Якщо ви вже підраховуєте, ви повинні бути окремо від інгредієнтів, мацери, але це все. Я все одно не можу зробити це для готових страв, але ймовірність помилки дуже велика, тоді ви можете розраховувати на брутто, макс. в деяких випадках буде велика різниця.
Навіть з інгредієнтами це не просто, я використовую калорійну основу, але оскільки її часто вказують як брутто і я їжу багато олійних культур та овочів, я подивився дані nutritiondata.com та іншого сайту, забув назву останнього . Я додав усі свої важливі інгредієнти, для яких дані про калорійність вуглеводів сильно відрізняються від чистих, як мою власну харчову отруту, якщо я хочу порахувати.
Але сьогодні мені навіть не потрібно багато міряти кето.
Я також розраховую на сировину, але що вважає нетто, хронометр, не знає напр. концепція смаженої курячої грудки просто викидає на неї їжу швидкого харчування. І не будемо говорити про види ковбас:)
Що не слід включати до сітки поза мангалом?
поліоли (підсолоджувач)!
напр. 99,5 грамів вуглеводів на 100 грамів еритритолового підсолоджувача, але 99,5 грамів якого - це поліол, який не засвоюється вашим організмом, тому чистий вміст в ньому становить 0,5 грама/100 грамів
і ви можете правильно виміряти готові страви, лише якщо ви робите це самостійно і зважуєте всі інгредієнти.
мацера, але треба, інакше це нічого не варте. Я кетозую, але напр. якщо я готую рагу, я знаю, скільки в ньому пішло сирого м’яса, цибулі та кокосового жиру. по закінченню зважую готове м’ясо фільтром (оскільки з нього виходить багато води) і сік окремо, і розділяю обидва інгредієнти по напрямку Х, щоб однакова кількість м’яса та рагу була подана на порцію, яку я вже можу оцініть його калорійність простим поділом. У мене є програмована цифрова шкала, це значно полегшує мою роботу, мені просто потрібно було витратити день, щоб внести калорії, жир, білок, чистий вміст ch в інгредієнтах, які я використовував.
Не знаю, чи питання все ще актуальне, але подивіться, чи не загубиться тут хтось (як я зараз) і може зацікавити його відповідь.
Я також кетозу і так, чистий Ch обчислюється шляхом віднімання НЕАБСОРБОВАНИХ Ch, тобто волокон та поліолів (цукрового спирту), з даного валового Ch, тож ви отримуєте фактично поглинене значення ch.
Так, але справа в тому, що це так у США. Або за їжею звідти - продається там! В Європі, включаючи Мо, волокно більше не входить до зазначеного значення Ch!
Тож не тіштеся зі значенням, де напр. 17 г Ch подано, а окремим рядком волокно 13 g, оскільки це буде означати не 4 g, а 17 g! Витягувати можна лише поліоли.
Це, очевидно, можна придбати в магазині з маркуванням. стосується оброблених харчових продуктів, - я думаю, це питання - але напр. авокадо є скрізь, більше нічого не рахувати, чистий Ch-j близько 2 г, тому суперпродукт у кето.