приготувати

Поділитися Як приготувати коричневий рис?

Підпишіться на Directo al Paladar México

Рис - один з основних інгредієнтів кухні. У Мексиці ми дуже звикли вживати білий рис, але рекомендація дієтологів чітка: переважно споживати Цілісний рис, оскільки він містить більше клітковини, більше вітамінів і більше мінералів.

Але готуйся Цілісний рис Вдома це може здатися викликом, оскільки для того, щоб бути складнішим, потрібна більша кількість води та триваліший час приготування. Однак, знаючи ці два факти, зробити це так само просто, як приготувати будь-який інший вид рису.

Інгредієнти

Як зробити коричневий рис

Секрет приготування корисного коричневого рису полягає в кількості води. В ідеалі на кожну чашку рису ми займаємо 3 склянки води. Першим нашим кроком буде промити та замочити рис у достатній кількості води, щоб він покривав його, принаймні на 15 хвилин.

Далі в каструлі з кришкою ми збираємося нагріти столову ложку оливкової олії; У цьому ми пасеруємо цибулю і дрібно нарізаний часник. Коли цибуля напівпрозорий, додайте рис і дайте йому підрум’янитися протягом декількох хвилин, щоб випустив свій аромат.

Далі ми додаємо 450 мл води або бульйону (3 склянки) і відкриваємо, нехай вариться на середньому вогні, поки не закипить. Після цього ми накриваємо каструлю і опускаємо вогонь до мінімуму. Нехай вариться протягом 35 хвилин або поки рис не звариться. Якщо є надлишок води, злийте її і поверніть у каструлю, з вогню, і дайте їй відпочити 10 хвилин.

З чим супроводжувати коричневий рис

Ми можемо подавати коричневий рис, як будь-який інший рис. За бажанням, протягом останніх 10 хвилин варіння ми можемо додати подрібнені овочі, зерна кукурудзи або масло. Якщо ми хочемо подати його таким, натуральним, гарною ідеєю додати трохи подрібненого коріандру і покласти кілька скибочок лимона перед подачею.