Дослідники попереджають про дивовижну небезпеку

Ті, хто більшою мірою зменшує споживання вуглеводів, можуть навіть скоротити своє життя, використовуючи цю дієту, пропонує нове дослідження, яке показало, що для тих, хто споживає найменше вуглеводів, властива передчасна смерть.

Не варто сильно відмовлятися від споживання вуглеводів?

Нове американське дослідження показало, що ті, хто зменшує споживання вуглеводів з їжею, мають ризик передчасної смерті.

В ході дослідження, проведеного майже 25 000 американців, вчені виявили, що чверть випробовуваних, які їли найменше вуглеводів, мали набагато більший шанс померти протягом наступних 6 років. Більш конкретно, їх вразила передчасна смерть через серцеві захворювання, інсульт та рак.

закінчитися

Результати дослідження були представлені на щорічній зустрічі Європейського кардіологічного товариства в Мюнхені.

І хоча дослідження не може довести причинно-наслідковий зв’язок, дослідники кажуть, що воно звертає увагу на потенційно погану сторону таких типів дієт - екстремальне харчування в довгостроковій перспективі не впливає на здоров’я.

Суть дієти з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що вона містить багато білка, переважно м’яса та молочних продуктів, менше овочів, зерен та фруктів. Наприклад, дієти Аткінса та Кетогену.

Насправді, за місяць до презентації дослідження, інша пов’язала дієти з високим та низьким вмістом вуглеводів до передчасної смерті, заявила дієтолог Конні Дікман, керівник відділу харчування Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, яка не брала участі у новому дослідження. Він додав, що жодне з досліджень не дає доказів того, що вуглеводи є ключовим фактором тривалості життя. Однак він підкреслив: у будь-якому випадку помірність завжди є найкращим методом.

«Якщо ми хочемо захистити своє здоров’я та прагнемо запобігти хворобам, найкраща порада - уникати екстремального харчування. Зосередьтеся на правильному балансі тваринних і рослинних ресурсів », - рекомендував експерт.

Доктор Мацей Банах, медичний університет Лодзі в Польщі, наголосив, що дослідження зосереджувалось насамперед на низькому вмісті вуглеводів, і хоча ця дієта може здатися корисною в короткостроковій перспективі, оскільки вона може схуднути, знизити артеріальний тиск та покращити рівень глюкози в крові. ризик смерті, який може виникнути з будь-якої причини. Це може бути серцево-судинне захворювання, рак або цереброваскулярна проблема.

Відкриття було засноване на дослідженні уряду США серед 24 825 дорослих - у середньому 48 років. Учасників запитували про їх харчові звички, включаючи споживання вуглеводів.

Команда Банаха розділила їх на чотири групи залежно від відсотка вживання вуглеводів. Чверть суб’єктів, які споживали найменше, мали на 32 відсотки більше шансів померти протягом 6 років - порівняно з тими, хто їв найбільше вуглеводів. Вони мали на 50 відсотків більше шансів захворіти на серце або інсульт, а на 35 відсотків частіше хворіли на рак.

Звичайно, дослідники враховували масу тіла випробовуваних, харчові звички та умови, такі як їхній дохід та шкідливі пристрасті, такі як куріння. Незважаючи на ці фактори, була більша ймовірність ранньої смерті серед прихильників дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Експерти також підтвердили результат 7 попередніми довготривалими дослідженнями, в яких спостерігали понад 447 000 людей протягом 16 років. Ті, хто їв найменше вуглеводів, мали на 15 відсотків підвищений ризик смерті під час дослідження, порівняно з тими, хто споживав більше.

Однак доктор Тодд Херст, кардіолог з Інституту серця при Університеті Баннер, додав, що все це все ще не доводить причинно-наслідковий зв'язок, і зосередження уваги на макропродуктах може ввести в оману. До макроелементів належать вуглеводи, білки та жири. Таким чином, ця інформація мало що розкриває про якість дієти.

Важливо також знати, що багата вуглеводами дієта включає цільнозернові, горіхи, насіння, овочі та фрукти, на відміну від їжі з високим вмістом вуглеводів, яка включає багато оброблених продуктів. З низьким вмістом вуглеводів може міститися різноманітна цільна їжа, не така ж, як дієта з м’ясом та маслом.

Суть здорової дієти полягає в тому, щоб харчуватися багатою поживними речовинами їжею та уникати оброблених продуктів.