Якщо у маленької дитини розвиваються алергічні симптоми, в більшості випадків споживання яєць або молока викликає скарги. У цьому випадку з їжі слід виключити проблемну їжу, але не у всіх формах. Доктор Адам Балог, педіатр, фахівець з алергії та лікар Центру алергії в Буді, пояснив, у яких випадках дитина може вживати яйця або молоко, наприклад, випікаючи їх в торті.

Більш детальне обстеження, більш точний діагноз

Для визначення цього можна використовувати звичайні тести на алергію на основі IgE чи є у дитини алергія на молоко чи яйця чи ні. Незалежно від того, чи проводився тест на шкіру передпліччя (тест на укол) або аналіз крові на алергію, ми змогли отримати про це інформацію. У разі позитивного результату продукти харчування, що містять алерген, молоко або яйця, повинні були повністю виключити з раціону дитини.

«Вже деякий час доступне більш детальне дослідження, яке називається діагностикою молекулярної алергії або тестуванням алергії на основі компонентів. Це дослідження це не тільки може показати, чи є у дитини алергія на молоко чи яйця в цьому випадку, але ми також можемо використовувати його, щоб точно з’ясувати, на який інгредієнт, який також називають компонентом, у вас є алергія ».

яйця

Чому важливо також вивчити компоненти?

За допомогою молекулярної діагностики алергії ми змогли дізнатися, що алергени, які раніше вважалися цілими, насправді складаються з декількох компонентів. Це особливо важливо, оскільки також було встановлено, що ці інгредієнти мають різні властивості.

«Хоча раніше ми спостерігали лише збільшення IgE у дитини порівняно з білками алергенів яєць, сьогодні ми також можемо точно дослідити, який білок. Це пояснюється тим, що яєчний алерген складається з декількох інгредієнтів. Якщо овокоїдний компонент підвищений, потрібна дуже сувора дієта, і мало шансів, що у дитини з’явиться алергія на яйце. Однак, якщо значення компонента овальбуміну вище, тоді, оскільки це термочутливий алерген, наприклад ви можете їсти смажені яйця в тістечках, і в цьому випадку навіть є ймовірність того, що дієту не доведеться підтримувати протягом усього життя, оскільки у вас частіше виникає алергія на яйце."

Молочні алергіки також можуть дихати?

Так, тестування компонентів також може полегшити дієту для людей з алергією на молоко. До алергенних компонентів молока належать казеїн, α-лакальбумін та β-лактоглобулін. Із них лише казеїн не є чутливим до нагрівання, тому якщо це значення збільшено, мало шансів, що дитина переросте алергію на молоко, і потрібна дуже сувора дієта. Однак останні два компоненти алергену чутливі до нагрівання, тому та ж ситуація, що і у випадку з алергією на яйця/підвищений овальбумін, можна вживати запеченим у торті, і є велика ймовірність, що це переросте алергію на молоко.

Фото: pixabay.com

У разі діагностики алергії на молоко та яйця тому варто провести більш детальне дослідження молекулярної алергії. Випробувавши компоненти алергену, ваша дитина може отримати точне, індивідуальне лікування без зайвих обмежень. Для проведення тесту необхідний аналіз крові. Тест можна проводити дітям з грудного віку.