Уже сьогодні є відчуття, що у нас може бути алергія на що завгодно. Ми чутливі до різних компонентів їжі, а також до інших зовнішніх подразників. Іноді через це ми дізнаємось про справді цікаву алергію. А до менш відомих належать погана переносимість яєць. Сумний факт - це вражає більшість дітей. Друга група ризику - люди похилого віку. Єдина допомога - знайти заміни.
Екзема та проблеми з диханням
Алергія на яйця, як правило, просто непереносимість курячих яєць. Не раз це прямі ускладнення з самою їжею, а погані реакції організму на один із її компонентів. Оскільки, хоча яйця містять багато активних інгредієнтів, деякі з них мають алергію. В основному вони містяться в білках, і тому часто буває ситуація, коли алергіки можуть їсти принаймні продукти, що містять жовток. Окремі симптоми часто непомітні.
Це неприємне відчуття у роті, коли ви відчуваєте легке печіння або печіння, але через деякий час воно зникає. Однак з часом це може почати загострюватись та пов’язувати інші незручності. А це, наприклад, алергічні реакції на шкіру. Або ви отримуєте екзему, або ви можете виявити великі запалені плями по всьому тілу, які через кілька днів перетворюються на суху шкіру, немов пошкоджену після сонячних ванн.
Проблеми з травленням, такі як спазми шлунка, діарея, коліки та блювота, також можуть виникати після кожного вживання яєць. Труднощі з диханням додаються на запущеній стадії, і в гіршому випадку це може призвести до шоку, коли ви починаєте задихатися через набряк.
Алергія на курячі яйця часто пов’язана з іншими харчовими алергіями. Також може виникати непереносимість молока, молочних продуктів або борошняних виробів. Водночас це може бути причиною перехресної алергії, коли у людини алергія на пір’я, і оскільки яйця часто контактують з ними, виникають також проблеми з їх використанням.
Лікування антигістамінними препаратами
Якщо ви підозрюєте цю алергію або визнаєте деякі симптоми і не знаєте, якою їжею ви хворі, особливо слід звернути увагу на свій раціон. Якщо проблеми ще не великі, напишіть щоденник того, що ви їсте, і тоді ви зможете здогадатися, з чим у вас проблема, за поганими реакціями. Ви також можете звернутися до лікаря з конкретною підозрою. Він зробить для вас тести та з’ясує, який тип харчової алергії у вас на основі отриманих значень.
Основний вид лікування - уникати самих яєць. Крім того, зазвичай дають антигістамінні препарати, але коли ситуація серйозніша, пацієнтам також дають кортикоїдні препарати. Якщо людина також отримує поштовхи, які зупиняють його дихання, йому необхідно зробити спеціальну ін’єкцію, яку йому негайно роблять. На жаль, цей тип алергії має постійно зростаючу кількість пацієнтів. Проблема полягає головним чином у тому, що діти не позбавляються від неї багато разів у підлітковому віці, і тому вони переносять це у доросле життя.
Життя, повне ускладнень
Хоча основний метод лікування, тобто уникнення цієї їжі, звучить дуже просто, насправді це не так просто. Справа не в тому, що ви не просто споживаєте яйця. Ви не можете їсти будь-які інші продукти, які містять навіть мінімальну кількість у своєму складі.
Тільки потрапивши в цю ситуацію, ви зрозумієте, де скрізь можна знайти яйця і що вам доведеться відмовити собі чи своїм дітям. Ви повинні читати склад окремих продуктів навколо, і ви повинні бути дуже обережними, особливо в ресторанах. Як і інші алергії, ця дуже ускладнить ваше життя, і головне, що вам потрібно пам’ятати, - запастися великим терпінням.
Шукайте ці заміни
Тим не менш, ви можете замінити яйця на кухні іншими продуктами, щоб спростити приготування їжі і не доводити опускати всі рецепти, які мають містити їх. Основна допомога - замінник яєць, який, однак, містить молочний компонент і не підходить для поєднаної алергії.
Тоді це, наприклад, желатин, коли один пакетик відповідає трьом яйцям. Один пакетик сухих дріжджів, розчинених у чашці теплої води, замінює два яйця. Ви також можете використовувати розпушувач або деякі крохмальні продукти, такі як кукурудзяний крохмаль або пудинг. Завжди продумуйте їх використання відповідно до рецепту, який ви збираєтеся приготувати.