Сьогодні ми пропонуємо рецепт норвезького походження, якому ми надали інший штрих, щоб зробити його легшим.
Харчова інформація
Спочатку приправляємо філе оселедця за смаком сіллю і петрушкою. Ми намазуємо трохи вершкового масла і пропускаємо їх через борошно, намагаючись зробити це добре покритим ним з усіх боків.
На сковороді розігрійте велику кількість оливкової олії і, коли олія закипить, додайте оселедці, щоб вони добре прожарились.
Зніміть з вогню і покладіть на абсорбуючий папір, щоб видалити зайвий жир, і приправте кількома краплями лимона.
У норвезькому рецепті борошно замінюється густішою пастою для смаження, виготовленою з яйцем, борошном та олією, серед інших інгредієнтів.
Оселедець - досить калорійна блакитна риба, хоча вона також багата на корисні для організму жирні кислоти омега-3. Він також багатий вітаміном D.
Слід врахувати, що ця риба була смажена, тому її калорійність буде збільшена.