більше
Дні стають довшими, сонячні промені показують нам свою силу. Гноми на дачі накачують життя на все, що ще спить взимку. Настає весна, хоча астрономічна закінчилася. Щороку 14.2. Я їду на природу.

Неважливо, йде сніг, йде дощ, погано чи сонячно. Прямо в цей день природа пахне по-різному. Запах весни - астрономічна весна. Я не знаю, як передати вам це почуття та відчуття. Це те, що ти повинен пережити.

Я завжди розпушую волосся, щоб вітер міг ними пограти. Я вітаю його і дякую матері-природі. У цей день ми святкуємо прихід нової енергії, нового Ян, нових сил, життєвих сил, нового життя.

Це день, сповнений радості та любові. Я йду до свого дерева і обмотую його і обіймаю. Я пошлю любов і енергію, щоб і він прокинувся. Пізніше я повертаю все у багатьох сильних сторонах. Я кидаю в подарунок каміння в подарунок. Вода очищає і змиває відкладення, що липнуть взимку. Все рухається і повільно прокидається до наступного нового творчого циклу. Стільки про мій ритуал. А що ти робиш навесні? Напиши мені, як ти ставишся до нового Ян. Я з нетерпінням чекаю ваших листів.

Дієта в цей період повинна бути легшою. Смак кислий. Кожен, хто ходив з нами минулого року, знає, на чому потрібно зосередитися смак солодкого допоміжного елемента ЗЕМЛІ - селезінки та шлунка.

Весняний сезон - це період посту, очищення та позбавлення від опадів і відкладень в організмі людини. Багато з вас, з релігійних чи інших причин, вирішують зробити щось для свого здоров’я. Деякі вже розпочали, і багато з вас не можуть вирішити. Ми усвідомлюємо, що подібний піст повинні пройти не тільки ми, але і вся родина. Ви часто запитуєте мене у своїх листах питання про те, як змусити сім’ю їсти овочі.

  • У вас також є прискіпливі діти, онуки та чоловік, який любить м’ясо?
  • Ви не уявляєте, як замінити пагорб картоплі свіжими овочами?
  • Ви знаєте, що овочі набагато корисніші за м’ясо, борошно та цукор?
  • Ви не уявляєте, як починати і поступово додавати більш здорову дієту?

Тож сьогоднішній щоденник буде про це Як навчити сім’ю їсти більше овочів.

Коли починати

Найкраще це починається навесні. Тому що організм після зимової сплячки наповнений токсинами і накопиченою енергією. Тіло знаходиться в Джині взимку, тобто в повільному режимі і потребує спокою, тепла і невеликих витрат енергії. У цей період ми повинні нагрівати органи і захищати їх від холоду. Весна, новий Ян, якраз підходить для початку, щоб рухати енергію за допомогою дієти.

Тим, у кого вдома консервативна сім’я, потрібно починати поступово. Я починав із салатів і поступово міняв гарніри. Моя перша спроба вийшла вдалою. Тож я додав ще один крок. У мене пішов рік, і я повільно додав один овочевий гарнір і повторив його двічі наступного місяця, а через чверть додав ще два. Це я впроваджував протягом року десять овочевих гарнірів. Я перевірила, чи вони вже використовуються в сім’ї, не кладучи нічого на тарілку за один місяць. Після другого тижня вони випрошували і хотіли овочеві гарніри. Ура, моє терпіння дало свої плоди .

Виходячи з того, з чого починати?

Все це було зроблено в принципі здорова тарілка. Здорова тарілка виглядала так.

1/3 - це білки - м'ясо, риба, тофу тощо ...

1/3 - вуглеводи - картопля, рис або макарони

1/3 - сформовані овочі

Важливо, як ти починаєш

Тому відбілювати картоплю або варити рис дуже швидко. Я рада, що знайшла спосіб замінити їх овочевими гарнірами. Цей спосіб дозволить вам харчуватися якісно, ​​ситно, здорово та зі смаком своєї родини, навіть із чоловіком, який любить м’ясо.

Я намагаюся робити все зі свіжими інгредієнтами, щоб вони могли насолоджуватися унікальністю, енергією, сезонністю пропонованих овочів та фруктів. Я люблю експериментувати та грати з різними салатами, які доповнюють наше меню. Так кожен знайде своє. Вірте чи ні, але незабаром усі піддадуться, бо організм попросить про це раз і назавжди.

Я також використовую енергію зеленої їжі на кухні. Вони мають величезну силу мобілізувати ваше тіло навесні, поставити вас на ноги та ефективно боротися з весняною втомою. Дізнайтеся все в статті Здоров’я спить у паростках.

Оскільки кожен мій щоденник також стосується рецептів, я пропоную вам щось у вашій колекції на певну тему.

Вершковий цибуля-порей з лимонною крихтою

Ця страва чудово поєднується з тушкованим м’ясом з соусом. Можна також додати варену картоплю або рис.

Інгредієнти:

6 шматочків пор, очищених та нарізаних на шматочки 5 см, 250 г маскарпоне, 50 г сиру з блакитною пліснявою, сіль, перець, велика жменька свіжих панірувальних сухарів (змішати свіжі булочки або підсмажений хліб), 2 PL тертого пармезану, терта шкірка 1 органічного лимона, 1 KL свіжого подрібненого сатуреа

Розігрійте духовку до 190 o C. Варіть цибулю-порей до м’якості протягом 10 хвилин, потім промийте холодною водою, висушіть і викладіть на деко. Натріть на тертці сир із синими жилками, з’єднайте його з вершками маскарпоне і додайте 1-2 PL води. Заправте все і полийте цибулю-порей. Змішайте сухарі, пармезан, цедру лимона і сатурею або чебрець. Посипте суміш цибулею-пореєм і випікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Кабачки з часником

Кабачки - це овоч, який можна використовувати як гарнір, основну страву, намазувати, просто багатьма способами. Смажений кабачок хрусткий для клювання. Його ніжний смак добре доповнює рибний або м’ясний, свининний або яловичий стейк. Як доповнення він чудово поєднується із смаженою картоплею та чудово поєднується з іншими овочами, смаженими на грилі.

Інгредієнти:

2 PL оливкової олії, 4 кабачка середнього розміру або 6 менших скибочок, 2 зубчики часнику, дрібно нарізані, 1 KL подрібненої материнки, морська сіль і чорний перець

Розігрійте на сковороді столову ложку оливкової олії і обсмажте кабачки на середньому вогні з двох сторін; Це займає близько 10 хвилин, залежно від розміру кабачків. Потім дістаньте з каструлі і обсмажте решту кількості на іншій частині олії. Покладіть усі смажені кабачки у велику миску, додайте орегано, сіль і приправте. Залиште нагріватися і розмішуйте, поки все не зійдеться. Якщо ви не любите сирий часник, можете акуратно обсмажити його на сухій сковороді і додати до кабачків.

Запіканка з шпинату

Весняний сезон позначений зеленими рослинами. Шпинат - основна їжа під час весняних та літніх свят. Це просто чудово для всього.

Інгредієнти:

700 г листя шпинату, 1 PL вершкового масла + ще для очищення, 3 нарізані цибулі-шалот, 1 зубчик подрібненого часнику, 100 г свіжого вершкового сиру, 150 мл вершків для збивання + 100 мл молока, 80 г тертого ементалю, сіль і чорний мелений перець, трохи мускатного горіха.

Свіжий шпинат варити на сито протягом 5 хвилин. Розігрійте духовку до 190 o C і змастіть форму для випікання приблизно 20 см вершковим маслом. Обсмажте подрібнений цибулю-шалот до м’якості на сковороді з 1 PL вершкового масла. Додайте подрібнений часник і через хвилину вимкніть. Змішайте з іншими інгредієнтами, посоліть і обсмажте і перекладіть суміш у форму для запікання. Випікайте, поки поверхня не почне пузиритися і випікатися - це займає близько 20 хвилин.

Кукурудза з авокадо

На перший погляд це схоже на салат, але це насичений овочевий гарнір. Цей мексиканський смак доповнює м’ясо всіх видів. Його також можна використовувати для м'ясних страв з кус-кусу, пшениці, рису, і ви навіть можете покласти його як начинку для коржів.

Інгредієнти:

2 PL лимонного соку, 2 PL незайманої оливкової олії, гімалайської солі, 2 великих стиглих авокадо, нарізаних кубиками, 400 г вареної кукурудзи без соку, 3 шалоти тонко нарізані скибочками, 1 свіжий зелений перець, жменька свіжого нарізаного коріандру, пророщені зябра.

Змішайте лимонний сік, олію і трохи солі. Утворюється більш щільна маса. Використовуйте цю заправку, щоб поєднати решту інгредієнтів і заправити. Подавайте негайно.

Салат з сочевиці

Сочевиця - ідеальний гарнір. Вам сподобається його швидкість і мінливість. Це зачарує вас простотою і способом прийняти смаки, які ви йому надаєте. Він також підходить охолодженим до різноманітних страв, приготованих на грилі. Якщо ви хочете поекспериментувати і зробити це основним блюдом, спробуйте поєднати його з рисом, кускусом або пшеницею.

Інгредієнти:

250 г зеленої сочевиці, морська сіль, мелений перець, 2 PL оливкової олії незайманого, 1 червоне яблуко нарізане кубиками, 1 стебло селери, біле нарізане кубиками, 1 кубик зеленої цибулі, жменька подрібненої гладкої петрушки, 2 PL лимонного соку.

Доведіть воду до кипіння. Додайте 1 КЛ солі і додайте сочевицю. Варити на повільному вогні 20-30 хвилин. Злити і промити холодною водою. Нехай капає. Змішайте сочевицю з подрібненим яблуком, селерою, цибулею і лимонним соком. Додайте оливкову олію. Посолити і заправити. Смачного.

Я вірю, що мої рецепти, як починати в сім’ї з овочевими гарнірами, стануть в нагоді. Якщо вам це вдається і їм це подобається, надішліть мені фотографію або принаймні поділіться зі мною своїм успіхом. Ви також можете поділитися всією інформацією у Facebook. Звичайно, не лише діліться, а найбільше, рекомендуйте наш сайт своїм друзям, родині та знайомим. Адже ніколи не буває достатньо корисної та здорової їжі відповідно до п’яти елементів.

Не забувайте, що цього року ми продовжуємо вивчати кулінарію за п’ятьма елементами. Якщо ви хочете перевірити свої знання на практиці, приєднуйтесь до нас. Просто заповніть форму тут.