За допомогою цього простого рецепту ви зможете подарувати своїм гостям ягнячі відбивні по-іншому і привабливо.
Харчова інформація
Змішайте подрібнений часник з петрушкою, паприкою, орегано та 1 столовою ложкою оливкової олії.
Добре очищаємо котлети і змащуємо їх тільки що підготовленим маринадом. Даємо їм пару годин маринуватися в закритому посуді.
Після цього ми солимо і перчимо їх за смаком, промазуємо, пропускаючи через збите яйце та панірувальні сухарі, і обсмажуємо у великій кількості гарячої олії.
Зціджуємо їх на абсорбуючому папері і подаємо.
Додайте до цих котлет трохи чіпсів або хороший салат зі змішаного салату.
Баранина забезпечує якісний білок, залізо та мінерали, серед яких виділяються фосфор та калій. Однак саме одне з видів м’яса має найбільший відсоток жиру, переважно у формі насичених жирних кислот. Цей високий вміст жиру робить м’ясо цієї тварини одним із найсоковитіших і найсмачніших на кухні, хоча з цієї ж причини воно протипоказане людям із серцево-судинними захворюваннями та тим дієтам, в яких контроль жиру контролюється.
Крім того, зваривши баранину в клярі та смаживши, калорійність страви значно зросте.