панкреатиті

Це дієта, яка повинна зберегти зовнішню видільну діяльність підшлункової залози і яка динамічно пристосовується до стану захворювань підшлункової залози.

Це також дієта з низьким енергоспоживанням, що містить переважно цукри, зі зниженням білка, особливо молочних продуктів, і з повним виведенням вільних жирів.

Як готувати їжу:

Виключення жирів та тваринних білків сильно обмежує вибір підходящих продуктів. На сніданок та десять годин основним напоєм є чай з глюкозою та солодкі фруктові соки, в які додають печиво. Тільки згодом, згідно з вказівками лікаря, до чаю можна додати трохи молока і доповнити бісквітами, фруктовими мусами або кремами для пудингу.

Супи - картопляні, злакові та овочеві пресовані. На обід або вечерю можна подати картопляне пюре, рис на пару, віджату моркву на пару, варені макарони, нежирне овочеве різотто, а згодом і трохи сиру.

Зразок меню

Понеділок

  • сніданок: абрикосове варення, рослинне масло, родзинки - безкоштовно Різдво, біла кава
  • закуска: печене яблуко
  • обід: овочевий суп з макаронами, яловичим грилем, тартоном, буряком
  • вести: фруктовий сік, м’яке печиво
  • вечеря: локшина з сиром, чай

Вівторок

  • сніданок: дієтична шинка, розігрітий нежирний сир, білий хліб старшого віку, чай
  • закуска: банан
  • обід: суп з цвітної капусти з картоплею, свинячим перкельтом, пальцями
  • вести: білий нежирний йогурт, старіший білий круасан
  • вечеря: тушковане рибне філе з маслом, картопляне пюре, морквяно-яблучний салат

Середа

  • сніданок: дієтичні ковбаски, старший білий хліб, чай
  • закуска: помаранчевий
  • обід: яловичий суп з манними пельменями, варена яловичина, тушковані овочі, картопля
  • вести: біла кава, старша біла випічка
  • вечеря: рулет з сиром, чай

Четвер

  • сніданок: сирий спред, старі білі булочки, слабке какао
  • закуска: абрикосова кислота, бісквітні коржі
  • обід: суп із селери з картоплею, курка, шпикована шинкою, рисом, вишневим компотом
  • вести: ванільний фруктовий пудинг
  • вечеря: яловиче рагу, гарбузовий соус, картопля

П’ятниця

  • сніданок: медове масло, старі білі круасани, нежирне молоко
  • закуска: яблучна каша
  • обід: пластівцевий суп з овочами, фрикадельки в томатному соусі, картопля
  • вести: помаранчевий сік
  • вечеря: сирний пудинг, компот з персиків

Субота

  • сніданок: шинка, старший білий хліб, чай
  • закуска: ванільний термікс
  • обід: суп зі шпинату з круасанами, свинина на майорані, словацький рис, компот із сливи
  • вести: біла кава, старший білий круасан
  • вечеря: м’ясне різотто з сиром, буряком

Неділя

  • сніданок: шинка салямі, сир ейдам, рослинне масло, старший білий хліб, чай
  • закуска: грейпфрут
  • обід: томатний суп з макаронами, овочевий пудинг з м’ясом, картопля
  • вести: ацидофільне молоко
  • вечеря: спагетті з маслом та сиром, чай
джерело: УВЗСР.СК, ВУЩ.СР

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.