ЗМІСТ ЦЬОЇ СТАТТІ
Дані на 100 гр.
Глікемічний індекс: 30
Калорії: 268
Ягоди - це дуже хороша їжа та відмінні варіанти споживання як закуска через їх невелику форму, що робить їх чудовими закусками. Від ожини до чорниці їх широко вживають у світі за надзвичайні харчові цінності та користь, які вони надають організму.
З іншого боку, ягоди годжі відомі своїм багаторазовим використанням, як лікарських, так і харчових. Маючи такі важливі харчові цінності та такий гарний та екзотичний смак, можна сумніватися, чи є хорошим кандидатом споживання людьми, які мають порушення обміну речовин, такі як діабет та інші.
Ось чому необхідно знати його походження, характеристики, харчові дані, глікемічний індекс і чи роблять ці властивості його придатним для вживання діабетикам.
Походження ягоди годжі
Ягоди годжі або вишні - це невеликий фрукт, походження якого пов’язане з Гімалаями та тропічними пагорбами Китаю. Насправді ягоди годжі є традиційними в китайській культурі, оскільки їх лікувальні властивості та їх використання в харчових цілях датуються 200 роком до нашої ери.
Ботанік того часу ім Лі Шичжень описав це як "Лікує демонічні внутрішні хвороби, зігріває серце та нирки та допомагає підтримувати організм молодим" . Це означає, що за їхніми знаннями сільський плід едициналу мав якусь релігійну силу.
Його наукова назва - Lycium barbarum, і належить до сімейства пасльонових, росте невеликими кущами, які не перевищують п’яти метрів у висоту. Квітки м’яко-фіолетового, рожевого або світло-фіолетового кольору, а гілки дрібні; в якому ростуть плоди. Крім того, його листя інтенсивно зелені, що робить їх більш вражаючими, контрастуючи з квітами та плодами.
Ягоди гогі досі користуються великою популярністю, чагарник росте в тропічних районах з вологими грунтами і не витримує низьких температур. Вони також відомі своєю прекрасною формою і тим, що їх унікальний колір дуже привабливий у садах. З цієї причини китайські мешканці, які належали до роду, мали їх у своїх садах; крім форми, за смачний аромат.
Найбільша кількість ягід Годжі виробляється в Китаї та Північній Кореї і в даний час відомі як чудо-фрукти або плід щастя.
Характеристика ягід годжі
Ягода Годжі - це дуже маленький плід, овальної форми. У свіжому вигляді вони насичено червоного кольору і зазвичай ростуть невеликими гронами, з’єднаними між собою коренем. Вони мають тверде внутрішнє насіння, і коли вони перебувають у просунутому процесі дозрівання, вони нагадують родзинки, оскільки вони зморщуються, а їх колір трохи зменшує інтенсивність червоного.
Смак ягід солодкий і ніжний, м’якоть незмінна, шкірка тонка і трохи кисліша, ніж м’якоть.
Ягоди годжі споживають стиглими, коли вони вже схожі на висушені. Їх вважають сухими фруктами, і таким чином вони трохи солодші, але консистенція дряпається.
Переваги ягоди годжі
Харчова інформація ягід Годжі відображає велику кількість корисних поживних речовин для організму. Він вважається суперпродуктом, оскільки в ньому концентрація вітамінів та інших компонентів і його сприятливих властивостей для організму кілька.
Однією з найбільш використовуваних властивостей є антиоксиданти, які вони містять. Вони даються через вітамін С, який вони містять, а також волокна та воду, що в них містяться. Ця комбінація привносить в організм додаткову енергію та сили. Їх рекомендується вживати перед заняттями спортом або заняттями, що вимагають додаткової енергії.
Інші способи використання ягоди Годжі - це підвищення артеріального тиску, боротьба із порушеннями статевої функції, зміцнення м’язів та допомога хворим на рак.
Вишня Годжі славиться своїми властивостями для схуднення, оскільки містить лінолеву кислоту, вона є важливим союзником для виведення жирів з організму. Крім того, волокна в Годжі дають тим, хто споживає його, відчуття ситості, це призводить до втрати апетиту та прискорення процесу спалювання жиру. Все це разом із поширенням енергії в організмі робить його ідеальним фруктом для початку режиму схуднення та фізичних вправ.
Вітаміни А і В, присутні в ягоді Годжі, покращують зір і запобігають захворюванням, пов’язаним з частковою або повною втратою зору.
Також доведено, що антиоксиданти, присутні в ягоді Годжі, помітно уповільнюють процес старіння, допомагають при скаргах на менопаузу, імпотенцію та запаморочення; всі чіткі ознаки старіння організму.
Розподіл поживних речовин ягоди Годжі на 100 грамів фруктів становить:
- Калорії - 268 кілокалорій.
- Жир - 2,4 грами
- Білок - 15 грам.
- Вуглеводи - 50 грам
- Клітковини - 15 грам.
- Вітаміни
- A - 120 міліграм.
- B1 - 0,15 міліграма.
- В2 - 1,30 міліграма.
- С - 118 грам.
- Мінерали:
- Залізо - 10 міліграм.
- Кальцій - 115 міліграм.
- Калій - 1 грам.
- Цинк - 2 міліграми.
Глікемічний індекс (GI) ягоди годжі
Глікемічний індекс їжі вимірюється, щоб побачити, як організм відреагує на її прийом. Мета полягає у тому, щоб уникнути стрибків глюкози в крові, регулюючи кількість цукру, вуглеводів та жирів, які споживаються на їжу. Таким чином підтримується контрольована дієта, і діабетики не страждають від негативних наслідків через піки цукру, які можуть статися, якщо вони не контролюють своє харчування.
Глікемічний індекс ягід Годжі дорівнює 30. Це означає, що вони мають дуже низький індекс і що їх кількість цукру не має значення, коли він засвоюється організмом.
Такі види їжі, як і більшість ягід, рекомендується їсти перед їжею, між їжею або при виконанні завдань, що вимагають великої кількості енергії, таких як примусова праця або фізичні вправи.
Чи вживання в їжу ягід годжі збільшує рівень цукру в крові?
Ні. Вживання ягід годжі не підвищує рівень цукру, оскільки ті, що вони містять, легко засвоюються організмом. Крім того, кількість клітковини в ньому дуже велика, завдяки чому всі поживні речовини розріджуються повільніше. Коли це трапляється, цукор розбавляється так повільно, що кров його ледве засвоює. Ось чому цукор у ягодах непомітний для організму.
Чи може людина, яка страждає діабетом, вживати ягоди годжі?
Так. Насправді ягоди годжі рекомендуються людям, хворим на цукровий діабет, через їх різноманітність поживних речовин та користі, які вони надають організму. Однак перед тим, як їх споживати, пацієнт повинен проконсультуватися зі своїм лікарем, якщо цей фрукт не перешкоджає прийому ліків, які вони вживають на той час.
Діабетикам ягід Годжі рекомендують запобігати ретинопатії, дегенерації жовтої плями та іншим захворюванням очей, які безпосередньо пов’язані з наслідками діабету у пацієнта, вони виробляються великою кількістю глюкози в очах.
Крім того, вони є прекрасним варіантом для боротьби з втомою і занепокоєнням; а також змінити режим харчування та вживати продукти, багаті поживними речовинами.
Скільки ягід годжі може вживати хвора на діабет людина?
Рекомендація щодо кількості ягід Годжі не обмежує. Людина з діабетом може споживати до 200 грамів на день, щоб скористатися корисними речовинами. Однак вони є сухофруктами, у поєднанні з волоськими горіхами, мигдалем та іншими крупами він може легко збільшити їх кількість і насолодитися прекрасною закускою або стилем енергетики.
Запобіжні заходи щодо прийому ягід годжі хворим на цукровий діабет
Алергікам слід утримуватися від прийому ягід годжі, оскільки їх компоненти відповідають за прискорення алергії. У той же час людям, які отримують ліки з антикоагулянтами, слід утриматися від споживання, оскільки компоненти фруктів взаємодіють із компонентами препарату і можуть змінити або змінити його ефекти.
Так само ягоди годжі можуть взаємодіяти з ліками для контролю інсуліну та артеріального тиску. Тому будь-який гіпертонік або хворий на цукровий діабет повинен проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж вводити цей фрукт у свій раціон.