Ізабель Лоссерталес

20 квітня 2014 р

Щороку зі мною трапляється одне і те ж. Я розпочав операцію з бікіні ще в червні і після тижня, коли я просто спробував, кажу собі: "Гей, я вже не встигаю, я залишу це на наступний рік". І так, як день бабака, літо за літом. Дієта - це як кинути тютюн, це питання менталізації. З цієї причини я подумав, що збираюся прочитати всі книги про дієти, які потрапляють мені в руки, щоб перевірити, чи не менталізую себе, і, до речі, розповім тут свої враження. Гей, присвятити себе гастрономічним питанням і не демонструвати маленького папугу було б дивом, не кидай мені поганого погляду, якщо побачиш мене на пляжі.

глава

Мені довелося почати з бестселера бестселерів з точки зору їжі. Улюблений, до речі, Мерседес Міла. Це про книгу Чудовий фермент. Спосіб життя без хвороби, з Хіромі шиня (Редакція Aguilar, 17 євро), яка продана щонайменше у два мільйони примірників у всьому світі. Він не складається з певної дієти для схуднення, а намагається постійно підвищувати обізнаність про важливість здорового харчування.

Є одне, що мені не подобається. Уже на обкладинці це продається як "дієта майбутнього, яка запобіжить захворюванню хвороби серця, це вилікує рак, зупинить діабет 2 типу, боротися з ожирінням та запобігти хронічним дегенеративним захворюванням ». Побачимо, ми всі знаємо про зв’язок між їжею та здоров’ям, але обіцянка, що саме диво-таблетка запобіжить подібним недугам, мені здається великою зухвалістю. Ймовірно (і на жаль), всі ми знаємо випадки людей з надздоровими звичками, які хворіли на рак. Існує також суперечка щодо того, чи є автор, японський лікар, який проживає в США, чи є тим, чим він претендує (винахідником колоноскопа тощо), але я більше не беру участь у цьому. Це не означає, що він дає пораду брати до уваги. Це буде десять ключів до його дієти (якщо ви хочете більше і краще пояснити, є книга):

1. БЛАГОДІЙНІ ФЕРМЕНТИ: Він базується на теорії, згідно з якою в нашому організмі знаходиться близько п’яти тисяч ферментів (основних для нашого нормального функціонування і кожен із функціями), які створюються з материнських або «чудових» ферментів, обмеженої кількості. Блідні ферменти надзвичайно важливі, оскільки вони неспеціалізовані - вони роблять це на льоту залежно від потреб вашого організму. Ці ферменти гасяться поганою їжею, токсинами та стресом, і саме тоді, коли вони виснажуються, ми розвиваємо хвороби. Звідси важливість дотримання дієти, яка забезпечує ферменти, та намагання не вичерпувати ті, які ми маємо.

2. НІ МЯСУ. Дієта з високим вмістом білка шкодить здоров’ю, особливо споживанню м’яса (яке, на думку автора, живить ракові клітини). Надлишок білка забезпечує, перевантажує печінку та нирки, викликає дефіцит кальцію, втрату енергії ... М’ясо не містить клітковини, а багато жиру та холестерину.

3. НІ ЛІКАМ. Наркотики можуть полегшити симптоми, але не вилікувати хворобу. Поясніть, наприклад, що, щоб уникнути печії, потрібно їсти помірковано, уникати тютюну, алкоголю та кави та вечеряти за чотири-п’ять годин до сну, ніколи не приймати антацидні засоби (вони усувають шлункові кислоти та їжа, що перетравлюється в кишечник, де вони бродять) ). Він навіть проти хіміотерапії. Він пояснює, що багато його хворих на рак після оперування пухлини не зазнали рецидивів при зміні дієти.

4. НЕ ДОИТИ МОЛОКО ТА ЖОРТИ. Молоко є дуже важкою для засвоєння їжею, в ньому багато окислених жирних речовин, які спричиняють дисбаланс кишкової флори. Проти остеопорозу, риби та водоростей; ніколи молока. Також відкиньте йогурт. По-перше, коли лактобактерії в йогурті потрапляють у шлунок, вони руйнуються шлунковими кислотами. По-друге, оскільки в ньому багато лактози, він погано засвоюється і робить вас неперетравлюваними: саме тому, згідно з лікар шиня, багато людей мають легку діарею (помилково приймають засіб від запору).

5. ТАК СВІЖИХ І СИРИХ ПРОДУКТІВ. Свіжа їжа має багато ферментів і не окислюється (окислена їжа спричиняє вільні радикали). Якщо ми їмо їх сирими, це змушує вас добре їх пережовувати, стимулювати слину і краще засвоювати. Смажені? Ретро вад. Чим менше олії ми використовуємо для приготування, тим краще. При штучному видобуванні олії набувають руйнівного впливу на наш організм.

6. НЕ ПОГРІЗНІШЕ ТЛУЩЕ, ЩО МАРГАРИН. Він містить багато трансжирних кислот. Масло, ідем.

7. НАЙКРАЩИЙ ТУР: РИБА. У жирній рибі є багато якісних жирних кислот, таких як сардини або скумбрія. Незважаючи на це, зловживати рибою не слід, оскільки це все-таки тваринний білок.

8. РИС, НАЙКРАЩИЙ ЦІЛИЙ. Білий - це насіння, з якого видалено найважливіші частини. "Це мертва їжа", - пояснює він.

9. НАЙКРАЩА ДІЄТА. Насіння та овочі повинні бути головними дійовими особами нашого раціону лікар шиня. За його словами, ми повинні обмежити продукти тваринного походження, такі як м'ясо, риба, молочні продукти та яйця, до 15% щоденних калорій.

10. ЗНАЧЕННЯ ЩАСТЯ. Закінчу підказкою, яка мені найбільше подобається в цілій книзі Чудовий фермент і це лікар шиня він зазначає з самого початку: «Найголовніше, щоб насолоджуватися довгим і здоровим життям, це робити те, що робить вас щасливими (…). Радісний ентузіазм, а не ідеальне дотримання дієти, необхідний для того, щоб чудовий фермент працював на вас. Хіп Хіп Ура.

Підсумовуючи це, за словами автора, дотримання цих та інших порад, наведених у книзі, достатньо, щоб ваше тіло досягло ідеальної ваги, усуваючи зайві кілограми. Особисто, хоча є речі, які мене не переконують (багато чого він базує на своєму досвіді, але не на демонстраціях), інші, які трохи сміються (коли він пояснює свій досвід з віагрою, наприклад), і багато того, що ми вже знали, це ніколи не заважає усвідомлювати вам певні здорові звички. І це вже щось для початку операції бікіні.