Літо - пора сонця, тепла, вуличного життя, канікул і, звичайно, харчове отруєння, оскільки більшість з них мають місце в цей час. Причина в тому, що ми більше їмо поза домом, їжу краще зберігати на відкритому повітрі, і ми з нею менш обережні. Окрім того, ми подорожуємо до країн з різними гігієнічними стандартами або із штамами бактерій та вірусів, до яких ми більш чутливі, ніж корінні жителі.
Які харчові отруєння найчастіше трапляються залежно від того, куди ви їдете?
Підраховано, що в Європі протягом року спостерігається 40 000 харчових отруєнь, більшість з яких є легкими, але серйозними, особливо для груп ризику, таких як літні люди та діти до трьох років, а також імунодепресивних осіб. Великою проблемою цих людей є труднощі відновити і відновити водний і сольовий баланс вашого тіла після значних втрат, спричинених порушеннями цього типу.
Тому що отруєння завжди приносять як наслідок блювота або водяниста діарея, або обидва ці явища, при яких відбувається значне зневоднення та знесолення організму. У разі легких отруєнь втрата є більш помірною, і тому заміщення буде легшим.
Але якщо симптоми та дискомфорт тривалі, втрата води та мінеральних солей може загрожувати нашому одужанню і, в крайньому випадку, до життєво важливих органів, таких як нирки. Не доходячи до пароксизму, правда полягає в тому, що регідратація та поповнення мінеральних солей, що регулюють нашу фізіологію, дуже важливо під час інтоксикаційного епізоду, щоб швидше відновитись і запобігти погіршенню симптомів.
Для цього ми повинні приймати низку продуктів харчування та безалкогольних напоїв, які допомагають нашій травній системі потроху повертатися до свого нормального функціонування, і ми відкинемо інших, що, з іншого боку, може ускладнити наше життя, спричиняючи відторгнення та порушення травлення, збільшуючи частоту блювоти та діареї.