Чорнослив входить до категорії горіхів, тому що вони втратили більшу частину вмісту води, залишаючи зневоднений плід зі зморшкуватим і темним виглядом.
Попри зневоднений стан і навіть зовнішній вигляд, це солодкий фрукт, який часто використовують у гастрономії. Тим не менше, цього разу ми зацікавлені у вирішенні його основних властивостей.
Харчові властивості чорносливу
Чорнослив у своєму природному стані трохи калорійніший, ніж чорнослив. Тим не менше, не з цієї причини вони перестають бути важливим джерелом поживних речовин. Згідно з цим звітом Self Nutrition Data, кожна 28-грамова порція цієї їжі містить приблизно:
- Калорії: 67
- Вуглеводи: 18 грам
- Клітковина: 2 грами
- Цукор: 11 грам
- Вітамін А: 4% від рекомендованих щоденних вимог (RDR).
- Вітамін К: 21% від RDR.
- Рибофлавін або вітамін В2: 3% від RDR.
- Вітамін B3: 3% від RDR.
- Вітамін В6: 3% від RDR.
- Калій: 6% від RDR.
- Мідь: 4% від RDR.
- Марганець: 4% від RDR.
- Магній: 3% від RDR.
- Матч: 2% від RDR.
Користь чорносливу для організму
Завдяки своїй поживній якості, чорнослив став центром досліджень останніх років. Тому, багато його переваг для здоров'я в даний час мають наукову підтримку.
І саме це, як детально описується у розслідуванні, проведеному Університетом Воллонгонг (Австралія), сливи мають антиоксидантні, протизапальні та протиалергічні властивості, що сприяють самопочуттю.
Вони допомагають боротися із запорами
Одна з найвизначніших переваг чорносливу пов’язана зі здоров’ям органів травлення. Завдяки вмісту харчових волокон він сприяє перистальтиці кишечника та сприяє зменшенню запорів. Він також містить сорбіт, цукровий спирт, якому приписують послаблюючу дію.
Згідно з дослідженням, проведеним Королівським коледжем Лондона, вживання чорносливу є більш ефективним при лікуванні запору, ніж багато інших видів проносних засобів, таких як псиліум, один із найбільш часто використовуваних типів клітковини проти цього стану.
Сприяти здоров’ю кісток
Дослідження, проведене Університетом штату Флорида, пов’язували споживання чорносливу з менший ризик розвитку виснажливих станів кісток, таких як остеопороз та остеопенія, викликані втратою щільності кісткової тканини.
Ця ж публікація навіть припускає, що, крім запобігання втрати кісткової маси, вони також можуть допомогти усунути проблему низької щільності. На сьогоднішній день невідомо, чому чорнослив, здається, позитивно впливає на здоров'я кісток. Тим не менше, ці переваги пояснюються вмістом антиоксидантів та протизапальними властивостями.
Вони приносять користь здоров’ю серця
Завдяки важливому внеску клітковини та антиоксидантних сполук, вживання чорносливу також приносить користь здоров’ю серця. Конкретні, ці речовини можуть допомогти регулювати високий рівень холестерину та кров'яний тиск.
У дослідженні, проведеному Каліфорнійським університетом, група чоловіків, яким був діагностований високий рівень холестерину мали нижчий рівень холестерину ЛПНЩ після споживання 12 чорносливу на день протягом восьми тижнів.
Чорнослив допомагає контролювати апетит
Вживання чорносливу може бути хорошим варіантом для тих, хто намагається схуднути. Причина? Це їжа, яка сприяє відчуттю ситості, уникаючи надмірного споживання калорій.
У ході досліджень, проведених Державним університетом Сан-Дієго, було встановлено, що вживання чорносливу в якості перекусу може пригнічувати голод довше, ніж нежирне печиво.
Можливі побічні ефекти
Незважаючи на важливу користь для здоров’я, не слід нехтувати споживанням ця їжа може спричинити побічні ефекти у деяких людей, особливо при надмірному споживанні. Згідно з цим вмістом клітковини, надмірне споживання може спричинити, згідно з цим дослідженням доктор Джейн Макдональд.
- Гази і здуття живота.
- Діарея.
- Запор, якщо його споживання не супроводжується великою кількістю води.
Крім того, сливи мають невелику кількість гістаміну (як зазначено в цьому дослідженні Національним інститутом охорони здоров’я), тому можлива (хоча і рідкість) алергія на них. В такому разі, споживання слід припинити і проконсультуватися з лікарем.
Безумовно
Чорнослив, крім того, що є універсальним, має і переваги, якими варто скористатися. Тому, помірні порції можна вживати як частину здорової та збалансованої дієти.
Закінчив перекладацьку діяльність Університетом феменіни дель Саградо Корасон (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацькі практики в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійна практика в "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.
Кокосова олія - один із інгредієнтів природного походження, який може сприяти контролю над симптомами ...
Чи знаєте ви, як лікувати варикозне розширення вен пінопластом? Пам’ятайте, що варикозне розширення вен, яке ще називають варикозним розширенням вен, є проблемою обох ...
Спати, коли у вас плече сухожиль у плечі, може бути дуже незручно. Цей стан викликає біль, ...
Гастрит - це запалення слизової оболонки шлунка, спричинене різними факторами, такими як бактеріальні інфекції, погані харчові звички ...
Біль у шиї та плечах є однією з найбільш частих м’язових скарг у населення. Це проявляється як ...
Отримати засмаглу і рівну шкіру - це мода, яка залишається актуальною кожного літа. Підйом ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.