Zdravie A Lekárske Відео: що буде, якщо не є м’ясо? як позбутися життя ящірки? як вилікувати дисбактеріоз? (Лютий 2021)
М’яке лляне насіння та лляне масло є прекрасними доповненнями до вашого раціону. Дізнайтеся більше про користь лляного насіння для здоров’я та про те, як включити ці дрібні насіння у планування їжі.
Насіння льону менше спецій, але вони можуть додати величезну користь, якщо включити їх у свій раціон. Користь насіння численна - майже така ж численна, як і різноманітність способів включення та лляної олії у свій раціон.
Переваги лляного насіння включають:
- Вони є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот.
- Вони містять розчинні волокна. Це той тип клітковини, який допомагає вашому травному процесу.
- Вони містять лігнани, що є корисним видом рослинної речовини.
- Масла, які вони містять, сприяють регулярності травлення, змащуючи вашу систему.
Насіння льону, що походять з льону, також є багатим джерелом вітамінів і мінералів, що робить їх чудовим доповненням до вашого раціону.
"Ви хочете, щоб вони багато працювали у вашому раціоні, оскільки вони містять такі мікроелементи, як вітаміни та мінерали, а також допомагають травленню та," - пояснює зареєстрований дієтолог Шей Л. Рарбак, MS, директор з питань харчування Центру розвитку дитини при Університеті медичної школи Маямі Міллера у Флориді. "Омега-3 є ще однією перевагою: вони протизапальні, запалення, мабуть, є причиною більшості наших проблем та хронічних захворювань".
Включаючи насіння льону у свій раціон
Насіння льону доступні в декількох формах:
- Легка лляна мука
- Цілі насіння льону
- Лляна олія
Кожна з цих форм може бути частиною вашого раціону. Однак є кілька важливих речей, які слід знати про те, як їх найкраще використовувати у вашому раціоні:
- Не використовуйте їх цілими. "Дуже важливо їсти лляне насіння, а не цільне лляне насіння", - говорить Рарбек. Якщо ви спробуєте повністю їх об’єднати, вони просто пройдуть вашу систему, не турбуючи їх. Однак при подрібненні вони є «хорошим джерелом розчинної клітковини, яка допомагає у виведенні». Базову кавомолку можна використовувати для подрібнення кількох ложок цільного лляного насіння, коли вам це потрібно.
- Легка лляна олія і мелене лляне насіння прохолодно. Як і будь-яка олія, продукти, що містять лляну олію, можуть з часом розпадатися. Зберігання цих продуктів у холодильнику збереже їх довше. Ви знаєте, коли лляні продукти починають погіршувати запахи, говорить Рарбек. І хоча лляна олія є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, вона не містить клітковини - тому, якщо ваші переваги травлення є основною проблемою, не тримайте насіння льону натомість.
Ось кілька ідей щодо включення насіння льону у свій раціон:
- Додайте мелене лляне насіння до злаків, гарячих або холодних.
- Змішайте молочне борошно з соком.
- Посипте мелене насіння льону на салат.
- Включіть лляну олію в салатну суміш.
- Використовуйте насіння льону для випічки або навіть як добавку до м’яса або інших подібних продуктів.
Не існує рекомендацій щодо кількості лляного насіння, яке слід включити у свій раціон, хоча є рекомендації щодо клітковини та жирних кислот омега-3.
Якщо раніше у вашому раціоні не було багато клітковини і ви почали збільшувати споживання, рухайтеся повільно. Обов’язково пийте багато води, додаючи насіння льону або інші джерела клітковини. Для найкращої роботи клітковини необхідна вода.
Рарбек визнає, що багатьох людей турбує вміст жиру і вони можуть відвернутися від насіння льону, оскільки вони також містять жир. Однак, за його словами, жири та олії в омега-3 корисні для здоров’я і містяться в таких невеликих кількостях, що не заважатимуть планам дієти з низьким вмістом жиру. "Більшість жирів у раціоні отримують із смаженої їжі, оброблених продуктів, жирних продуктів тваринного походження, м'яса - це насправді не від додавання льону", - говорить він.
І не тільки в цих інших продуктах багато нездорових жирів, але вони не мають позитивного впливу на процес травлення, як це роблять лляне насіння.