Здоров’я та медицина Відео: Моє життя з целіакією (лютий 2021)

целіакію

Глютен, зв’язуючий білок, який зазвичай зустрічається у багатьох видах хліба, обмежений людям з целіакією.

Якщо у вас діагностували целіакію, переконайтеся, що у вас є ряд способів лікування. Але спочатку ви знаєте, що вам потрібно буде пропустити білок зі свого раціону.

Клейковина - це білок, що міститься в таких зернах, як пшениця, жито, ячмінь та тритикале. Це допомагає підтримувати форму їжі, саме тому клейковина часто додається в інші харчові продукти під час виробництва.

Але коли хтось із хворими на глютен, імунна система розглядає білок як загрозу і направляє антитіла на атаку. Результатом є пошкодження слизової оболонки тонкої кишки. Якщо підкладка пошкоджена досить довго, вона не здатна засвоювати поживні речовини, організм повинен бути здоровим. Цей ефект може спричинити різні проблеми зі здоров’ям. (2, 3)

Деякі основні довідкові відомості про целіакію

Целіакія вражає приблизно 1,8 мільйона американців або 0,7% населення США, а симптоми включають незвично роздуте відчуття запору, запору та частої діареї. Аутоімунні захворювання можуть виникати у людей різного культурного походження, але найчастіше зустрічаються у людей європейської та індійської національності.

Дослідники не знають, що саме викликає захворювання. Ймовірно, це поєднання генетичних факторів та факторів навколишнього середовища, таких як зараження хворобою чи вірусною інфекцією. Якщо у вас є близькі члени родини з чревними кишками, ви, швидше за все, їх матимете.

Лікарі можуть з’ясувати, чи є у вас целіакія, зробивши аналіз крові на пошук антитіл, які зазвичай виникають, коли люди з цією хворобою зазнають впливу глютену. Діагноз підтверджується після відбору проби тонкої кишки за допомогою меншої процедури та обстеження.

Діагноз целіакія відрізняється від алергії на глютен або непереносимості. Подібні травні симптоми можуть виникати, але тонкий кишечник не пошкоджений.

Які найпоширеніші методи лікування целіакії?

Єдиний спосіб запобігти вторгненню імунної системи в тонкий кишечник - це вивести глютен зі свого раціону. Після діагностики целіакії негайно рекомендуються зміни в дієті. Окрім круп, вам потрібно буде дізнатись про всі можливі продукти, в яких міститься клейковина. Дієтолог або дієтолог, який має досвід роботи з людьми, які лікують целіакію, може допомогти вам скласти план харчування.

Як тільки ви починаєте дієту без глютену, ваш тонкий кишечник відновлюється і знову вбирає поживні речовини, - каже Руді Бедфорд, доктор медичних наук, лікар-гастроентеролог Центру здоров’я Сент-Джонса в Санта-Моніці, штат Каліфорнія.

Але повторний вплив глютену призведе до повернення симптомів. Тому важливо дотримуватися суворої дієтичної програми без глютену. Вам потрібно буде бути дуже обережними щодо того, що ви їсте, особливо коли їсте або купуєте упаковані товари. У ресторанах може бути перехресне забруднення, і тому вони можуть бути упаковані, попереджає доктор медицини Шейла Редді, лікар-гастроентеролог Austin Gastroenterology в Остіні, штат Техас. Наприклад, у соєвому соусі може бути клейковина.

Крім пшениці, жита, ячменю та тритикале, клейковина міститься в: (9, 7)

  • Топінг
  • супи
  • пиво
  • соуси
  • перець
  • Косметика (бальзам для губ, помада)
  • зубна паста
  • Засоби для волосся
  • лікування
  • Вітаміни та добавки

Розробляючи дієту без глютену при целіакії, слід подбати про маркування інгредієнтів цих продуктів, включаючи ліки та косметику.

Існують альтернативні методи лікування целіакії?

В даний час єдиним ефективним засобом лікування целіакії є виживання строгої безглютенової дієти на все життя. Тонкому кишечнику можуть знадобитися роки, щоб відновитись від пошкоджень, тому організм все ще не може повноцінно харчуватися. Відновлення може бути різним для кожної людини, і це стає набагато швидшим для дітей. Це залежить від кількості клейковини, якій ви піддавались, і з тих пір, коли ви зазнавали впливу.

Можливі аксесуари для целіакії

Прийом полівітамінів або певних добавок, таких як залізо або, може допомогти організму отримати додаткові поживні речовини під час лікування кишечника. Обов’язково ознайомтесь із переліком інгредієнтів вітамінів та добавок, оскільки деякі можуть містити неактивні інгредієнти, що містять глютен.

До загальної нестачі вітамінів і мінералів, яка виникає при целіакії, належать:

  • залізо
  • кальцію
  • цинку
  • мідь
  • фолієва кислота
  • Вітамін В12
  • Вітамін В6
  • Вітамін D
  • магнію
  • нитка
  • ніацин
  • рибофлавін

Це всі основні поживні речовини, необхідні організму. Неможливість засвоїти необхідну кількість з часом викликає ускладнення. Люди, у яких нещодавно діагностовано целіакію, мабуть, мають якесь недоїдання. Одне дослідження розглядало людей, яким нещодавно поставили діагноз, і виявило, що майже 90 відсотків мають один або кілька дефіцитів поживних речовин.

ферменти

На ринку здорової їжі існують ферментні добавки, які стверджують, що допомагають людям, які страждають на целіакію, розщеплювати білки. Але дослідження показують, що ці ферменти не здатні виживати в кислому середовищі шлунка, що неефективно. Дослідники виявили, що AN-PEP, чистий травний фермент, якого немає в магазинах, може знизити кількість глютену в шлунку. Потрібні подальші дослідження, перш ніж це лікування стане рекомендованим лікуванням.

Наразі, крім видалення глютену, не існує перевіреного лікування целіакії, каже доктор. Бедфорд. Але такі препарати, як стероїди, можуть допомогти контролювати запалення товстої кишки.

"Що б ви не їли, ви не можете засвоїти, тому ви в основному недоїдаєте".

Шейла Редді, доктор медицини, гастроентеролог Остін Гастроентерологія в Остіні, штат Техас.

Які можливі ускладнення недолікованої целіакії?

Люди з нелікованою целіакією мають серйозний ризик ускладнень в організмі. Коли ви не отримуєте необхідних вітамінів і мінералів, ваш організм не може нормально функціонувати або розвиватися.

"Що б ви не їли, ви не можете засвоїти, тому ви в основному недоїдаєте", - говорить доктор Редді.

Діти надзвичайно ризикують, оскільки їх організм все ще росте. Може статися таке: (6, 2)

  • Затримка статевого дозрівання
  • Проблеми із збільшенням ваги
  • Слабкий ріст м’язів та кісток, спричинений нестачею кальцію та вітаміну D
  • Проблем із зубною емаллю дорослих зубів не склалося
  • Нарушення навчання
  • судоми

Часто лікування затягується, оскільки ніхто не знає, що у них целіакія. Вони можуть боротися з низкою різних незрозумілих проблем зі здоров’ям, перш ніж поставити правильний діагноз.

Нестача поживних речовин від целіакії може спричинити: (2, 14, 15)

Що слід знати про дерматит Герпетиформіс і целіакію

Близько 10 відсотків людей, які страждають на целіакію, розвивають висип, який називається дерматит герпетиформіс. Висип може виглядати схожо на герпес або оперізуючий лишай, утворюючи сверблячі пухирі на колінах, лікті, волосистій частині голови, спині або сідницях. Зазвичай він з’являється вперше у віці від 30 до 40 років, але деякі люди отримують це раніше. Дерматолог може діагностувати висип і призначити крем або мазь, щоб заспокоїти вас, але вам доведеться піти без глютену, щоб справді позбутися.

Люди часто виявляють, що целіакія вперше захворіла після появи висипу, каже Бедфорд. Це тому, що це може бути єдиним симптомом, який вони помічають.

Якщо у вас целіакія і ви не залишаєтесь без глютену, у вас також може бути більший ризик розвитку раку. Найпоширенішими видами раку, асоційованими з целіакією, є рак товстої кишки та лімфома.

Щоб переконатися, що ви випадково не потрапили глютен, Редді рекомендує бути дуже обережними та знати про свої симптоми.

Він каже, що рідкий стілець у поєднанні з болем у животі є запорукою впливу глютену.

Супутні захворювання, поширені у людей з целіакією

Якщо у вас целіакія, у вас більше шансів мати певні захворювання. (6, 2)

Хронічні або генетичні захворювання, пов’язані з целіакією, включають:

  • Захворювання щитовидної залози
  • Хвороба Аддісона
  • Синдром Дауна
  • вовчак
  • Синдром Шегрена

Якщо у вас діагностували будь-яку з цих проблем з травленням, фахівці рекомендують пройти тест на целіакію.