прислухайтеся

Остерігайтеся фруктози.

Людина є, мабуть, найбільш розвиненою твариною на землі, і його інтелект ставить його на вищий рівень у масштабах тваринного світу. Завдяки всім цим можливостям ми багато разів сприймаємо поняття, пов’язані з їжею, як прості та основні, і багато разів ми втрачаємо відчуття реальності. Переоцінюючи свій інтелект стосовно харчування, ми приходять до думки, що ми здатні навчити своє тіло тому, що йому насправді потрібно, ігноруючи повідомлення, які нам передає сам організм. Повідомлення, пов’язані з функціонуванням всієї ферментативної та гормональної дії, яка регулює наш організм протягом тисяч і тисяч років. Наприклад, коли потрібна їжа, це змушує нас відчувати голод.

Коли потрібна вода, нам надсилається почуття спраги. Коли є потреба в мінералах, тих, що додаються до певних продуктів харчування (наприклад, солі, кальцію та магнію, наприклад). Коли нам доводиться мочитися, ми відчуваємо стимул, який веде нас до евакуації.

На жаль, сучасні продукти, настільки багаті вуглеводами, багато з яких із пов’язаними підсилювачами смаку (про що ми вже говорили), здатні заплутати наш організм щодо подразників, які він зазвичай використовує для спілкування зі своїми потребами. З’являється відчуття спраги та ненаситний апетит, якого ми зазвичай не мали б, і це змушує нас їсти багато і більше, ніж нам потрібно. Також ми не можемо забути страшний і такий частий стрес (хвилювання, занепокоєння/занепокоєння). 40% людей вживають більше калорійної їжі в стресових або святкових ситуаціях. Калорійні продукти дають "оздоровлення" протягом короткого періоду часу; протягом декількох хвилин вони повертаються, щоб страждати від нервовості та бажання їсти.

Іноді, коли я зустрічаюся зі своїми друзями в їдальні, щоб поговорити на різні теми, я бачу, що тарілки з «печивом», арахісом, картоплею фрі, наповненими шоколадними цукерками тощо зникають із підносів запаморочливо без нас усвідомити. Тут укус, спільна історія, кілька змовницьких сміхів, ще один укус там і остання цукерка, на яку ми всі дивимось як хижі птахи. Так, справді, поняття того, що ми їмо, щоб супроводжувати свій напій (чорна газована вода, кава чи чай), було втрачено. На завершення привітні офіціанти поповнюють смачні гарніри, і лотки знову починають очищатися. Через дві години кожен з нас буде їсти трохи більше 350 калорій, з яких, звичайно, ми не пройшли крізь фільтр інтелекту. Ми відчуваємо задоволення або інтригу, коли разом оновлюємо історії, і, мабуть, частина задоволення від зустрічі складається з тих закусок, які ми подаємо знову і знову. Здавалося б, все є частиною "веселого пакету". Це приклад того, коли інтелект від’єднується від їжі, і ми діємо „автоматично” з наслідками, які ми вже знаємо: відчуття голоду та надмірне споживання їжі.

Наше почуття голоду та фруктози:

«Вживання лише фруктози може зіграти таку важливу роль у надмірному збільшенні розміру сукні. Загальним аргументом є те, що важливим є споживання надлишкових калорій, а не самої їжі. Просто: їжте менше, кажуть фахівці. Однак реальність така, що голод і ситість є головними чинниками, що визначають кількість їжі, яку люди їдять, так само, як спрага визначається кількістю напоїв, які ми вживаємо. Наш розумний мозок просто не може ігнорувати ці відчуття або відкладати їх як незначні речі. Для того, щоб їсти менше (і споживати менше калорій в цілому), вони стверджують, тоді слід уникати їжі або інгредієнтів, які не втамовують голоду. А це, згідно з результатами наукових досліджень, означає: вся їжа та напої, які підсолоджені фруктозою ".

Важливо пояснити деякі аспекти, пов'язані з цим видом цукру. Нижче я спробую відповісти на кілька частих питань:

1. Скільки фруктози я можу прийняти?

Фахівці радять ВСЬОГО споживати фруктози нижче 25 грамів на день. У випадку з більшістю людей було б також добре обмежити споживання фруктози з фруктів до 15 грам або менше, оскільки вам практично гарантовано споживати більше фруктози із «прихованих» джерел? якщо ви п'єте інші напої, крім води, і їсте оброблену їжу, як цукерки. Для наочної ілюстрації п’ятнадцять грамів фруктози еквівалентно двом стиглим бананам або третині склянки родзинок. У банку кола 12 унцій міститься в середньому 45 грамів цукру, з яких принаймні половина - фруктоза. Таким чином, одна банка безалкогольного напою перевищує споживання, дозволене за день. Отже, ви справедливо збираєтеся запитати мене таке:

2. Чи варто відмовлятися від фруктів, якщо хочу схуднути?

Ні, точно ні. Останні дослідження рекомендують їсти від 2 до 3 невеликих шматочків фруктів на день (крім лимона, який можна приймати більше). Плоди багаті вітамінами та корисними речовинами, і не варто від них відмовлятися. Але обмежте його споживання, з того, що я вам пояснив

3. Які фрукти мають найменше фруктози і є найбільш зручними для мене?

Ви можете почати з цитрусових, тоді, як відомо, у персиків або абрикосів нижча концентрація фруктози, дині або ароматної дині, полуниці, ожини, помідорів та авокадо, чорниці та грейпфрута.

4. Чи не можу я з'їсти ще один фрукт?

Ніщо не є абсолютним. Пам’ятайте, що якщо ви їсте невеликі порції інших фруктів, нічого не відбувається. Ківі, гуава, яблуко, груша тощо, ви можете це їсти. Звичайно, пам’ятайте: намагайтеся не готувати фрукти в соках, вибирайте найменші, не їжте їх відразу. жувати добре і багато разів.

5. Чи є у мене проблеми, якщо я готую соки і додаю цукор ?

Перш за все, намагайтеся не готувати соки, оскільки ви збираєтеся приймати більше фруктози, ніж достатньо. По-друге, не слід додавати цукор до соків, якщо ви їх готуєте (якщо ви робите сік, використовуйте лише шматочок фрукта та додайте звичайну воду), але бажано, щоб ви їх не пили. Вирішення проблеми може сприйняти стевію як підсолоджувач .

6. Звідки я знаю, що речі, які я купую в супермаркеті, містять фруктозу?

Будь ласка, уважно подивіться на етикетки. Будьте обережні з варенням. Деякі підсолоджуються кукурудзяним сиропом, що містить високі концентрації фруктози, а інші використовують хитрість, на яку попадається багато споживачів. Якщо ви подивитесь на етикетку, це може сказати вам: "чисті фрукти без додавання цукру". Так, це правда. Вони не додають цукор (сахарозу або паршивий кукурудзяний сироп, що містить високі концентрації фруктози), але його приготування не видаляє природний цукор - фруктозу. Тож ... Зробіть власні висновки. З цієї причини я запрошую вас не купувати варення, компоти, соки з банок або коробок, солодкі горіхи або випічку, приготовлену з фруктозою. На жаль, у багатьох речах, які ми їмо, велика кількість фруктози додається через популярний кукурудзяний сироп. Якщо ви їсте рафіновані вуглеводи, солодощі, морозиво, завищену кількість фруктів на день, підсолоджені безалкогольні напої, промислові соки, горіхи (родзинки, чорнослив) та алкогольні напої (закуски), ви зробите погану послугу своєму самопочуттю.

Вживання цього виду їжі призведе до відчуття голоду незабаром після прийому. Це страшне почуття фахівці називають "глікемічним голодом" і характеризується майже нестримною потребою (мати отвір у шлунку) з'їсти щось солодке або солоне, завантажене жиром, ненажерливо. Коли ми вирішили повідомити себе і придбати здорові харчові звички для себе та своїх сімей, ми усвідомлюємо, що почуття голоду буде нормальним і зовсім іншим. Ми не відчуємо цих огидних дірок у шлунку чи "термінової харчової лихоманки". Наше бажання буде вдумливо спрямоване на ті продукти, багаті білком, корисними жирами та цільними зернами, насолоджуючись ними з набагато більше спокою та радості. Нарешті, у нас не буде відчуття з’їденого занадто багато, і ми також не почуватимемось винними за те, що не змогли вчасно зупинитися. Рішення часто поєднується з цікавістю та інформацією. Вам належить велика роль у цьому.

Я залишаю вам дуже цікаве відео, яке розповідає про кукурудзяний сироп та його вплив на нас та на наших дітей.

У наступній статті я хочу поговорити з вами про стимуляцію спраги, яка може бути вам корисною. Привіт і їжте розумно.