Вже давно говорили, що жовтки є причиною підвищеного рівня холестерину в крові. Тому було рекомендовано споживання білків, оскільки вони не містять жиру. Однак і жовток, і білий мають свої переваги!
Як щодо холестерину?
Яйце використовували як небезпечну їжу, що збільшує ризик серцевих захворювань. Насправді ж одне велике яйце має 72 калорії, містить 185 мг холестерину, який міститься в жовтку, 6,28 г білка та 4,6 г жиру. На думку експертів, добове споживання холестерину не повинно перевищувати 300 мг. Отже, одне яйце цілком добре!
Крім того, доведено, що Спадкові гени мають більший вплив на рівень холестерину в крові. Вони впливають на його формування та деградацію в організмі. Лише 30% людей спостерігали підвищення рівня холестерину після дієти з високим вмістом холестерину.
Що ми в них знаходимо?
Дослідження показують, що яйця корисні для нас завдяки речовинам, які вони містять. Тому ми не повинні їх забувати.
"Я погоджуюсь із твердженням, що яйця слід їсти цілими, оскільки холестерин у жовтках високий, але він містить велику кількість речовин, які можуть автоматично виводити його з крові, тобто негативний фактор холестерину скидається ", - сказав Лібор Явро, консультант з питань харчування.
Дев'яносто відсотків поживних речовин міститься в жовтку, який крім холестерину містить кальцій, залізо, фосфор, цинк, тіамін, вітамін В6, фолієву кислоту, пантотенову кислоту, В12, жиророзчинні вітаміни А, В, D та Е та омега-3 жирні кислоти . Вітамін А чудово підходить для шкіри та вітамінів групи В, включаючи холін (вітамін В8), у свою чергу, підтримує здоров’я мозку та м’язів, а також необхідний для здорової вагітності.
Ви навіть можете знайти такі антиоксиданти, як лютеїн та зеаксантин, які корисні для нашого здоров’я, а також важливі для мозку, очей або серця.
Це залежить від підготовки
Якщо ви любите смажити яйця на насичених жирах, наприклад вершкового масла, і ви любите додавати в нього бекон, так що, звичайно, він є негативно позначиться на рівні холестерину в крові. Замість цього приготуйте яйця в оливковій олії і на повільному вогні.
Це також багато в чому залежить від того, скільки яєць ви з’їсте. Одне вам не зашкодить, але було б інакше, якщо ви запхнете 6 яєць одне в одне сидячи.
Поширюйте свою інформацію про здоров’я далі! Ви ніколи не знаєте, кому вони можуть допомогти. Завдяки спільному доступу ваші друзі також дізнаються про статтю.