Усі виробники харчових продуктів мають спільну мету: продати.

Імідж бренду

Як і будь-яка комерційна діяльність, джерелом доходу є продаж, який змушує реалізовувати стратегії, які залучають споживача і закликають їх повторити.

Але методи продажу їжі не завжди однакові; Хоча всі вони мають спільну мету, шлях до її досягнення може бути дуже різним. У цьому полягає різниця між харчовим маркетингом та маркетинг продуктів харчування; дві різні стратегії привести споживача до одного місця: касовий апарат.

Маркетинг продуктів харчування

Ще кілька років тому єдиною метою збуту продуктів харчування було спонукання до покупок.

їжа Вони розглядалися як просто інструменти для задоволення апетиту, і всі зусилля були зосереджені на презентації привабливих продуктів і, по можливості, з хорошими цінами.

Але на деякий час інтереси змінилися. Споживач дбає про своє здоров’я і уважно стежте за тим, що купуєте. Дешеві продукти з привабливими смаковими якостями не варто, важлива харчова цінність. Це змусило фахівців змінити стратегію збуту. Ми перед харчовий маркетинг, в якому вступають у життя нові концепції, такі як повага до природи, екологія та охорона здоров’я.

Аргументи здоров’я

У наш час суспільство вимагає все більш вагомих аргументів. Хороших гасел та привабливої ​​упаковки недостатньо, потрібно переконати автентичні повідомлення, які передають впевненість усім споживачам. У цьому сенсі терміни біо, органічний чи екологічний набули сили. Вони є популярною темою з точки зору продуктів харчування і дедалі частіше присутні в рекламних кампаніях.

Інтерес до природного харчування поширюється також на так звані суперпродукти. Чіа, лобода, морінга, спіруліна. Це модні речовини, які привертають багато уваги і які виробники включили, щоб переконати найвимогливішу громадськість. Є про продати здоров’я і пропонувати в будь-який час те, що вимагає споживач.

І як виробникам бути в тонусі зі споживачем? У цьому сенсі Інтернет є ключовим. Нові технології допомагають встановити прямий і нефільтрований контакт із клієнтом, що дозволяє робити висновки та уточнювати пропозиції. Анкети задоволення, соціальні мережі, опитування. все служить для встановлення зворотного зв’язку з громадськістю та створення комерційних продуктів, які повністю відповідають потребам.

Імідж бренду

Харчовий маркетинг, заснований на аргументах щодо здоров’я, не тільки прагне збільшити продажі, він також має прямий вплив на бренд. Компанії, які зобов’язані корисні інгредієнти вони завжди виходять посиленими в кампаніях; клієнт автоматично пов'язує поняття і знає, що якщо він придбає бренд X, він буде купувати оздоровчий стан.

Імідж бренду підтримується численними інструментами, і одним з найважливіших є обгортка. В органічних або біопродуктах необхідна упаковка; пластмаси або пінополістирол не працюють, накладена картонна або вторинна упаковка.