Коли хтось сидить на безсольовій дієті, він робить все можливе з собою, оскільки це захищає здоров’я серця. Якщо ви уявляєте, що ваша їжа не може бути смачною без солі, ви дуже помиляєтесь. Тепер ви можете прочитати кілька порад та альтернативи приправам, щоб виключити сіль зі свого життя, їжі, але, можливо, створіть набагато смачніші та особливіші закуски, якщо ви будете використовувати наступні інгредієнти в кулінарії та випічці.
Приправляйте їжу зеленню! Свіжа зелень, така як базилік, орегано або кріп, надають їжі сильний смак, тоді як розмарин або лавровий лист можуть надавати приємний смак супам і соусам. Але ви навіть можете зробити власну суміш трав, в яку ви можете покласти скільки завгодно трав і які близькі до вашого смаку.
Ви також можете ароматизувати їжу оцтом та цитрусовими. Наприклад, оцет впливає на смак їжі подібно до солі, проте він не шкодить здоров’ю. Ви можете насолоджуватися кулінарними смаками, поливаючи салати або рибні страви вичавленим лимонним соком. Але це також хороша альтернатива - додавати в їжу трохи бальзамічного оцту або червоного винного оцту в кінці приготування.
Часник і цибуля також можуть бути чудовими приправами. А кому потрібна сіль, коли навіть ці два типи цибулі можуть додати чудового смаку майже будь-якому виду їжі? Смак обох цибулин також ідеально гармонує з м’ясними стравами, супами та різними соусами, тому ви можете використовувати їх, роблячи такі страви. Ви також можете собаку чудово заправити салатом з двох видів цибулі.
Якщо ви дуже сумуєте за сіллю, додайте, наприклад, до своїх страв сир, оливкову олію або йогурт. Повірте, якщо ви посиплете свій овочевий суп невеликою кількістю пармезану або полиєте салатом трохи йогурту, вам більше ніколи не захочеться солити їжу і взагалі приправляти їжу сіллю.
Також простіше відмовитися від солі, якщо ви їсте багато-багато овочів і фруктів. Завжди намагайтеся брати із собою свіжу та сезонну їжу, адже таким чином ви по-справжньому оціните смак, запах, смак овочів та фруктів, і ніколи більше не відчуватимете бажання псувати ці страви сіллю. Ніщо не зрівняє вас, попиваючи свіжовичавлений сік або не скуштуючи салат з помідорів із ароматом базиліка, збризнути оливковою олією. Хто подумає зіпсувати цей світ смаку кількома натяками солі? Ти ні?
Хто зазвичай не смажить овочі та м’ясо? Повірте, солити ці продукти теж не потрібно. Спробуйте залити їх смаки спеціальним соусом, в який ви посипаєте свіжозібрану зелень. Рано чи пізно у вашому житті настане момент, коли ви ніколи, навіть пам’ятаючи, не будете солити, ви так сильно полюбите цей новий безсольовий світ смаку і будете йому вдячні, бо назавжди ви були вигнаний не тільки з вашої кухні, але і з усього вашого життя.