Як білки допомагають при схудненні
Білки - це основна макро-поживна речовина, яка служить будівельним матеріалом для нашого організму. Ми повинні приймати щодня для здорового функціонування нашого організму 0,8 грама білка на кілограм ваги. Так, наприклад, 60-кілограмова жінка повинна приймати приблизно 48 грамів білка на день. Якщо ми приймемо їх більше, наш організм почне худнути. У цьому тексті ми детальніше пояснимо, як білки допомагають при втраті ваги.
Білкова дієта
Основою білкової дієти є обмеження споживання цукру та жиру та їх заміщення вищим споживанням білка. При такому схудненні тіло не втрачає м’язи, але тільки з бажаних частин - надлишків жирів.
У той же час, більше споживання білка збільшує кількість спалених калорій. При перетравленні білків загальні витрати енергії в організмі зростають на 20 - 35 відсотків. Для порівняння, при перетравленні цукру або жиру це число знаходиться в межах від 5 до 15%.
Дослідження, проведене серед 10 здорових молодих жінок, навіть показало, що дієта з високим вмістом білка майже вдвічі швидша, ніж їжа з високим вмістом цукру.
Апетит і відчуття ситості
Більше споживання білка також допомагає при зниженні ваги пригнічує голод і апетит.
Білки збільшують вироблення таких гормонів, як PPY або GLP-1, які допомагають нам відчувати себе багатими і задоволеними. Крім того, вони допомагають знизити рівень греліну, також відомого як "гормон голоду".
Інші переваги білків
Поряд із позитивним ефектом схуднення, білки мають і інші переваги для здоров'я:
- Вони збільшують м’язову масу: У поєднанні з фізичними вправами білки допомагають нарощувати м’язи та збільшувати їх силу.
- Вони зменшують втрату м’язів під час старіння: З віком люди часто втрачають м’язову масу. Однак адекватне споживання білка може полегшити цю втрату.
- Зміцнення кісток: Більше споживання білка сприяє здоров’ю кісток. Тому споживання достатньої кількості білка є важливим, особливо для літніх жінок, у яких кістки схильні до витончення.
- Поліпшення загоєння ран: Дослідження показали, що дієта з високим вмістом білка може поліпшити загоєння ран, пов’язаних з хірургічним втручанням або травмою.