Після того, як у нас є яйця вдома, нам слід почистити їх, їх зазвичай обтирають водою з оцтом або сіллю, а потім зберігають. Їх не слід класти в холодильник, хоча, якщо вони це роблять, їх більше не можна виймати. Якщо я тримаю їх надворі, ми повинні переконатися, що вони свіжі та захищені від світла.

запахами

Поки кутикула залишається цілою, мікроорганізми не зможуть проникнути всередину яйцеклітини, тому всі ті заходи, які підтримують її цілістю, гарантуватимуть безпеку продукту. Ось чому миття, стирання, удари, висихання та старіння, серед інших факторів, можуть спричинити втрату захисного шару.

Оскільки яйце пористе, воно випаровує рідини з більшим випаровуванням, чим старше яйце і тим більша повітряна камера, що утворюється всередині них, тому іноді, коли ми готуємо яйце, у вареному яйці є якийсь отвір. Це допомагає нам дізнатися, свіже яйце чи ні, якщо ми підливаємо воду з сіллю і кладемо яйце, якщо воно занурюється, це означає, що воно свіже, якщо воно виходить на поверхню, це не через повітря, яке має накопичені всередині.

Яйця птахів - звична їжа в раціоні людини. Це чудове джерело кальцію, але, очевидно, хоча воно і їстівне, його споживання вимагає складних методів, що дозволяють його приймати всередину без ризику отримати травми шлунково-кишкового тракту. Шкаралупа курячих яєць може бути білою або коричневою,