Ваш браузер не підтримує відео HTML5

сприяє

Більше 10% населення страждає на певний момент свого життя неврологічним захворюванням.

Хоча медичні науки (психіатрія та неврологія) становлять найважливішу вісь у питанні профілактики та лікування цих захворювань; в останні роки був досягнутий важливий прогрес щодо внеску їжі.

Різні наукові дослідження показали, що існує прямий взаємозв'язок між харчуванням і мозку, при якому функція та структура мозку будуть зумовлені і отримуватимуть корисні фактори харчування протягом усього життя.

Центральна нервова система на момент народження є найбільш незрілою системою по відношенню до інших систем організму і завершує свою зрілість протягом дитинства, з правильним харчуванням у перші роки життя. Деякі поживні речовини (жирні кислоти, такі як омега 3) є частиною структури клітинних мембран і сприяють нормальному функціонуванню нейронів.

"Важливо підкреслити, що адекватна дієта своєчасно сприяє правильній когнітивній функції, яка включає пам'ять, мову, увагу, орієнтацію; і сприяє механізмам нейропластичності; розуміючи останню як природну властивість областей мозку адаптувати свою функцію і реорганізуватися перед певними змінами навколишнього середовища або травмою мозку, наприклад, серцевим нападом або травмою мозку ", - пояснив він Infobae Тереза ​​Коккаро, дієтолог INEBA.

60% мозку складається з ліпідів, найбільша концентрація яких відповідає поліненасиченим жирним кислотам, і, оскільки організм не може їх виробляти, вони повинні забезпечуватися виключно дієтою.

"Існує незліченна кількість досліджень, які показують, що адекватне надходження цієї жирної кислоти покращує когнітивні функції та нейропластичність. Так само протягом перших 6 років життя внесок деяких поживних речовин, таких як залізо, що міститься в м'ясі, яйцях або сочевиці -, вітамінів В6 і B12 - які ми знаходимо в цільних зернах -, вітамін С (забезпечується цитрусовими), вітамін D (збагачені молочні продукти, яйця, вплив сонця), вітамін Е (олії, горіхи) та вітамін А (овочі, такі як помідори та кабачки ) вони є необхідними умовами та покращують такі функції, як навчання, успішність у школі та сприяння пам'яті з часом ", - сказав Коккаро.

І додав: "Навпаки, дефіцит або недостатнє надходження макро- та мікроелементів змінюють функції нейронів із ризиком розвитку мозку з дефіцитом або появою неврологічних захворювань через дефіцит харчування".

Зокрема, те, що кожен мікроелемент сприяє роботі мозку, це:

-Вітаміни В6 і В12 підтримують механізми пам'яті

-Вітамін С бере участь і сприяє передачі нервового імпульсу

-Вітамін D пов’язаний з профілактикою аутоімунних неврологічних захворювань, таких як розсіяний склероз

-Вітамін Е захищає клітинні мембрани нервової системи. Залізо бере участь у синтезі нейромедіаторів та оксигенації клітинних мембран

"Споживання калорій не повинно перевищувати 1800 калорій на день, оскільки надлишок енергії може зменшити пластичність нейронів з можливістю пошкодження нервових клітин; трохи гіпокалорійна дієта матиме захисний ефект на клітини мозку. Вуглець не повинен перевищувати 60% від загальної калорійності значення; вміст білків 20% та вміст жирів, інші 20%, із внеском менше 5% насичених жирів тваринного походження ", пояснив Коккаро.

Завершення: включення різних макро- та мікроелементів у часі та формі має прямий взаємозв'язок із створенням кращих умов для розвитку та функціонування мозку людини. Правильне харчування є основним інструментом завдяки перевіреним перевагам та доступності для кожної людини.