Адріенн Екседі> Записи> Ячмінні пластівці на літо замість вівсянки
Торік мені дуже сподобалась його каша. Я багато готувала з бананами або коли було сезонно: їла свіжі персики. Цього року не було сумнівів, що я збираюся це їсти, але я не очікував, що це порушить спокій мого маленького животика. Каша не ідеальна для літа, оскільки це нагрівальна посуд, але є чим її замінити!
Каша - це зігріваюча їжа, тому, якщо ви її їсте, можна очікувати, що вона прогріється. У розпал літа це не так вже й весело, на жаль, я пережив це на власній шкірі. Тому що я не знав, що це обігрівальна їжа, яку слід вживати взимку або в прохолодну погоду. На щастя за моє незнання, одна з найпоширеніших вправ чикунга звернула мою увагу на мого вчителя.
Але тоді, що я повинен їсти замість цього? Питання постало. Мій учитель запропонував ячмінні пластівці. Він сказав, що ячмінь влітку хороший, тому що це охолоджене блюдо.
Я люблю ячмінь, я, як правило, готую в своєму супі з сочевиці, щоб суп став більш насиченим. Тож я був радий, що з нього з’явилися пластівці, і наступного дня я вирушив, щоб трохи дістати. Я не знайшов його в Auchan та Aldi, але знайшов у CBA та сусідніх магазинах органіки. З тих пір я купував також пшеничні пластівці (які також охолоджують) та житні пластівці (що не має ні нагріваючого, ні охолоджуючого ефекту). Останній зараз є моїм великим улюбленим, оскільки на смак він м’якший (для мене), ніж пшеничний, і більше схожий на вівсянку після приготування.
Я також змінив свій рецепт, зараз готую свій сніданок таким чином:
- Я ставлю його готувати пластівці в 1,5 рази більше води (готую близько 5 хвилин)
- Поки пластівці є основними, я очищаю персик, який одночасно нарізаю на менші шматочки.
- Після приготування злийте із пластівців надлишок води (якщо вона є)
- Я змішую персики і додаю ще гарбузове насіння, студентські смаколики, родзинки - коли що
- Я сідаю за свій кухонний стіл, наповнений рослинами, і їжу кашу в спокої
Окрім кращого нагрівання їжі влітку, наше власне здоров’я може також впливати на те, який саме тип їжі нам потрібен. Наприклад, якщо ви статура, або у вас, мабуть, багато енергії інь (прохолодно, енергія води) або мало енергії ян (тепло, вогонь). Якщо у вас є надлишок енергії інь, можливо, ви захочете забрати її з охолоджених продуктів, а у випадку нестачі ян, візьміть більше з нагрітих продуктів. Це можна знайти, серед іншого, у викладанні п’яти елементів китайської мови, набагато детальніше.
Цікаво, що ось кілька холодильників, обігрівачів та нейтральних страв:
Харчування в холодильнику
Ось ще кілька крутих страв, які можна з’їсти в літню спеку, щоб пережити цей період з досить прохолодною головою:
- Яблуко
- груша
- дині
- помідор
- огірок
- зелень різна
- пшениця
- ячмінь
- гречка
- пшоно
- тофу
- чай, зелений чай
Нагрівання посуду
- персики
- вишня
- кокосового горіха
- манго
- цибуля, часник
- Гострий перець
- імбир
- робота
- фісташка
Він не охолоджує і не нагріває
- ягоди
- соло
- гриби
- морква
- картопля
- ляльковий
- гороху
- білий рис
- жито
- меду
Панелі особливо теплі влітку. Я переконався, що дуже важливо, що ми їмо, але крім того, є ще одна річ, яка мені спрацювала проти спеки: компрес із рушника з холодною водою. Це добре і вдень, але вночі це просто рятівне життя. Я поклав його на щиколотки, на зап’ястя, а на грудях лежав рушник, змочений у холодній воді (добре скручений). Я спав із ними набагато приємніше, можу порекомендувати лише якщо ви спробували все, але не з особливим успіхом. Зазвичай я вдень накладаю рушник на шию і спину, він гарно остигає.