Підпишіться на Vitónica
Кожна жива істота виконує ряд функцій: взаємодіяти, годувати, рухатись. За всім цим стоїть метаболізм, дуже складний набір фізіологічних реакцій. Що саме робить?
Однією з його основних функцій є отримання енергії з наявних в організмі ресурсів: головним чином вуглеводів та жирів. Чи можемо ми щось зробити, щоб виробляти більше енергії? Чи можна «активувати» метаболізм, щоб допомогти нам спалювати більше жиру?
Що таке обмін речовин?
Слово метаболізм походить від грецької і означає "здатність до змін". Це відноситься до якості, якою мають живі істоти здатність хімічно змінювати природу певних речовин.
Коли ми говоримо про обмін речовин, Ми робимо це в процесі організму, відповідальному за виробництво та спалювання енергії з їжі. Метаболізм необхідний для життя і є інтимною частиною таких процесів, як дихання, мислення, перетравлення, циркуляція крові, підтримка нашого тіла в теплі.
Метаболізм поділяється на два типи процесів: анаболізм, який виробляє молекули та речовини, споживаючи енергію; і катаболізм, який виробляє енергію з молекул, таких як цукор. Кожен метаболічний процес є складною послідовністю хімічних реакцій, обміну молекулами та градієнтом речовин, що дозволяє всьому працювати.
Завдяки своїм інтимним стосункам з енергією, існує багато вірувань і міфів про "активізацію" метаболізму, щоб допомогти нам отримати більше енергії, споживайте більше жиру та станьте більш пристосованими. Але чи справді це можливо зробити? Давайте подивимось на те, що ми знаємо.
Що це "активізувати метаболізм"?
Коли нашому тілу потрібно багато енергії для виконання тієї чи іншої діяльності, автоматично спрацьовує каскад метаболічних сигналів. Вони працюють «прикутим» способом, ніби це ефект доміно. Результат полягає в тому, що метаболізм фактично «активізується» і починає споживати більше речовин (жирів і вуглеводів, як правило), виробляючи більше енергії.
Ця техніка залежить від численних гормонів і сигналів. Він регулюється дуже точно і за допомогою різних дій, які діють на експресію генів, кількість речовин, інактивацію ферментів. і в незліченних кількох пунктах. Але коли відбувається ця активація?
В основному, коли ми піднімаємо свій рівень фізичної активності. Основним фактором, що підвищує активність нашого метаболізму або, іншими словами, що споживає більше запасних речовин і виробляє більше енергії, є фізичні вправи.
Незважаючи на те, що деякі інші фізичні дії споживають багато енергії (мислення, наприклад, підтримання видільної системи або температури тіла), ніхто не споживає стільки, скільки рухає м’язи. Коли м’язи починають споживати, раптово запускаються нервові сигнали, які призводять до гормональних сигналів.
М'яз починає споживати глюкозу, зменшуючи безпосередню концентрацію в крові. Коли цього недостатньо, глікоген (накопичені вуглеводи) та жир вже перебувають у процесі катаболізму для забезпечення достатньої енергії. Ця зміна речовин викликає нові сигнали, які змушують систему залишатися. і таким чином метаболізм "активізується".
Що відбувається, коли наш метаболізм прискорюється?
Ми вже активізуємо наш метаболізм, виробляючи енергію для забезпечення потреб м’язів та інших частин тіла. Це відбувається завдяки нашій системі гомеостазу, який відповідає за підтримку рівноваги всіх процесів, що відбуваються в організмі, щоб ми в основному не померли. Ця система є дуже точною і охоплює безліч метаболічних процесів.
Таким чином, коли ми певний час тренуємось і, раптом, перестаємо це робити, наша система все ще витрачає деякий час на споживання вуглеводів та жирів виробляти енергію, при цьому все регулюється, і сигнали, що «активують» наш метаболізм, зникають.
Таким чином, після активації потрібно певний час, щоб споживання повернулося до стану спокою. Цей процес багато разів плутається з думкою, що ми можемо "активувати" наш метаболізм за бажанням і майже чудовим способом почати використовувати запасні речовини, нічого не роблячи.
Крім того, також добре знати, що витрата метаболізму, тобто енергії, яку ми споживаємо, залежить від багатьох факторів і від кожного організму. А) Так, маса (вага), кількість м’язів та вік, наприклад, вони визначають, що метаболізм є більш-менш активним. Ці концепції, на жаль, часто спонукають нас до помилок.
Деякі помилкові уявлення про метаболізм
Продається безліч рішень, продуктів харчування, дієт та продуктів, які стверджують, що "прискорюють метаболізм". Хоча це правда, що деякі речовини, строго кажучи, можуть активізувати метаболізм, тобто, прискорити споживання жирів і вуглеводів, прямих наслідків досить мало.
Серед них, наприклад, кофеїн, який діє на різні рецептори, що регулюють виробництво енергії. Кофеїн, як і будь-яка інша подібна молекула, діє на обмін речовин лише непомітно і легко, дуже короткий час і без серйозних змін. Немає особливого сенсу споживати речовину або виконувати просту дію, яка "активізує метаболізм", не маючи негативних наслідків для організму.
Це добре, бо якби ми могли активувати та деактивувати метаболізм занадто простим способом ми можемо мати проблеми з нашим гомеостазом: ми можемо досягти занадто високої температури тіла, споживати надмірну кількість цукру в крові або неправильно зберігати ліпіди. Якщо ми зупинимося трохи подумати, те саме відбувається з деякими захворюваннями, такими як злоякісна гіпертермія, діабет або дисліпідемія.
Ідея "активізації метаболізму" шляхом вживання води з лимоном, зниження рН, прийому таурину, L-карнітину, вітаміну B12 або інших речовин суперечить нормальному функціонуванню організму. Якщо щось із цього працює, ми робимо це, тому що робимо фізичні вправи, які є єдиним справжнім активатором метаболізму. І нам це пощастило.
Так, ви можете прискорити свій метаболізм
Звичайно, ви можете, як ми вже говорили. Єдиний спосіб це зробити, так, це нарощування м’язів і приведення у форму. На більш технічному рівні повільний обмін речовин пов’язаний із жирним, старим або дисфункціональним тілом. Навпаки, швидкий метаболізм, який швидко активізується і починає споживати жир раніше, відповідає відпрацьованому організму.
Як ми вже говорили, це м’яз, його енергетичні потреби, найкращий (і майже єдиний) активатор метаболізму. Чим більше м’язових клітин, тим більше м’язової тканини, тим легше клітинному механізму споживати енергію, а отже, тим більше запасних речовин спалюється. Він також активується швидше і краще реагує.
Ось чому людина з активним життям має вищу базальну швидкість метаболізму. Базальна швидкість метаболізму - це кількість енергії, зазвичай у кілокалоріях, необхідна нашому тілу, щоб залишатися у стані спокою. Це збільшує кількість м’язів у нашому тілі. І це, звичайно, має сенс у всьому світі.
У спортсмена швидкий метаболізм у порівнянні з метаболізмом людини малорухливий, як у молодої людини, порівняно з літньою людиною. З цих двох варіантів ми можемо контролювати свій стан лише за допомогою фізичної активності, яку ми робимо. Отже, якщо ми хочемо збільшити свою метаболічну активність, активний спосіб життя та здорові звички - наш найкращий варіант.
Ця стаття була спочатку опублікована Сантьяго Кампійо в лютому 2019 року і була переглянута для республікації.
Зображення | iStock, Unsplash
Поділіться, що вам потрібно знати про метаболізм: чи можемо ми його пришвидшити або зробити швидшим схудненням?