З чим ви хочете навчитися готувати? Тоді ви прийшли до правильного путівника.
Багато разів наше перше навчання на кухні було отримано через спадщину, якою поділилися з нами наша мати чи бабуся, і це був наш єдиний доступ до знань про кухню.
У наш час легше отримати такий доступ до цих знань, у нас є варіанти від здобуття ступеня або курсу до використання Інтернету для доступу до рецептів з різних куточків світу.
І тому народився цей посібник, щоб ви почали знайомитись з найосновнішим і необхідним кухонним начинням, найважливішими інгредієнтами, які ви можете включити у свій список покупок на наступний місяць, та деякими рецептами, які допоможуть вам навчитися готувати.
Основний кухонний посуд, щоб навчитися готувати
Перше, що нам потрібно навчитися готувати, це кухонне начиння, яке дозволяє нам готувати наші перші рецепти, і так, перше, що вам потрібно, це не рецепти, тому що, хоча вони важливі (а також один із наступних кроків у цьому посібнику для початківців), без цих інструментів ви не зможете багато зробити зі списком простих рецептів.
Це основне кухонне начиння, яке потрібно навчитися готувати, ми трохи поговоримо про основні та перелічимо інші.
Посуд
Кухонний посуд - це всі ті каструлі та каструлі, які вам знадобляться для приготування ваших рецептів, є різні розміри та різні матеріали, і так, обидві змінні мають важливе значення, коли ми вчимося готувати.
Ріжучі ножі
Ножі є необхідним кухонним начинням, щоб навчитися готувати, вони повинні бути добре заточені, оскільки це полегшить вам роботу.
Не думайте, що для початку у вас повинна бути вся колекція ножів професійного кухаря, а лише найважливіші; ніж шеф-кухаря, багатофункціональний, пило-і очищувач.
Дошка для нарізання
Обробна дошка полегшить вам роботу, коли вам доведеться різати багато овочів, м’яса, фруктів та будь-якого іншого виду їжі.
Ви можете використовувати пластикову або дерев’яну обробну дошку, це не сильно вплине на навчання кулінарії.
Намагайтеся триматися якомога ближче до себе, оскільки багато їжі, яка вам знадобиться для ваших рецептів, потрібно буде вирізати заздалегідь, і ви не хочете втрачати це з виду.
Більше посуду, щоб навчитися готувати
Цей кухонний посуд настільки ж важливий, щоб ви навчилися готувати, ми перерахуємо його, оскільки ви неодмінно хочете перейти до наступного кроку.
- Приготування лопат і ложок
- Блендер
- Піч з духовкою
- Мірне скло
- Ваги
- Мірна ложка
- Змішувач ручний
- Миски
- Вогнетриви
- Мікрохвильова піч
- Очищувач
- Терка
- Ємності для зберігання продуктів
Найважливіше кухонне начиння в Мексиці
З якої країни ви нас читаєте? Який посуд ви вважаєте там найважливішим? Повідомте нас у коментарях, наприклад, у Мексиці вони:
- Molcajete
- Коржик прес
- Комал
- Глиняні горщики
Основні інгредієнти, щоб навчитися готувати
Щоб чітко зрозуміти, з якого кухонного начиння важливо розпочати, ми ділимося переліком інгредієнтів, які також є важливими для нашої кухні, включимо їх у свій список покупок наступного місяця.
Не обов’язково купувати інгредієнти, які дорожчі, але купувати якісну, якщо ми хочемо навчитися готувати, ми повинні починати робити все спочатку.
- Сіль
- Перець
- Часник
- Олія
- Цибуля
- Цвях
- Цукор
- Кмин
- Лавр
- Розмарин
- Епазот
- Борошно
- Молоко
- Яйце
- Помідор
Короткі рецепти приготування, щоб навчитися готувати
Однією з основних страв, за допомогою якої ви можете навчитися готувати, є омлет, це просте блюдо, воно не вимагає дорогих інгредієнтів, а процес його приготування зовсім не складний.
Як зробити омлет?
Омлет має яєчну основу, однак начинка буде вам до душі, ви можете використовувати овочі чи молочні продукти, в цьому випадку ви дізнаєтесь, як зробити омлет лише для однієї людини, якщо ви хочете приготувати його для більшої кількості людей просто потрібно повторити рецепт.
Посуд, інгредієнти та приготування омлету
Вам знадобиться 1 сотейник і 1 столова ложка вершкового масла.
Помістіть столову ложку вершкового масла в каструлю на повільний вогонь, поки воно повністю не розплавиться і не почне пузиритися.
Вам знадобиться 2 яйця, миска, щоб збити їх, сіль і перець.
Яйця дуже добре збивайте в мисці (це може бути миска), поки масло розплавиться і додайте сіль і перець на свій смак, ви можете просто використовувати сіль, якщо хочете.
Коли масло повністю розтопиться, скидайте туди яйця, коли край готовий, перемістіть сковороду, щоб перевірити, чи омлет не пухкий.
Також вам знадобиться тертий сир.
Коли омлет скінчиться, додайте тертий сир, щоб він почав танути.
Коли він розтане, за допомогою лопатки дістаньте омлет з каструлі і подайте на тарілку, дайте йому відпочити і вуаля, ви щойно дізналися, як приготувати омлет.
Що ви дізналися досі?
Це може здатися рецептом, який не багато вчить про перші кроки приготування, але вірте чи ні, ви дізналися деякі основні технічні деталі, які є важливими.
Ви помітили, якої температури повинна бути сковорода? Точно, ви зрозуміли важливість використання температур, і як би цього було недостатньо, ви навчилися поводження з деякими кухонними приладдями, такими як каструля, миска, а якщо ви ними користувались, ручний міксер.
Ви також навчилися слідувати покроковому рецепту та порядку, в якому розливається їжа для смачного приготування. Хіба це не круто?
Навчимося готувати!
Ми поділимося деякими основними стравами, для яких вам слід вивчити рецепт приготування, щоб ви могли почати практикувати використання температури та поводження з кухонним начинням самостійно.
Навчіться готувати рис
Фундаментальним для багатьох гастрономій, ваша місія буде знаходити точну точку його приготування.
Приготування бобових, таких як квасоля
Вашою місією буде навчитися користуватися експрес-плитою, спочатку це буде непросто, але мужність, ми віримо в вас.
Приготуйте гарячі пиріжки
Це допоможе вам дізнатися консистенцію певних макаронних виробів та поводження з каструлею; ваша місія полягатиме в тому, щоб хтось із вашої родини скуштував її та закрив очі при першому укусі, показуючи, що вони були смачними.
Смажена
Ви навчитеся зберігати м’ясо в холодильнику, як приправити смак і визначити його готовість, ваша місія буде не спалювати м’ясо, це звучить легко, але це не так.
Поради щодо навчання кулінарії
Втратити страх перед кухнею не так просто, як це звучить, ви були б здивовані, дізнавшись кількість людей, які навіть не наважуються зайти на кухню, тому, окрім пошуку рецептів, наявності інгредієнтів та кухонного начиння, ми є інші рекомендації, щоб навчитися готувати - це неймовірний досвід.
Спробуйте і відчуйте запах інгредієнтів
Перш ніж починати готувати, потрібно пробувати та відчувати запах інгредієнтів від часу, коли вони сирі, до готовності, тому ви створите пам’ять про смаки та аромати, які в майбутньому допоможуть вам зібрати нові страви.
Багато практикуйтеся
Пам’ятайте, що приготування - це спроби і помилки, ваша страва не завжди з’являється з першого разу, але з практикою ваша страва завжди покращуватиметься.
Знати види приготування
Ви повинні знати різні методи приготування, щоб таким чином ви могли варіювати в залежності від одного інгредієнта різні смаки та текстури.
Знайте гастрономію свого регіону
Найкраще завжди починати з типових страв вашого регіону та сезонних інгредієнтів, це буде чудовим джерелом натхнення, щоб навчитися готувати.
Навчіться готувати як професіонал
Хоча пошук і дотримання рецептів до листа, мабуть, одна з перших рекомендацій, які ми можемо дати вам, є й інші фактори, які допоможуть вам підготувати унікальні рецепти.
Ви можете дізнатися ці фактори, зареєструвавшись на наші дипломи з мексиканської кухні, де ми навчимо вас усьому про мексиканську кухню, починаючи від її французького впливу, закінчуючи техніками та посудом, які створюють унікальний смаковий досвід у всьому світі.
Ви також можете зареєструватися на наші Дипломи з міжнародної кухні, де ви навчитесь пропонувати світову кухню за своїм столом.
Чи хотіли б ви продовжувати навчання?
Поділіться з нами своєю інформацією, і ми зв’яжемося з вами якомога швидше.
Прийоми приготування барбекю з морепродуктів в домашніх умовах
16 кулінарних технік, які ви повинні знати
Як маринувати м’ясо для запікання?
2 думки на тему "Як навчитися готувати: короткий посібник"
Це здається цікавим, і я хотів би знати трохи більше. Я новачок. Я готую за рецептами, і це виходить непогано (ось що мені говорять)
Привіт Лурд. Дякуємо за написання! 🤓 Наша онлайн-освітня платформа пропонує вам можливість просуватись у своєму власному темпі за допомогою нашої практичної, динамічної та ефективної системи.