Непереносимість лактози - це нездатність правильно засвоїти лактозу, яка є основним цукром у молоці та інших молочних продуктах.

Наслідки непереносимості лактози:

Розвиток непереносимості цього цукру призводить до здуття живота, газоутворення, метеоризму, болю в шлунку, нудоти, блювоти, діареї та інших шлунково-кишкових проблем.

непереносимістю

Дискомфорт завжди починається після прийому молочних продуктів (або страв, що включають їх, таких як креми), хоча кожна людина розвиває свій рівень непереносимості, тому невеликі кількості зазвичай не становлять великої проблеми.

Лікування непереносимості лактози не існує, тому обмеження її споживання є єдиним рішенням, хоча завжди доцільно звернутися до дієтолога, щоб отримати адекватну інформацію з цього питання. .

Як боротися з непереносимістю лактози?

  • Перевірте етикетки товару: упаковані продукти можуть містити сліди лактози, тому переконайтеся, що ви не вживаєте ті продукти, які можуть погіршити вашу непереносимість.

  • Встановіть свій ліміт: ступінь непереносимості, яку розвиває кожна людина, різна, тому важливо встановити цю межу перед тим, як залишити з раціону всі продукти з лактозою. Щоб оцінити рівень непереносимості, вам слід припинити споживання лактози на три-чотири тижні, щоб повністю вивести її з організму, а потім почати додавати невелику кількість молока або сиру та визначити кількість, яку можна вживати.

    Сир та йогурт: Більшість людей з непереносимістю лактози не мають проблем з помірним вживанням сиру та йогурту, оскільки рівень лактози нижчий.

  • Кефір: це молочний продукт, подібний до йогурту, який також можна вживати, незважаючи на непереносимість лактози, крім того, що він сприяє поліпшенню перетравлення лактози та зменшенню симптомів непереносимості та метеоризму. Живі, активні бактеріальні культури в кефірі допомагають розщеплювати лактозу під час травлення.

    • Замінники молока: проблема з молоком зазвичай полягає не в випиванні склянки як такої, а в додаванні його до кави, щоб воно не було таким міцним, або до різних страв під час готування, тому використовуйте замінники, такі як кокосове молоко, соєве молоко, рисове молоко, вівсянка або мигдаль - хороший варіант.

    • Яблучний винегер: пити воду зі столовою ложкою яблучного оцту щодня протягом деякого часу допомагає зменшити непереносимість лактози та покращити травлення.

    • Імбир: це відмінна їжа для полегшення шлунково-кишкових проблем, а також для зменшення нудоти та газів. Зварювання столової ложки тертого імбиру у воді і випивання склянки (можна додати лимонний сік і мед) допомагає полегшити симптоми непереносимості лактози.

    • Ромашка: Ромашка широко відома як розслаблююча і допомагає при проблемах з кишечником, оскільки нейтралізує шлункову кислоту та зменшує здуття живота. Звичайно, ідеальним є те, що настій робиться із сухих квіток ромашки.

      Підсилення інших продуктів харчування: молочні продукти - це джерело кальцію, який необхідний для наших зубів і кісток, тому, якщо непереносимість дуже важка, необхідно збагатити цей дефіцит іншими продуктами, які також містять те, що пропонує лактоза: цільні зерна, боби, сочевиця, шпинат, брокколі, капуста, соя, горіхи тощо.

    Як боротися з непереносимістю лактози?

    У Еммі та Джулії ми також готуємо без лактози . Для належного догляду, будь ласка, повідомте нашу службу про непереносимість їжі.

    Слідкуйте за нами в соціальних мережах: