Незалежно від свят, зверніть увагу на яйця та страви з яєць. Ми зібрали найважливіші правила, на які слід звертати увагу при купівлі, використанні та зберіганні яєчної їжі.
Давайте перевіримо яйце перед використанням
Спосіб 1: помістіть у воду і перевірте, чи не виходить він на поверхню чи залишається на дні посудини - свіжі яйця тонуть, стоячі яйця плавають на поверхні води.
Спосіб 2: Розбийте яйця по одному в невелику миску і вирішіть, чи використовувати їх, виходячи із запаху їх текстури. Використовуйте чутливо, якщо білок помутнів, жовток зріджений або якщо його колір або запах не є нормальними,.
Термін придатності яєць - 28 днів від відкладання. Термін придатності на коробці для яєць вказаний на етикетці.
Слідкуйте за кодами
Перша цифра показує житло курей. А 0 - на яйцях тварин із органічних кормів з вільного вигулу та під контролем, а 1 - на вільному вигулі, де птиця може переміщатися на відкритому повітрі протягом дня. Альтернативна технологія позначена 2, тут птахів зазвичай поміщають у глибоку підстилку, в сарай. Цифра 3 позначає корпус клітки.
У другій частині коду яйця двома літерами вказується країна походження яйця (Угорщина: HU). Ви також можете зустріти інші польські (PL), литовські (LV) та іспанські (ES) яйця.
Третій елемент коду позначає код округу та столиці з 01 по 20. У випадку Угорщини це:
01. Бараня
02. Бач-Кіскун
03. Мирно
04. Боршод-Абауй-Земплен
05. Чонград
06. Феджер
07. Дьйор-Мошон-Шопрон
08. Хайду-Біхар
09. Хевес
10. Комаром-Естергом
11. Ноград
12. Шкідник
13. Шомодь
14. Сабольч-Сатмар-Берег
15. Яш-Надькун-Сольнок
16. Тольна
17. Вас
18. Веспрем
19. Зала
20. Будапешт
Четверта частина - номер ветеринарного округу. З цього ми знаємо, який інспекційний орган відповідає за інспекцію безпечності харчових продуктів, а п’ятим елементом є несучка (Т).
За тваринницькою фермою слідує серійний номер, а потім номер сараю.
Поради щодо харчової безпеки для яєць: