інтерв

Зміст

Як правильно харчуватися?

Після Різдва настає момент, коли ми всі перевіряємо, в якому отворі застібаємо пояс. Чому добре піти до дієтолога, а не шукати рішення самостійно?

Метою дієтолога буде те, щоб ви змінили свої звички у житті. Багато разів ми зустрічаємо людей, які самостійно роблять дуже суворі та погано сплановані дієти, через які вони швидко худнуть, а потім легко приймають їх назад. Нас це не цікавить, це ставить під загрозу здоров’я, а також не триває з часом.

Ми повинні пам’ятати, що в даний час ми живемо в обезогенному середовищі, завдяки легкості пошуку висококалорійної їжі та усім зручностям, що сприяють малорухливому способу життя, тому людині доводиться виховуватися так, щоб це середовище, яке, здається, не змінювалося, не стан їх здоров’я. Дієтолог супроводжує вас у цьому процесі змін.

Який тип людей має вирішальне значення для дотримання деяких вказівок у своєму раціоні?

Усі люди повинні харчуватися здоровим способом, оскільки все-таки тіло складається з того, що ми їмо. Гени схиляють нас до певних патологій, але саме життєві звички сприяють або заважають їм з’являтися.

Правильний раціон стає важливим, коли людина має будь-яку патологію. При деяких захворюваннях (наприклад, при запальних процесах) дієта може зменшити симптоми і поліпшити якість життя, а в інших дієтотерапія стає основним методом лікування (наприклад, діабет, зайва вага, целіакія ...)

Загалом, чи правильна іспанська дієта? Що ми повинні додати та/або видалити?

В даний час більшість смертей в Іспанії спричинені хворобами, які можна запобігти, це означає, що спосіб життя - стрес, фізична активність, дієта ... - зіграв дуже важливу роль. У нас, іспанців, бракує більше справжньої їжі, і у нас є багато перероблених. Загалом іспанське населення добре споживає оливкову олію та рибу, і ми маємо велику кількість рафінованого борошна, цукру та ультра-оброблених продуктів, які все частіше вживаються.

Які небезпеки існують у дієтах, які ми можемо знайти в Інтернеті чи іншими способами?

Перш за все, я хотів би виділити дві характеристики: ці дієти не були складені для того, хто їх читає, хто написав їх, нічого про них не знає, не знає їх смаків, їх графіків, попередніх статей, цілей, рівня фізичної активності тощо, тому вони ніколи не пристосовані до людини, яка потім це виконує. Друга характеристика полягає в тому, що більшу частину часу вони нездорові, оскільки зазвичай обіцяють втрату ваги ціною різкого зменшення калорій. Це змушує людину голодувати, зменшувати вагу м’язової маси та води, а також, якщо вона підтримує її з часом, вона відчуває дефіцит необхідних поживних речовин, таких як деякі типи жирів або вітамінів та мінералів.

Найгірше, що людина не вчиться змінювати свої звички, тому вона повернеться до тієї ж їжі, яка призвела до такої ситуації.

Чи всі люди засвоюють поживні речовини?

Засвоєння поживних речовин залежить від травних ферментів (секретуються печінкою, підшлунковою залозою, ентероцитами ...), перистальтики кишечника, гормонів, кислотності шлунку, кишкових бактерій ... Такі симптоми, як здуття живота, важкість, гази, безформний стілець, можуть змусити нас підозрювати що не відбувається правильного засвоєння поживних речовин.

Чому фігура дієтолога в лікувально-реабілітаційному центрі?

Багато людей, які приходять у центр, роблять це для проблем із суглобами, хронічного болю або травм. Область харчування допомагає в кількох аспектах, наприклад, людям із зайвою вагою, оскільки це може посилити біль у пацієнтів з артралгіями, кожен кілограм зайвої ваги чинить більший тиск на кожен суглоб. Їжа також впливає на запалення і, отже, біль, дуже поширений симптом у пацієнтів. Щодо травм, адекватна дієта допомагає запобігти їх і прискорити процес відновлення.

Наскільки важливі харчові добавки в нашому раціоні?

Харчові добавки ефективні для деяких людей, яким потрібен додатковий запас поживної речовини, а включення його через добавки виправляє цю проблему. Якщо у людини є всі правильні параметри, доповнення взагалі не допоможе йому, оскільки більше не завжди краще. Багато проблем, які ми зараз маємо з населенням, пов'язані з надлишком певних продуктів харчування, а не з дефіцитом поживних речовин.

Що таке суперпродукти? Чому вони такі модні?

Зазвичай суперпродуктом вважається той, що має високу харчову щільність, це означає, що він містить багато корисних поживних речовин на невеликому просторі. Проблема полягає в тому, що мода оточує їх "магією", яка змушує населення вірити, що вживання "х" суперпродуктів вирішує проблему "х". Справжні суперпродукти - це ті, які ми мали все життя і супроводжували нас здоров'ям.

Насправді вам не потрібні ягоди годжі з Китаю, гімалайська сіль або будь-яка інша модна їжа, яка походить з іншої частини планети, оскільки, крім того, що забруднює ваш транспорт, багато продуктів, які ми маємо тут все життя, також можуть вважати "суперпродуктами".

Не можна забувати, що жодна суперпродукт не врятує нас від поганої глобальної дієти

Спортсмени-аматори, яку їжу не слід забувати у своєму раціоні до і після таких фізичних навантажень?

Вони не повинні забувати про хороше зволоження, оскільки це перше, що може змусити їх знизити свою ефективність. Дієта в цілому важлива більше, ніж до і після фізичних навантажень. Якщо наша дієта погана, добре харчуватися безпосередньо перед змаганнями не збільшить мої результати.

Якщо наша мета - підвищити результативність змагань, ми не повинні забувати про вуглеводи (повільна або швидка асиміляція залежно від того, за скільки годин до тесту), уникати клітковини та жиру та вживати помірну кількість білка. Щоб добре відновитись у спортивних змаганнях на витривалість, вам слід замінити воду, солі та вуглеводи.

Була б використана інша стратегія, якби наша мета полягала, наприклад, у втраті жиру або підвищенні продуктивності шляхом підготовки організму до змагань.

Які послуги з харчування пропонуються в готелі Rehabilitación Premium Madrid?

Ми займаємось харчуванням для схуднення, дієтотерапією при захворюваннях, при яких їжа відіграє важливу роль, та спортивним харчуванням

Якою є типова перша консультація? Який тип дослідження проводиться на пацієнтці?

Перед першою консультацією пацієнту видають щоденник їжі, щоб він міг записати, що їсть протягом тижня. У день консультації їх запитують про особисту та сімейну історію, алергію, кишковий ритм, фізичну активність, години, уподобання та смаки їжі, спосіб приготування їжі, аналітику ... Переглядається заповнений ними запис їжі з людиною та пояснив, що вона робить добре і які аспекти слід вдосконалити. Дієта персоналізована для кожного пацієнта і відправляється.

Що б ви порадили здоровій людині, яка хоче схуднути, але не може звернутися до цієї служби, оскільки вона живе далеко від Мадрида?

Я б рекомендував вам добре спланувати те, що ви збираєтесь їсти, щоб ви їли якомога менше обробленої їжі, збільшували споживання овочів і займалися фізичними навантаженнями. Якщо ви вже намагалися змінити свої звички, але не мали успіху, рекомендую звернутися до кваліфікованого фахівця. У PremiumMadrid ми також проводимо онлайн-консультації, тому це може бути варіантом для тих, хто живе далеко або не має браку часу, щоб поїхати особисто

Преміум Мадрид

    У Premium Madrid ми маємо велику команду професіоналів, які мультидисциплінарно працюють від фізіотерапії, медицини, ортопедії, фізичної активності та харчування, щоб лікувати кожен випадок у всьому світі та пропонувати найкращі послуги для наших пацієнтів.

Це може вас зацікавити.

Увага

Весь вміст, опублікований на веб-сайті, блозі та соціальних мережах Premium Madrid, є інформативним і ні в якому разі не повинен вважатися заміною діагнозу та отриманих медичних консультацій. Інформація, що міститься в цьому документі, не повинна використовуватися для діагностики або лікування будь-якої патології. Якщо у вас є якісь симптоми або захворювання, зверніться до лікаря-спеціаліста або в екстрених випадках зателефонуйте до місцевого екстреного номера. Посилання на інші веб-сайти носять лише інформаційний характер, це не означає, що вони схвалені Premium Madrid. Дублювання вмісту веб-сайту та блогів Premium Madrid має бути письмово дозволено загальним керівництвом Premium Madrid.