Якщо у вас високий рівень холестерину, щоденне вживання яєць не означає ризику, але має багато користі для вашого здоров’я. 100 грам, еквівалентна маса двох яєць тe забезпечує 160 калорій, 12,8% рекомендованого добового білка, 0,7% вуглеводів та 12,1% ліпідів, переважно мононенасичених.
5 типових помилок приготування яєць (і як їх виправити)
Крім того, яйця містять значний вміст вітаміну А, вітамінів групи В, вітаміну D, вітаміну Е та вітаміну К, а також фосфору, селену, кальцію та цинку. Крім того, в яйцях також є кілька ключових органічних сполук, таких як омега-3, антиоксиданти та вищезазначені білки. З іншого боку, важливо підкреслити, що зв'язок між холестерином яєць та серцево-судинними захворюваннями сьогодні не підтримується науковими знаннями.
У нашій культурі яйце є одним з основних продуктів харчування середземноморської дієти, оскільки його містять кілька типових страв - від омлетів до смажених, пашотованих, варених або яєчні, на додаток до його поєднання з такими елементами, як овочі, сир, риба або м'ясо. Так само відіграє провідну роль у випічці, соусах, супах і клярах. Давайте розглянемо основні переваги, які яйця приносять вашому здоров’ю.
- Шість рецептів з мідіями, щоб скористатися її користю для здоров’я
- Вибір птиці - відкиньте думку, що вживання яєць підвищує рівень холестерину у підлітків
- Насіння чіа Харчові властивості та користь для здоров’я
- Цільнозернові тости з помідорами та яєчнею Кулінарія з наукою
- Тост з авокадо з яєчнею та помідорами