сприяє ожирінню. "Це практично цукриста вода", - сказала Джудіт Стерн, професор кафедри харчування в Каліфорнійському університеті. "Я б не віддав його своєму 3-річному онуку".

Сьогодні кілька продуктів збагачені вітамінами, тому вони вже не є лише порожнім джерелом енергії, але це насправді не переконує професіоналів. «Якщо щось само по собі нездорове, навіть якщо ви введете в нього вітаміни, це не стане кращим. Якщо ви набираєте вагу, це явно неправильний вибір ”, - сказала Карен Ансель, речниця Американської дієтичної асоціації.

Згідно з резолюцією Американської академії педіатрії, яблучний сік може вписатись у здоровий раціон харчування, але вказівки є грубими: «сік не має харчової цінності для дітей до 6 місяців, краще давати сам фрукт літнім людям. ”У США яблучний сік посідає друге місце за популярністю після апельсинового соку.

Якщо ви не можете відмовитись від насолоди яблучним соком, майте на увазі наступні поради експертів:
• Виберіть напій, збагачений кальцієм і вітаміном D3.
• Дітям слід давати лише пастеризований варіант.
• Яблучний сік не рекомендується до шестимісячного віку. Не бажано пропонувати його в дитячій пляшечці або мензурці пізніше, оскільки якщо ви будете пити його цілий день, це може пошкодити ваші зуби. З тієї ж причини вони навіть не п’ють з нього перед сном.
• У віці від 1 до 6 років максимальна добова доза повинна становити 110-170 мл, а для 7-18-річних 230-360 мл.
• Слід заохочувати дітей їсти сирі фрукти.
• Не ведіть нікого за неоднозначні етикетки. “Відсутність доданого цукру” не означає, що воно не повно природного цукру. «Без холестерину» і прямо натще, оскільки холестерин міститься лише в продуктах тваринного походження.