У кожній країні планети чоловіки не мають такої тривалості життя, як жінки. Загалом ця передумова приймається як факт. Це та багато інших гендерних переконань впливають на звички здоров’я чоловіків та жінок і в основному впливають на типи їжі, яку кожна людина обирає їсти.
Чоловіків і жінок постійно обстрілюють рекламними та соціальними повідомленнями, які нав'язують, що їсти мало і їсти салат на вечерю - це жіночно, тоді як вживання великих порцій і великої кількості червоного м'яса є мізерним.
Ці режими харчування, що мають соціальний вплив, можуть частково пояснити, чому чоловіки мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Чи можуть ідеї про мужність та жіночність негативно впливати на здоров’я?
З року в рік доводилося, що в цілому жінки мають здоровіші харчові звички, ніж чоловіки, але, очевидно, це не вроджене питання, а швидше навчена реакція. Люк Чжу, доцент Університету Манітоби, дослідив у цьому сенсі соціальні аспекти, які впливають на харчові рішення кожного.
Згідно з дослідженнями, проведеними його групою та іншими, Чжу пояснив The Washington Post, що "харчові звички та нездорова їжа психологічно пов'язані з мужністю, тоді як харчові звички та здорова їжа психологічно пов'язані з жіночністю".
Йооп де Бур - соціальний психолог у відставці та запрошений дослідник в Університеті VU в Амстердамі. "Енергетична, гостра і смачна їжа сприймається як чоловіча їжа", - сказав він. "Тоді як м’яку та солодку їжу сприймають як жіночу їжу". На думку де Бура, маркери мужності включають вживання гамбургера та картоплі фрі на обід або піцу та пиво на вечерю. Натомість маркери жіночності включають вживання салату з макаронами та фруктами на обід, або рису та овочів з вином на вечерю.
Де Бур припустив, що чоловіки та жінки, які вважають маскулінність та жіночність менш відокремленими та не такими строго визначеними, не відрізняються між собою своїми м'ясними уподобаннями, тоді як ті, хто має більш традиційні гендерні вірування, схильні до більш м'ясоїдної дієти, якщо вони чоловіки, або солодші, якщо вони є жінки.
"Наша робота показує, що традиційні рамки мужності, підкреслюючи, що справжні чоловіки їдять м'ясо, пов'язані з уподобаннями чоловіків до великих порцій м'яса і майже відсутністю бажання зменшити це споживання", - сказав Де Бур. Для цих чоловіків «вживання великих порцій м’яса є маркером мужності». Це глибоке переконання може становити серйозну загрозу для здоров'я чоловіків, оскільки дослідження показують, що додавання більшої кількості рослинних білків може поліпшити здоров'я та продовжити життя. У цьому сенсі жінкам, як правило, зручніше робити найбільш здоровий вибір.
В нещодавньому дослідженні, опублікованому в журналі Appetite, де Бур та його колеги досліджували переконання щодо м'яса серед молодих людей в Нідерландах, які були голландцями, китайцями або турецькими другого покоління. Дорослі турецькі друге покоління висловлювали сильніший зв'язок між м'ясом та мужністю, тоді як голландська група другого покоління підтримувала найслабший зв'язок між уявленнями про м'ясо як чоловіче.
Чоловіки - найбільші споживачі червоного м'яса (iStock)
Чжу також припустив, що уважність при виборі їжі може допомогти зосередитися на їжі, а не на зовнішніх факторах. Ідеальний метод - запитати себе, чому ви вибрали їжу, яку вибрали. Через тиск з боку однолітків? На власний вибір? Чому це асоціюється з чимось чоловічим чи жіночим? Ця обізнаність може допомогти вам зробити більш здоровий вибір.
Особи можуть переосмислити свою поведінку, щоб змінити будь-яке гендерне упередження, зазначив де Бур. Наприклад, приготування їжі вдома не є чоловічою чи жіночою, це необхідна навичка добре харчуватися та піклуватися про себе.
Реклама, продовольчі блогери та засоби масової інформації є головними винуватцями посилення цих стереотипних ідей. "Ми виявили, що люди частіше обирають нездорову їжу, якщо вони упаковані в чоловічу упаковку", - сказав Чжу. "Люди мають вищі оцінки та більше намірів купувати нездорову їжу чоловічого вигляду". Також було встановлено, що було навпаки, оскільки здоровий вибір їжі досягається продажем здорової їжі в більш жіночній упаковці. Саме такий тип купівельної психології, якщо його змінити, може позитивно вплинути на харчові звички.
Де Бур зазначив, що чоловічі журнали можуть перевірити зв'язок овочів і рослинних білків з цілями, що базуються на самостійності, продуктивності та зовнішньому вигляді. Цей тип повідомлень може поступово змінити гендерну ідентичність, побудовану навколо статей.