Чи можемо ми підхопити вірус через упаковку харчових продуктів, фрукти? Швидше за все, особливо якщо ви займаєтеся бізнесом і якщо ми також дотримуємось правил гігієни та заходів боротьби із захворюваннями. Ми також запитали Лайоша Богнара, заступника державного секретаря з нагляду за харчовими ланцюгами та головного ветеринарного директора, чи варто боятися, що наші домашні тварини підхоплять вірус.

Чи може коронавірус поширюватися через їжу?

За словами Лайоша Богнара, важливо підкреслити, що до цих пір науково не доведено, що коронавірус, крім відомих способів зараження, таких як краплинна інфекція, поширюватиметься й іншими шляхами, скажімо із зараженою їжею. ВООЗ, Європейський центр з профілактики та контролю захворювань (ECDC) та Німецький федеральний інститут оцінки ризику (BfR) також не пишуть про це.

коронавірус

Фото: Габор Сабо/Оріго - Оріго

Для запобігання епідемії, як запобіжний захід

підвищену увагу слід приділяти суворому дотриманню щоденних гігієнічних правил, заходи боротьби із захворюваннями людини слід постійно контролювати та застосовувати.

Цікаво, що трапиться, якщо людина, заражена коронавірусом, наблизиться до готових продуктів та їжі, чи може це становити небезпеку, чи може вірус поширюватися таким чином?

Виходячи з наявної на даний момент інформації, коронавірус на упаковці харчових продуктів здатний вижити дуже короткий час, тим самим заражаючи. Недофасовані продукти, такі як овочі та фрукти, мають дуже низькі шанси пережити вірус, як і фасовані продукти ".

Однак, особливо у випадку з продуктами, які можна вживати без термічної обробки та миття, підприємства харчової промисловості повинні запобігати потраплянню інфекційної речовини (краплі слини, що містить патоген), кашляючи та чхаючи на потенційно інфікованих людей.

Фото: Шандор Цудай - Оріго

Запобігти цьому допомагає використання оргскла або інших захисних, відхиляючих повітря кришок та контейнерів, що використовуються для захисту від краплинної інфекції. Однак з подібних причин фахівець не рекомендує використовувати власні пакувальні матеріали та контейнери для зберігання харчових продуктів.

Не можна наголосити на тому, що руки потрібно мити та дезінфікувати до і після їжі та пиття, щоб захистити наше здоров’я ".

Чи існує ризик того, що попит на їжу значно зріс за останні тижні?

У сучасній епідемічній ситуації забезпечення безпеки харчових продуктів, на відміну від звичайних, вимагає вищого рівня рішень, ніж у безепідемічні часи.
Виходячи з досвіду інспекції влади, магазини та заводи з виробництва харчових продуктів дедалі більше відповідають нормам гігієни харчових продуктів, а підприємства співпрацюють у здійсненні більш жорстких заходів, спричинених ситуацією ".

- - сказав фахівець.

Фото: Габор Сабо - Оріго

Найважливіша інформація також була опублікована на веб-сайті NÉBIH у формі інформаційної брошури.

Постачання та поповнення запасів відбувається постійно. Через трудомісткий характер завантаження може виникнути тимчасова нестача запасів залежно від населення, яке реагує на новини про епідемію накопиченням запасів ".

Як термічна обробка може вплинути на цей вірус?

Лайош Богнар сказав, що згідно з наявною інформацією

коронавірус гине вище + 60 ° C.

Тому рекомендується вживати продукти, які можна приготувати з безпечною термічною обробкою, а це означає

повинна бути забезпечена температура в ядрі 72 ° C принаймні 2 хвилини або принаймні 75 ° C у всіх точках їжі.

Також важливо ретельно мити овочі та фрукти під проточною водою. За його словами, тимчасово слід уникати споживання сирої їжі, яка не містить достатньої кількості сировини.

Чи є коронавірус загрозою для тварин?

В даний час немає доказів того, що супутник чи інші домашні тварини або дикі тварини можуть заразитися коронавірусом, а також немає жодних доказів того, що тварини можуть стати додатковими джерелами зараження для людей ".

Однак, оскільки тварини та людина можуть поширювати певні хвороби між собою, це «зоонози», тож, як запобіжний захід, при поводженні з тваринами та догляді за ними завжди повинні дотримуватися основні гігієнічні умови. Наприклад

бажано уникати незнайомців, які гладять наших домашніх тварин.