З хороша сировина (зазвичай деякі сезонні овочі) і кілька яєць, Ви можете підготувати a смачне блюдо і всього за 15 хвилин. Ви хочете знати, як? З простою сутичкою. У цьому випадку це яєчня з грибами та яйцем Ви можете використовувати його як для цього гриба, так і для інших грибів, коли сезон.
Мені це здається принциповим поважати ароматизатори та текстури сировини коли вони такі ж потужні, як ті лисички в повний сезон, спаржа, артишоки... І без сумніву, за допомогою сутички ми цього досягнемо. Також невеликий дотик спеції повністю змінити страву і посилити смаки до максимуму, тому запишіть цей рецепт і насолоджуйтесь 😉
Інгредієнти для приготування яєчні з грибами та яйцями (4 особи):
- 350 гр свіжих грибів (краще цілих, і наріжте їх на свій смак).
- 5 яєць.
- 50 мл молока.
- 1 невелика цибулина або цибуля (з цибулею смак буде м’якшим).
- Оливкова олія та сіль.
- Спеції або трави, в даному випадку ми використовували орегано та чебрець.
Підготовка, як скласти рецепт яєчні з грибами та яйцями:
- Вимийте гриби щоб видалити залишки бруду та відріжте нижню частину багажника.
- Наріжте гриби соломкою на ваш смак. Те, що я роблю, це розрізати багажник і розділити його на дві частини, і я розділив капелюх так, ніби це піца, на 8 частин.
- Очистіть цибуля або цибулю-лук і нарізати на невеликі квадрати.
- У мисці або глибокій тарілці збийте яйця а потім додайте молоко. Добре перемішати.
- У сковороду на середньому вогні додати трохи олії і соте цибулю протягом 3-4 хвилин, щоб він став трохи прозорим.
- Додайте гриби до сотейника і тушкуйте ще 3 хвилини. Включає спеції або зелень і все добре розмішати.
- Опустіть вогонь до мінімуму і додати яйця. Все добре розмішайте і не припиняйте це робити, щоб не допустити того, щоб яйце зсідалося великими шматками. Перемішуйте його без зупинок, не допускаючи прилипання, і робіть це, поки воно не стане соковитим на ваш смак. Мені подобається, коли воно все ще блискучий і мокрий, але сирний і без рідини. Відставте каструлю і додайте сіль за смаком. Знову все перемішайте.
Як приготувати яєчню з грибами та яйцями
Час: 15 хвилин
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Подавайте відразу, оскільки кожна хвилина, що минає, втрачає свою текстуру і тепло. Це один з тих рецептів, які вам доводиться приймати негайно, отже спробуйте накрити стіл і порізати кілька скибочок хліба, тому що ви захочете спробувати, поки він ще на пару. О, і не забудьте сплескати оливкова олія екстра вірджин вище. Коротше ... скандал!
Варіанти рецепту грибної та яєчної сутичок:
Замість грибів, додати інші гриби, Що боровик або лисички (Гуісканос у деяких регіонах). Ви також можете приготувати його за допомогою інші овочі, Що спаржа, артишоки, кабачки...
Грати з спеції повністю змінити яєчню. Спробуйте за допомогою перець, як солодкий, так і гострий, або з каррі, або Перець... Це один з тих рецептів, який ви так легко повторите, тому готуйте його кожного разу з іншим дотиком.
Поради:
Точка яйця У яєчні завжди є питання суперечок, оскільки це подобається всім. Найкраще вирішити це робити яєчню на повільному вогні і так зберігайте його доти, доки він нам не сподобається.