Дієта, повна простих вуглеводів, точно не є тим, що принесе користь нашому здоров’ю та красі. Однак, якщо ви любите макарони, картоплю або випічку, які їх економно містять, і ви не можете відмовитись від цих продуктів, принаймні замініть їх більш здоровими альтернативами. Ось декілька корисних прийомів, як це зробити:
Слідкуйте за прихованим цукром
Всі ці білі продукти є небезпечними в цьому відношенні, але також солодощі, шоколадні цукерки, фруктові концентрати, сухофрукти, газовані напої, тістечка та печиво. Будьте обережні, прихований цукор часто додають у продукти, які виглядають абсолютно невинно - овочеві консерви, супи або солону або навіть кислу їжу.
Віддавайте перевагу нерафінованим вуглеводів
Нерафіновані вуглеводи містять цільні зерна, оболонка яких залишилася. Вони важче засвоюються, тому не викликають різкого підвищення рівня цукру в крові. Клітковина уповільнює швидкість розщеплення вуглеводів і потрапляє в кров.
Нерафіновані вуглеводи можна знайти в квасолі, сочевиці, солодкій картоплі, гречці, пшоні, кіно, амаранті, вівсі, коричневому та дикому рисі, горіхах, цільній пшениці, крохмалистих овочах - гарбузі, моркві, петрушці та фруктах. Вживаючи нерафіновані вуглеводи, ми не голодуємо так швидко, і нам не потрібно хвилюватися чи набирати вагу. Звичайно, все потрібно робити в міру.
Макарони varte al dente
Вибирайте макарони з цільної пшениці і готуйте їх «до зуба». Це здоровіше, тому що уповільнює швидкість перетравлення вуглеводів, організм виділяє менше інсуліну, і в кінцевому рахунку у вас немає запасів жиру, або якщо ви їсте білу пасту, не стільки.
Спробуйте альтернативи без глютену
Є багато видів круп, які є корисними для здоров'я та їх можна вживати як гарнір, плюс вони не містять глютену. Спробуйте макарони з кіноа, гречки, булгура, гречки або амаранту, але на ринку ви також знайдете інші цікаві речі, такі як макарони зі шпинату, макарони з чорної квасолі або квасолі маш. Варто спробувати!
І не забувайте одне: вживання здорових вуглеводів є здоровою частиною збалансованого харчування, а також важливо підтримувати здорову вагу та тіло. Проблема набору ваги виникає, коли в нашому раціоні переважають нездорові вуглеводи або ми споживаємо їх занадто багато.