Ця історія відбулася десь тридцять п’ять років тому, коли мікрохвильових печей та більшості перевірених сьогодні практичних харчових напівфабрикатів ще не існувало. Тільки хлопчики - підлітки тоді були такими непрактичними та незалежними, як зараз, і більшість з них не могли приготувати навіть найпростіших страв. І одним із них, статистично ідентичним і кулінарним абсолютно незалежним підлітком, я теж був на той час.
Найскладнішою їжею, яку я міг приготувати самостійно на той час, було нарізання скибочки хліба, фарбування вершковим маслом та підкладка салямі. У всьому іншому я безумовно покладався на маму, яка завжди вранці готувала мій одяг до школи, щодня перевіряла шкільний портфель, чи не забув я, і віддано готувала шкільну десяту. Коли я захворів, вона брала з роботи будинок престарілих членів сім'ї і залишалася зі мною вдома, щоб вона могла годувати мене і дути мої болі.
Коли мені було більше 10 років і я знову захворів на грип, біль у горлі чи іншу чуму, моя мати дійшла висновку, що я нарешті можу стати частково і частково незалежною, вона показала мені, що я маю в якому горщику або сковороді в холодильник, готовий до обіду, вона пішла на роботу і залишила мене одного вдома з моєю хворобою на волю темної і жорстокої кулінарної долі.
У перший день самостійного перебування вдома я наївно і оптимістично думав, що розігрівання приготованої приготованої їжі на обід не може бути для мене такою великою проблемою. Тож я сміливо завантажив порцію смаженої свинини, вареників та капусти (так званий чеський триатлон - свинина, пельмені, зелена) у горщик і почав нагрівати на електроплиті весь відблиск і разом. М’ясо залишалося холодним, капуста майже закипіла, вареники сушились на млинцях і горщик згорів. На щастя, моя стара, добра, випробувана маслянка врятувала мене від болісної та мукової смерті голодом на обід, тоді як за обідом моя «грибна юшка» була від моєї матері за зруйнований горщик.
Я не подав у відставку і наступного дня розпочав свій кулінарний наступ з нової, вишуканої та хитрої тактики. Поступово, обережно перемішуючи вміст контейнерів, стратегічно розміщених лише на злегка теплій тарілці, я розігрів увесь горщик з капустою, усі пельмені в мисці і всю жаровню з м’ясом. Незважаючи на абсолютно іншу процедуру, результат мого кулінарного експерименту був дуже схожий на той з першого дня - я нічого не спалив, але до того часу, коли я тепло нагрів один компонент обіду, другий вже давно охолонув і третій висох. Як і попереднього дня, на допомогу невблаганному голоду прийшов тріумфальний старий, добрий, випробуваний масляник. Водночас, згадуючи рішуче застереження матері про те, що гарячу їжу не можна класти в холодильник, я до пізнього вечора залишав у шафі недоїдену капусту, м’ясо та вареники, і був дуже здивований, чому після повернення з роботи для цього моя зразкова, і вона не показала буквального виконання своїх вказівок навіть для мака ентузіазму, і в моєму підході вона прийняла принципову і безкомпромісну гучну фундаментальну незгоду, висловлену новим грибним супом.
На третій день я справді не відчував, як черговий масляний хліб на обід чи черговий грибний суп на вечерю, тому вирішив, що цього разу не буду більше ризикувати, розігріваючи обід, а краще зварити свою улюблену їжу без ризик - м’які яйця. Моя бабуся нещодавно відвідала нас і наповнила значну частину холодильника експортом та виставковими зразками продуктів її розведення курей, створивши таким чином достатню матеріальну базу для цього виду обіду до кінця моєї хвороби.
Я практично ніколи не пробував раніше, але теоретично дуже добре пам’ятав, спостерігаючи за кулінарним мистецтвом матері за плитою, що чим твердіше сире м’ясо, овочі чи будь-яка інша сировина, тим довше його потрібно готувати в каструлі. І щоб бути абсолютно впевненим і уникнути будь-якого ризику, я озброївся великою і грубою кулінарною книгою моєї матері, в якій я перегорнув розділ про м’яко киплячі яйця і детально вивчив його, спеціалізуючись головним чином на необхідному часі кипіння, що звільнило мене від найменшого сумніву щодо можливого невдалого завершення мого сміливого і сміливого кулінарного експерименту.
Тож я вийняв з холодильника 2 яйця, поклав їх у велику каструлю з водою та ввімкнув електричну плиту. У нього вже були кращі роки життя, вода в горщику була справді справжньою, і тому довелося довго кипіти. Згодом, згідно з кулінарною книгою, я виміряв час на 3 хвилини для м’якого кип’ятіння яйця, і після цього плита відключилася. Коли вода нарешті охолола, я зібрав яйця, розбив їх. і дивуватися світові - вони були важкими.
Мій кулінарний ентузіазм, підкріплений зростаючим відчуттям мучного голоду в животі, після цієї невдалої спроби зовсім не згас, тому я поклав зварені круто яйця в миску в холодильник, витягнув ще пару сирих яєць і спробував подвоїти інтервал приготування на 6 хвилин. Після повторення процесу з охолодженням води і розбиттям оболонки мені довелося констатувати абсолютно неймовірний і абсолютно малоймовірний для мене факт - вони все ще були важкими.
Тож я спробував це непохитно і непохитно в поєдинку з електричною плитою та новими та новими яйцями, підтримане зростаючим почуттям голоду знову і знову. Я готувала їх поступово протягом 10 хвилин, 15, 20, півгодини.
Кулінарна книга, очевидно, була абсолютно марною, вона не могла надати корисного вказівки навіть для звичайного яйця, що зварюється м’яко. І ось, протягом наступних кількох днів уся наша родина вранці та ввечері їла лише зварені круто яйця, і я точно втратив будь-яку віру та впевненість у правді та практичній застосовності всіх кулінарних книг.