Більшість людей, які намагаються готувати здорово і смачно вдома, вже знають чудові властивості куркуми. В одному науковому дослідженні ця пряність навіть згадується як жовте золото, яке надає їжі чи напою не тільки колір, але особливо складність смаку та додану цінність для кращого травлення та боротьби із запаленнями. Але чи знали ви, як куркума, або "куркума«Використовувати для справді функціонального поглинання?

Основні переваги куркуми, або більш складної науки про спеції

Ви, безперечно, читали про "чудодійний" вплив куркуми на здоров’я в різних засобах масової інформації. У цьому випадку я думаю, що звичайні та часто комерційні ЗМІ також корисні.

Kukuma насправді є не лише науковим, але і давно перевіреним інгредієнтом на практиці, який дійсно допомагає людям.

Не дарма вони її кличуть Аюрведа з жовтого золота і не дарма вони також використовують його в елімінаційній очищувальній дієті. У будь-якому випадку, з моєї точки зору, людина XXI століття, яка любить їжу і хоче отримати від неї максимальну користь для здоров'я та енергії, куркума щодо цих 4 основних переваг:

  • Чудовий смак якщо ви знаєте, як правильно використовувати його в рецептах, щоб воно не було гарячим
  • Протизапальний ефект, v в поєднанні з чорним перцем для поліпшення концентрації мозку
  • Підтримують травлення і оптимально мікробіом шлунок і кишечник
  • Тепловий ефект опалення і стимулювання жирового обміну

Ви можете багато вчитися в Інтернеті, але якщо так, я рекомендую книгу для поціновувачів Наука про спеції, що вкладає в дивовижні деталі вартості спеції та її конкретних поєднань, щоб максимізувати смак та функціональність страви.І це те, що мені подобається ...

використовувати

Використовуйте обмеженняľнаш організм, або занібагатьма ľuďom працює лише плацебо

Піперин необхідний, щоб максимально засвоїти куркумін. Він знову знаходиться в чорному золоті і, отже, у чорному перці. У той же час досить важливо поєднувати з якісними та функціональними жирами, такими як топлене масло, оливкова олія або екстрагована MCT кокосове масло.

Таким чином, спеція виділяє набагато складніший смак, але також служить тілу.

Однак багато людей просто додають чайну ложку куркуми в нежирну їжу або чай, тому для них працює лише плацебо.

Тож якщо ви хочете максимально використати куркуму, застосуйте один із цих 3 перевірених варіантів:

  1. Індійський підхід та поєднання з топлене масло
  2. Середземноморський та європейський підхід та поєднання з оливкова оліята вершкове масло
  3. біохакерський підхід та поєднання з Олія МСТ, мигдальне молоко, або масло кешью

Активним інгредієнтом куркуми є куркумін, і він дуже добре розчиняється в жирах. Тому рекомендується вживати з їжею/напоєм, що містить жири, для більш ефективного засвоєння. Проблема травлення, натхнення від подорожей по всьому світу та залежність від кокосове каррі.

Чи знали ви, що люди у світі вже не розглядають втрату ваги та ожиріння як найбільшу проблему, а навпаки порушення травлення, запори, перебільшення, гастроентерологічні проблеми, запалення кишечника та перепади настрою?

На мій погляд, це головним чином тому, що якість звичайної м’ясної їжі та їжі, яку людина зазвичай отримує, погіршується через тиск на ціни, а наш спосіб життя також погіршується ...

Ми їмо в стресі та в невідповідних питаннях, що сприяють запаленню. Адже хліб - це не так хліб, Картопля фрі - це не те саме, що запечена картопля тощо.

З іншого боку, ми маємо нові знання та новий підхід для багатьох людей, які дізнаються про їжу, здорового харчування і починають дедалі більше вдосконалювати домашню кухню. У Словаччині ми вже не такі консервативні, і ми використовуємо різні нові спеції, топлене масло, оливкову олію, горіхове масло тощо.

Також завдяки гастрономічним поїздкам до Лондона і особливо життю в Мельбурні, Я став великим шанувальником чесної Індії. Не такий зайнятий, але традиційний, що спирається на перевірену комбінацію Топлене масло + відібраний свіжий перець + місцеві свіжі овочі - квашені бобові.

Ось так я загорнувся у безліч чудових страв з різних регіонів, від південної Керали, через Гоа до північного Гуджарата. Кокосове каррі з куркуми та напої з латте з куркумою мені найбільше сподобались. Особливо, коли згодом я спробував спочатку у Сан-Франциско, під час моєї наступної поїздки латте з куркумою biohacker з топленим маслом та маслом MCT.

Нова комплексна суміш куркуми, без цукру і компроміси в якості.

І тому у мене це не спрацювало. У Словаччині я знову пропустив продукт для універсального використання, який представляє поєднання смаку та функціональності. Так народилася нова і надзвичайно функціональна суміш куркуми, куди я додав додаткові адаптогени, Асванганду та Mac.

Powerlogy Turmeric Mix - універсальна спеція, які ви можете використовувати для приготування золотистого молока, латте з куркумою, а також як спецію каррі у своїх улюблених рецептах.

Всього за одну чайну ложку ви отримуєте повноцінний та насичений смак якісних спецій, змішаних спеціально, для функціонального харчування та чудового смаку.

Стандарти якості та унікальні властивості, яких нам вдалося досягти:

  • Органічні спеції та інгредієнти вибіркова якість
  • 100% натуральна сировина без будь-яких доповнень
  • Оптимальне поєднання куркума і чорний перець для протизапального ефекту
  • Додаткове значення адаптогени для підтримки гомеостаз організму
  • Лабораторні дослідження для контролю охратоксини, афлатоксини

Практичне використання суміші куркуми в домашній кулінарії.

Я вибираю для вас 5 порад, як включити майже терапевтичні спеції для тіла та душі у щоденне використання.

  1. Змішайте натщесерце натщесерце 50 мл теплої води, чайну ложку топленого масла і mct олії
  2. Додайте чайну ложку до білого йогурту, щоб приготувати гранолу/ранкову кашу
  3. Використовуйте як спецію каррі інтенсивний та неповторний смак у каррі та супах
  4. Приготуйте енергетичну латте з куркуми з МСТ та розігрійте тіло
  5. Включіть у випічку, азіатські рецепти або заправки для салатів

Детальніше та рецепти про склад без цукру, молока, клейковини та будь-яких ароматизаторів можна знайти на Інтернет-магазин Powerlogy. Поняття функціональної їжі без шкоди для смаку та якості. Бажаю вам гарних вражень від нових ароматів жовтого золота для здоров’я та енергії на кожен день.