Часте питання, коли стикаються із сезонними змінами, полягає в тому, чи має змінюватися наш раціон харчування, і що слід враховувати, вибираючи, як харчуватися. Фахівець ділиться практичними порадами щодо запобігання хвороб та уникнення зайвих кілограмів.

своє

Thinkstock Photos Зимова дієта

Консультація повторюється в кабінетах: з приходом перших простудних захворювань, що слід враховувати, щоб підтримувати здорове та збалансоване харчування?

Хоча взимку організму потрібно більше кілокалорій, щоб протидіяти дії низьких температур, факт проведення великої частини часу в обігрітих приміщеннях означає, що наші потреби в енергії не так сильно змінюються із зміною погоди протягом року.

Ось чому необхідно досягти рівноваги, вживаючи адекватні препарати для холодних місяців, але в той же час, легкого, щоб їсти достатньо і дбаючи про лінію.

Ми пропонуємо вам декілька порад цієї зими, щоб підтримувати здорову вагу та дієту, насолоджуючись насолодою поїдати смачні речі:

Страви та десерти

Основи препаратів на рослинній основі, таких як гриби, баклажани, морква, патисони, кабачки, кабачки, цибуля-порей, цибуля, капуста, капуста та шпинат. Ці овочі дуже добре піддаються приготування страв і містять багато води, клітковини, вітамінів та мінералів без жиру. Вони також містять сполуки, які, крім надання йому особливого смаку та аромату, мають антиоксидантні та протизапальні функціональні якості, суттєві ефекти, що допомагають організму проти застуди, грипу та інфекцій, таких часто зустрічаються у зміну сезону.

Ідеально, щоб у стравах у великій пропорції були овочі. Готуйте салати з теплими інгредієнтами, такими як овочі на грилі. Використовуйте ці овочі для приготування супів, кремів, рагу, пудингів, соусів, запіканок, фаршированих овочів та запіканок.

Також непогано поєднувати макарони з овочевими соусами та супроводжувати їх хорошою порцією овочів.

Ключовим є контроль за вживанням вершкового масла, вершків та олій, наскільки це можливо. Для цього ми можемо пасерувати овочі бульйоном і додати сиру олію в кінці варіння.

Овочі можуть бути запеченими з сумішшю цільнозернових панірувальних сухарів, чебрецю, солі, невеликої порції натертого сиру плюс дощ оливкової олії. Таким чином виходить хрустка і смачна начинка, яка буде дуже добре поєднуватися з ніжною консистенцією овоча.

Ще один хороший «ресурс» - готувати пироги без кришки та чергувати їх з пудингами на рослинній основі, щоб не зловживати масовим споживанням. Бланшоване листя капусти або шпинату (замочене на короткий час у киплячій воді, а потім крижаній воді для повільного приготування) можна фарширувати м’ясом або куркою.

Бажано овочі готувати на пару. Це відмінний спосіб приготування, швидкий і з мінімальною втратою вітамінів. Овочі ніжні і зберігають свій колір незмінним. Ці препарати можна доповнювати рибою, нежирним м’ясом, яйцями, знежиреним молоком. Також їх можна поєднувати з макаронами, рисом, картоплею, солодкою картоплею та бобовими.

Бобові (сочевиця, квасоля, нут, квасоля та ін.) - це джерело клітковини та енергії без жиру і з хорошою ситою. Зима - ідеальний час для їх споживання.

Важливо вживати фрукти. Цитрусові, характерні для холодних місяців, виділяються вмістом вітаміну С, поживної речовини, яка зміцнює імунну функцію, необхідної для стикання зі змінами температури. Принаймні 1 плід з 3 маленьких, які рекомендується вживати на день, повинен бути цитрусовим.

Одна з можливостей - приготувати десерти на основі смажених фруктів у компоті та супроводжувати їх пластівцем жирного знежиреного сиру, збитим з натуральною ванільною есенцією та підсолоджувачем.

Використовуйте корицю та аніс: це приправи, які чудово супроводжують солодкі заготовки, не додаючи калорій.

Горіхи, зневоднені фрукти, насіння та цільні зерна можуть бути здоровим супроводом зимового десерту.

Сніданок та закуски

Важливо включати цільнозернові страви під час сніданку та перекусів разом із порцією молока, щоб покрити щоденне споживання кальцію. Цільнозернові зерна є хорошою основою для здорового харчування, оскільки вони забезпечують дуже багату суміш фітонутрієнтів, антиоксидантів, складних вуглеводів, харчових волокон, вітамінів та мінералів. Ці поживні речовини містяться в цільнозернових продуктах.

Вживання цільного зерна в рамках адекватної дієти та разом із регулярними фізичними навантаженнями допомагає дбати про масу тіла, підтримуючи її з часом, знижуючи рівень холестерину та захищаючи від серцевих захворювань серед інших.

Завжди пам’ятайте про важливість 4-разового харчування, щоб уникнути надмірностей, спричинених голодом протягом дня.

Джерело: Марія Лаура Бланко, корпоративний дієтолог Nestlé Argentina.