Дістаньте все, що є в холодильнику, запишіть і подивіться, чим можна скористатися в ці дні, що потрібно придбати, і залиште комору готовою до цих свят

організувати

23 ЛИСТОПАДА 2020 - 00:00

Ми біля воріт Різдва. Цього року, крім того, здається, що вони виходять вперед, і погано, що ми про це вже думаємо, це неминуче, нам залишилося менше місяця, і відлік вже розпочався. А Різдво, безсумнівно, означає їсти. Ми знаємо, що цього року ми маємо зустрічатися обережно та відповідально, але невеликими групами возз’єднання забезпечене. Деякі з цих таблиць, ми впевнені, вам доведеться упорядкувати, тому пропонуємо починати з нуля і добре, залишаючи свою кухню ідеально підготовленою до зустрічей із цими святами і намагайтеся зберегти, також, здорове харчування в ті дні, коли ми можемо (і щоб вони залишали нас). Для цього нам потрібно багато організації.

Дієтолог-дієтолог Ана Аменгуаль нам дала прості та практичні ключі, щоб організувати своє харчування, свою кухню і таким чином покращити якість свого життя, гарантуючи, що "коли пацієнт приходить на консультацію, виникає багато сумнівів щодо управління та організації кухні, а не лише самої їжі". І це те, що у всьому цьому русі, в якому ми живемо, не займаючись дієтами, а створюючи здорові звички, які допомагають нам підтримувати повноцінне харчування, без сумніву, ми навчимося планувати, добре організовувати свій кошик для покупок і свою кухню.

Крок 1: добре сплануйте свій раціон

Перше, що вам потрібно зробити, це скласти щотижневе меню, в якому ви бачите всі страви, які ви повинні приготувати, та інгредієнти, необхідні для його виконання. Ні більше, ні менше. Коли він у вас є, ви можете розпочати з другого кроку, щоб побачити, скільки продуктів можна повторно використовувати, а скільки - ні.

Крок 2: інвентаризуйте все, що у вас є

Спостерігайте за своєю коморою дуже критичними очима. Якщо цього не зробити, навряд чи ви зможете досягти своєї мети. А також з розплющеними очима, щоб пам’ятати все, що у вас є, і дістатися до тієї чорної діри, яка завжди з’являється внизу ваших полиць і накопичує їжу, яка закінчується. Тому перед тим, як вирушати за покупками, що у вас вдома? Запишіть його.

Крок 3: добре організуйте свою комору

Дістаньте всі продукти і провести повну інвентаризацію, групування подібних продуктів, але поділ за площами зберігання: комора, холодильник та морозильна камера. Отримавши його, виділіть простір, пропорційний кожній із створених вами груп продуктів, таких як: продукти для сніданку, вуглеводи, консерви, приправи, закуски, заправки чи напої. Використовуйте критерії, які вам найбільш зручні та легкі для запам’ятовування.

Крок 4: правильно зберігайте свою їжу

Після того, як ви створили свої групи і готові їх зберегти, зробіть зупинку в дорозі: почистіть та продезінфікуйте, Вам потрібно набути належних звичок поводження та зберігання, щоб підтримувати харчову цінність своєї їжі неушкодженою і спробуйте максимально продовжити термін її корисного використання. Для нього:

  • Не змішуйте їжу з непродовольчими продуктами (такими як засоби для чищення). Якщо ні, поставте приблизну дату споживання.
  • Запишіть термін придатності всіх продуктів, які не мають маркування, або всіх тих продуктів, які ви приготували.
  • Продукти, які потрібно охолодити в холодильнику або заморозити, зберігайте їх безпосередньо з упаковкою, якщо вона зберігається в належному стані. Якщо ні, видаліть всю брудну пластмасу або упаковку, та зберігайте їжу у відповідних контейнерах. Для цього вам потрібно максимально пристосувати їх до кількості їжі, щоб повітря було найменшим. Якщо ви вибрали скляну тару, майте на увазі, що інгредієнти розширюються, тому, в цьому випадку, залиште трохи місця.
  • Організація харчування дуже важлива, оскільки температура не є однорідною; найближче до морозильної камери завжди буде найхолоднішим.
  • Не перевантажуйте холодильник або морозильну камеру: холод повинен ефективно циркулювати, щоб бути ефективним.
  • Отримайте аксесуари, щоб добре зберегти продукти.

Крок 5: Які аксесуари мені потрібні для гарного збереження?

Пластикова упаковка або алюмінієва фольга - два найбільш класичні варіанти збереження їжі. Однак не бажано зловживати ними, оскільки вони не зберігають їжу герметично. Тому використовуйте їх для обгортання бутербродів або їжі, яку ви збираєтеся вживати за короткий проміжок часу, і виберіть деякі із запропонованих нами варіантів:

  • Пластикові кришки для всіх тих продуктів, які не потрібно нагрівати, наприклад салат.
  • Скляна тара для тих, кому потрібно пройти через мікрохвильовку. У цьому випадку переробіть усі придбані вами скляні банки.
  • Поліетиленові пакети з герметичним закриттям, щоб запобігти розливанню рідких предметів.
  • Силіконові аксесуари, дуже модний матеріал і ідеально підходить для консервування страв або продуктів, які згодом доведеться переносити в духовку або мікрохвильовку.

Крок 6: Як організувати холодильник?

Що стосується холодильника, ми завжди будемо залежати від того, де знаходиться найхолодніший район. У ньому ми повинні помістити ємності з вже приготованою їжею, яка має ближчий термін придатності. Центральна частина ідеально підходить для яєць, молочних продуктів та м’ясного м’яса, тоді як у висувних ящиках овочі та фрукти краще тримати окремо. Біля дверей: напої, джеми, всілякі соуси та шоколадні цукерки. А в самій віддаленій від холоду частині - сира їжа (завжди герметично упакована) або продукти в процесі розморожування. Однак для морозильної камери ніщо так, як присвятити шухляду для того, що ви хочете споживати відразу, іншу для сировини та свіжих продуктів, а третю для інших продуктів, таких як хліб, тісто тощо.