космосі

Експерт з питань охорони здоров’я

Вирощування овочів в умовах мікрогравітації допоможе людям дістатися до Марса.

Оновлено: 1 серпня 2017 р

Подорожувати до Марс найближчим часом може перестати бути сюжетом науково-фантастичного фільму, але для космонавти можуть залишатися в космосі досить довго, щоб досягти цієї планети, необхідно гарантувати їм адекватне споживання енергії та поживних речовин, що відповідає їхнім потребам і дозволяє їм підтримувати хороший стан здоров’я з урахуванням обмежень, накладених запуском та характеристиками місії.

дієта космонавтів включає фрукти, горіхи, курку, яловичину, солодощі та напої, такі як кава або чай. Однак космонавт може зазнати фізіологічні зміни під час місії, яка призводить до схуднення, тому було б доцільно трохи збільшити споживання білка, кальцію та вітаміну D та зменшити споживання клітковини. Крім того, внаслідок відсутності сили тяжіння більшість продуктів харчування зневоднюються, і необхідно додати води, щоб відновити стан, який вони мали, коли їх готували.

Як вже пояснив доктор Сезар Алонсо Родрігес з Мадридського навчального центру аерокосмічної медицини на конгресі Іспанського товариства ендокринології та харчування, їжа, обрана для тривалого перебування в космосі, повинна відповідати певним вимогам, наприклад, що a хороший запах і смак, і що вони з легке травлення"Цей фахівець також вважає важливим зменшити вагу та об'єм їжі та її упаковки, щоб обрані харчові продукти легко готувались для екіпажу та не заважали їхнім робочим планам, а також щоб вони виробляли якнайменшу кількість відходи.

На космічному шатлі їжа обирається за п’ять місяців до польоту, готується за три місяці до цього і доставляється на борт за 24–36 годин до. Вони несуть понад 70 видів їжі та більше 20 напоїв. Їжа, що використовується в космосі, втрачає вітамін А, фолієву кислоту, тіамін і весь вітамін С через рік.

Рости в космосі ... і на Марсі

Людина, яка провела в космосі найдовші дні, - це російський космонавт Сергій Кікралєв 804 дні накопичений у шести місіях, що значно менше мінімального часу, який слід витратити на місію на планету Марс. A експедиція на Марс це може тривати до трьох років, і важко підтримувати харчові та органолептичні властивості багатьох продуктів харчування так довго. Вживання гідратованих страв означало б, за словами Алонсо, наявність гарантії достатнього водопостачання, доступність якого обмежена, оскільки більша частина надходить від переробки, а також ризиковано залежати від їжі, що зберігається в морозильних камерах.

"Великою проблемою є створення легкої та герметичної упаковки, яка зможе підтримувати свіжість і стерильність принаймні протягом трьох років"

Цей фахівець додає, що "великою проблемою є створення легких герметичних контейнерів, які можуть підтримувати свіжість і стерильність принаймні протягом трьох років, і що також необхідно буде вдатися до змішаної системи, частиною якої є модель життєзабезпечення. біорегенеративний, відтворювати умови світла, температури, вологості та концентрації СО2 та добрив, щоб мати можливість повторно використовувати виведені людиною продукти, такі як вода, мінерали та СО2, вирощування овочів або зернових культур в середовищах, відмінних від земної поверхні, а також всередині корабля або в рослинах на поверхні Місяця або Марса ".

У серпні 2015 року троє астронавтів, що мешкали на Міжнародній космічній станції (МКС), скуштували перший овоч - салат - вирощений в умовах нульової гравітації. Салати з першого врожаю, виробленого в теплиці Veggie (система виробництва овочів), яку NASA встановило на орбітальній станції в травні 2014 року, раніше були випробувані на Землі, щоб перевірити, чи придатні вони для споживання людиною.

Вирощування овочів та виробництво тваринних білків в умовах мікрогравітації - те, що також досліджується - може бути рішенням для годування екіпажу під час тривалої космічної місії, і, крім того, як зазначають експерти, це сприятиме їхньому психологічна стабільність, оскільки вживання свіжої їжі зробить ваш раціон більше схожим на Землю.