Смажити сирі горіхи, як мигдаль, простіше, ніж ви думаєте, вам потрібна лише духовка і 15 хвилин. Насолоджуйтесь цим смаколиком, який ви можете приготувати, не виходячи з дому.

Іспанія - другий за величиною виробник мигдалю, після США. Іспанське виробництво зосереджене в середземноморських районах, а Андалусія є провідним Співтовариством у виробництві. Іспанський мигдаль - продукт, що користується великим попитом у всьому світі завдяки високій якості, смаку та харчовій цінності.

Якщо ви захоплені сирим мигдалем, але вам потрібно підсмажити його, щоб включити в десерт або будь-який інший рецепт, не хвилюйтеся. В домашньому затишку ви можете приготувати смажений мигдаль у духовці або смажити мигдаль на сковороді або в мікрохвильовці.

Таким чином, ви насолоджуватиметесь усіма властивостями та перевагами мигдалю. Хоча ви повинні бути обережними, добре його калорійність є значною і не слід перестаратися. І без зайвих сумнівів ми покажемо вам, як підсмажити сирий мигдаль. Пішли туди!

Як підсмажити мигдаль в духовці

  • Мигдаль
  • Сіль (за бажанням)
  • Плита духовки
  • Піч

Кроки, яких слід дотримуватися підсмажити мигдаль сирий:

Після видалення коричневої пористої оболонки, хоча ви можете приготувати смажений мигдаль з останньої шкірки, ми рекомендуємо видалити його. Для цього найкраще це бланшуйте мигдаль кілька хвилин у окропі, таким чином його буде набагато легше видалити. Потім дайте їм добре стекти, поки перед тостами не буде видалена вся зайва вода. Рекомендуємо бланшувати їх за один-два дні до підсмажування мигдалю в мікрохвильовці, духовці або сковороді, щоб вони повністю висохли.

Щоб зробити смажений мигдаль у духовці, наступним кроком буде покласти пергаментний папір на піддон цього приладу і дуже добре розкласти по ньому мигдаль, щоб вони не скупчувались. Якщо ви хочете, щоб вони були солоними, можете додати сіль зараз або почекати, поки вони підсмажуться. Не потрібно буде додавати олію, оскільки тепло дозволить цим горіхам виділяти власні олії. Поставте піддон у духовку, розігріту до 180-200 ºC і, через кілька хвилин, дістаньте його, щоб вийняти мигдаль і підсмажити його з обох сторін.

Нарешті, час випікання може варіюватися залежно від потужності духовки, якщо мигдаль розколотий або цілий тощо. З цієї причини дуже важливо контролювати випікання і вимикати духовку, як тільки побачите, що вони золотисті, але без пригорання. Коли ви виймаєте їх, якщо ви не додали сіль і хочете це зробити, настав час. Тим не менше, пропонуємо використовувати крупну сіль, хоча ви можете використовувати звичайну сіль для запеченого смаженого мигдалю.

  • Якщо ви вирішите підсмажити мигдаль на сковороді або в мікрохвильовці, процес той самий, крім того, звичайно, покласти їх у духовку. У будь-якому випадку вам також доведеться перевернути їх, щоб вони підсмажилися з обох сторін, і, якщо забажаєте, підсолити, поки вони ще гарячі.

    • мигдаль

    Властивості та користь мигдалю

    Мигдальне дерево або Pronus dulcis - це дерево, яке радує нас одним з найважливіших і багатих на поживу горіхів на планеті: мигдалем. Він складається з насіння плодів мигдалю і є їстівним, невеликого білого, блискучого, м’якого і видовженого насіння, оточеного світлою шкіркою кориці.

    Сирий мигдаль захищений а тверда оболонка неїстівного коричневого кольору, що представляє майже загальну масу цього сухофрукта. Це, в свою чергу, оточене свіжою зеленою шкіркою, яка сохне, поки не відкриється і не впаде, щоб отримати доступ до мигдалю. А тепер ми покажемо вам переваги та властивості цього сухофрукта.

    Властивості

    Мигдаль є неймовірним джерелом енергії, оскільки він концентрує велику кількість деяких важливих поживних речовин, таких як білки, жири, вуглеводи та мінерали. Він також багатий вітамінами Е і В, саме тому сирий мигдаль є потужним антиоксидантом, який бореться із вільними радикалами.

    Він також містить калій, залізо, магній, фосфор і цинк і значну кількість кальцію, чудового союзника для нашого скелета і суглобів.

    На кожні 100 грам мигдалю 21 припадає на білки, майже така ж кількість, як коли ми їмо м’ясо, те, що сприяє оптимальному функціонуванню клітин. Ці рослинні білки також відповідають за те, щоб дати нам відчуття ситості. Але не звикайте приймати великі кількості, оскільки це може спричинити порушення травлення.

    Але це ще не все; Сирий мигдаль містить незамінні жирні кислоти, які сприяють захисту серцево-судинної системи, і хоча вони мають велику калорійність, вони є здоровими жирами для нашого організму. Нарешті, вони складаються з вуглеводів, які повільно засвоюються. Це забезпечує наш організм довгостроковою енергією, не змінюючи глікемічний індекс, тобто рівень цукру в крові.

    Користь для здоров'я

    Багато переваг цього суперпродукту, який, крім того, радує нас своїм солодким смаком. Підсмажування мигдалю в мікрохвильовці, духовці або сковороді та регулярне його споживання запобігає виникненню будь-яких серцево-судинних захворювань, чогось, для чого вже варто споживати. Але це ще не все.

    Запечений підсмажений мигдаль у правильній мірі не відповідає дійсності того, що він відгодовується, навіть у багатьох випадках він допомагає схуднути. Його споживання також покращує функції імунної системи, а також підвищує функції мозку, роблячи нас більш активними та зрозумілими. І не забуваємо, що це життєво важливе джерело заліза для боротьби з анемією.

    На думку експертів, рекомендована щоденна кількість мигдалю складатиме від 15 до 20, що відповідало б 24 грамам і приблизно 150 калоріям на день. Ви можете їсти сирий мигдаль разом з іншими продуктами, а можна засмажити мигдаль на сковороді або в духовці, навіть карамелізований, але в невеликих кількостях. У будь-якому випадку, з'їсти їх буде справжнім задоволенням.