Дієтологи Програми охорони праці INTA провели аналіз свого харчового внеску та способу розподілу отриманого. Фото: LaTercera.com

"Їжа для Чилі" - так називається кампанія, яку просуває уряд і яка складається з доставки коробки їжі найбільш вразливим сім'ям. Мета полягає в тому, щоб сім'ї справлялися з економічними труднощами, які означала криза COVID-19.

Коробка вартістю 30 тис. Доларів песо містить 33 товари. Серед них коробка чаю, сухе молоко, цукор, коробка пюре, кілограм квасолі, сочевиця і нут. Тут також можна знайти рис, макарони, олію, варення, борошно, сіль, консервований тунець і ставриду та томатний соус.

Паула Нуньєс, Наталія Паррагес, Марія Хосе Куадра та Консуело Бургос провели аналіз поживного внеску пропонованої коробки. Таким чином вони змогли розрахувати, скільки це коштує, враховуючи сім'ю з 4 осіб.

Для визначення поживної цінності та кількості днів, яку охоплює коробка, в якості довідкового матеріалу використовувались Харчові настанови для населення Чилі (GABA) Міністерства охорони здоров’я. Вони становлять загальний підхід до збалансованої, поживної та здорової дієти.

Відповідно до кількості доступної їжі, білків, що надаються урядом, вистачає на 9 днів при двократному харчуванні. У наступній таблиці вказано більше деталей:

оптимізувати

Зіткнувшись із запитанням "Як зробити так, щоб коробка працювала?", Команда дієтологів пропонує: переглянути та дотримати розмір порції, зазначений на контейнері, і приготувати необхідні порції для кількості членів. Крім того, зварити весь кілограм, а потім порцію і відокремити. Це, щоб споживати, охолоджувати та заморожувати, щоб надати більшу довговічність. Однією з рекомендацій є готувати тушонки, оскільки вони мають більший об’єм і дають більше відчуття ситості.

Коротше кажучи, експерти кажуть, фонду недостатньо для забезпечення їжею, необхідною для покриття мінімальних потреб сімей у харчуванні. Для збалансованого харчування рекомендується тим, хто має доступ до придбання продуктів, що забезпечують білок, щоб заповнити нестачу білка в коробці: яйця, бобові, молоко, м’ясо. Також було б ідеально додати свіжі фрукти та овочі та інші здорові, багатогранні та поживні продукти, такі як овес, насіння, лобода тощо.