Яблука містять багато вітамінів, мінералів і клітковини. Саме тому їх рекомендують лікарі. Використання яблук у нашому раціоні є різнобічним. Понад тридцять років тому в одному телевізійному шоу вона зізналася у популярності цього фрукта. .
15 травня 2004 року о 00:00
Яблука містять багато вітамінів, мінералів і клітковини. Саме тому їх рекомендують лікарі. Використання яблук у нашому раціоні є різнобічним. Понад тридцять років тому чеська співачка Люба Германова визнала популярність цього фрукта в телевізійному шоу. Вона сказала, що намагається класти яблука у всі страви, де це можливо. Я сприйняв її слова близько до серця.
У млинцеве тісто і ямочки я кладу терті яблука, завдяки чому вони м’якші та смачніші. Вони не повинні бути відсутніми у тушкованій капусті, чи то для запікання м’яса, чи в пляшках. Я завжди додаю їх у капусту, коли готую сегедський гуляш, філе та лечо. Порізані на дрібні кубики, тушкуйте разом з м’ясом на овочах і загущуйте різними соусами. У різдвяного коропа не повинно бракувати картопляного салату з селерою та яблуками. Про компот зі свіжих яблук говорити не доводиться. Мої онуки використовують його для втамування спраги, а не малини. Непридатні для зимового зберігання яблука можна натерти на тертці і завантажити в чашки без цукру. Стерилізовані вони служать довго і підходять для приготування десертів та тортів. Вітчизняне виробництво «нутелли» з яблук також увійшло в моду.
Наші старі майстри найчастіше переробляли яблука сушкою. Навіть зі шкірою ми ріжемо їх на півмісяці і даємо їм висохнути на тарілці, в зимові місяці вони мають смачну солодкість.