Незважаючи на слабку репутацію, каштани приховують численні переваги для здоров’я. Дізнайтеся, чому вам слід їсти їх цієї осені.

горіх

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Фліпборд
Закрити Поділіться

Настає осінь, а разом з нею і один із найвідоміших і характерних горіхів цієї пори року: каштани. Однак, незважаючи на те, що вони такі хороші та поживні, багато людей їх не вживають, оскільки вважають, що вони мають занадто багато калорій і можуть зробити вас товстими. Але що вірно в цій вірі? Нічого!

На відміну від того, що можна подумати, каштани - не самий відгодований сухофрукт. Насправді вони можуть сприяти зниженню ваги: ​​близько 100 грамів цієї їжі забезпечують лише 190 калорій і містять близько 5 грамів жиру на 45 грамів, які зазвичай мають інші горіхи. Приблизно половину складу каштанів складає вода, а крім того, вони забезпечують хорошу кількість жирних кислот Омега 3 та Омега 6. Чи потрібні Вам більше причин, щоб включити їх у свій раціон зараз, коли настає холодна погода? Ось переваги каштанів:

Багатий клітковиною

Смажені каштани містять багато клітковини, яка сприяє транзиту кишечника. Отже, вони можуть допомогти запобігти запорам та різним недугам та захворюванням товстого кишечника, таким як дивертикульоз.

Каштани, багаті клітковиною та складними вуглеводами, є дуже ситною їжею, яка не викликає рівня цукру або інсуліну в крові. З цієї причини їх можна включати, не перевищуючи, в дієти для схуднення.

Багатий вітаміном групи В

Каштани багаті вітаміном B, поживною речовиною, яка сприяє нормальному функціонуванню нервової системи, що зміцнює захисні сили та сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду та текстури шкіри.

Джерело мінералів

Каштани багаті калієм, корисним для нирок, для запобігання затримці рідини, уникнення гіпертонії та сприяння засвоєнню білків. Вони також багаті залізом, тому покращують випадки залізодефіцитної анемії або втоми та втоми. Нарешті, вони також містять кальцій, магній і фосфор, мінерали, які зміцнюють і підтримують кістки і зуби в оптимальному стані.

Кардіопротектор

Як і інші горіхи, каштани мають корисні ненасичені жири і забезпечують нас жирними кислотами Омега 6 та Омега 3 в хорошій пропорції. Вони також не містять холестерину, тому є корисною їжею для серцево-судинної системи.

Як їх приймати?

Каштани можна їсти сирими, вареними або смаженими. Спосіб варіння та вживання каштанів впливає на їх поживність та, зокрема, на частку білка, клітковини та мінералів, які вони забезпечують. Смажені каштани містять більше амінокислот, мінеральних речовин і клітковини, ніж варені, хоча останні є більш терпкими і їх можна вживати для лікування випадків діареї. Каштани також можна їсти сирими, але в помірних кількостях: у своєму найбільш природному варіанті вони можуть викликати дискомфорт в кишечнику через вміст дубильних речовин.

Цієї осені смажте каштани, використовуйте їх як м’ясну начинку або готуйте з ними компоти та десерти. Не пропустіть!