7.04.2014 | Свідомий покупець
На ринку дієтичних добавок незліченна, але кому вони потрібні? Коли вони корисні, коли неефективні або просто шкідливі?
Ідея дієтичних добавок, які також називаються дієтичними або харчовими добавками, полягає в забезпеченні поживних речовин, які ми можемо не вживати в достатній кількості.
Дієтичними добавками можуть бути вітаміни, мінерали, амінокислоти, жирні кислоти та інші речовини, що приймаються в таблетках, таблетках, капсулах, рідинах тощо. продається у формі. Дієтичні добавки доступні в різних діапазонах дозувань та їх комбінаціях. Однак лише певна кількість кожної поживної речовини, яку потребує наш організм, може функціонувати, і більші дози не обов’язково є більш корисними.
Деякі речовини у більших дозах можуть мати негативні наслідки та стати шкідливими. Тому для захисту здоров'я споживачів харчові добавки можуть продаватися на законних підставах лише з рекомендацією відповідної добової дози та попередженням про небезпеку її перевищення.
Застосування дієтичних добавок по-різному залежить від Європи. Наприклад, це поширене у Німеччині та Данії (43% та 59% дорослого населення відповідно), але рідше в Ірландії та Іспанії (23% та 9% відповідно). Жінки вживають більше дієтичних добавок, ніж чоловіки.
Кому вони потрібні?
Дієтичні добавки не можуть замінити збалансованого здорового харчування. Дієта, багата фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, достатньою кількістю білка (кількість/якість) та корисними жирами, як правило, повинна забезпечувати поживні речовини, необхідні для доброго здоров’я.
Більшість європейських країн погоджуються з тим, що повідомлення для широкої громадськості повинні зосереджуватися на дієтичних настановах на основі продуктів харчування. Дієтичні добавки не включені в ці вказівки, але є певні групи населення або особи, яким може знадобитися порада щодо дієтичних добавок, навіть якщо їх раціон здоровий, напр. жінки дітородного віку або особи, які приймають спеціальні ліки.
Почасти завдяки нашому сучасному способу життя, не кожному вдається харчуватися здорово. Європейські дослідження дієти показують, що багато мікроелементів потрапляє в наш організм нижче оптимальних рівнів. Проект EURRECA, що фінансується ЄС, виявив недостатнє споживання вітаміну С, вітаміну D, фолієвої кислоти, кальцію, селену та йоду. Нещодавнє порівняння національних опитувань показало широко розповсюджену проблему з вживанням вітаміну D, тоді як низьке споживання мінеральних речовин є більш імовірним у певних вікових групах.
Наприклад, є стурбованість проблемою достатнього споживання заліза серед дівчат-підлітків у Данії, Франції, Польщі, Німеччині та Великобританії.
Постачання фолієвої кислоти також є критичним для жінок, які можуть завагітніти. Рекомендується починати приймати фолієву кислоту до зачаття і продовжувати протягом перших 12 тижнів вагітності. Правильний статус фолієвої кислоти може зменшити ризик розвитку нервової трубки у вашої дитини.
Нове дослідження припускає, що 50-70% європейців бідні на вітамін D. Оскільки статус вітаміну D залежить не тільки від дієтичного споживання, а й від впливу ультрафіолетового світла, розумно рекомендувати добавки вітаміну D у північноєвропейських країнах. У деяких країнах (включаючи Великобританію, Ірландію, Нідерланди та Швецію) добавки вітаміну D вже рекомендуються для певних груп населення, хоча подальші дослідження вважаються необхідними.
Група населення
Поживні речовини
Понад 50 років
Вітамін D, вітамін B12, фолат
Низькі дози полівітамінних добавок можуть бути корисними для ослаблених людей похилого віку.
Жінки дітородного віку
Фолієва кислота, вітамін D, можливо залізо
Діти до 5 років
Вітамін А, вітамін С, вітамін D, хоча діти з ситим харчуванням можуть бути не потрібні.
Люди, які постійно носять одяг, що покриває велику ділянку тіла, смаглявий або більшу частину своїх днів проводить у просторі поза сонячним світлом
Приклади груп населення, яким потрібна спеціальна порада щодо дієтичних добавок
Конкретні фактори ризику для кожної групи населення
Хоча вони сприяють здоров’ю деяких людей, не всі дієтичні добавки корисні для кожного. Насправді, деяким людям не рекомендується вживати певні дієтичні добавки, особливо у високих дозах. Деякі дослідження показують, що полівітамінні препарати можуть збільшити ризик надмірного споживання поживних речовин, і припускає, що при розробці полівітамінних препаратів слід приділяти більше уваги вживанню мікроелементів з їжею.
Деякі люди повинні звертати особливу увагу на читання етикетки та переконатися, що товар підходить саме їм. Наприклад, дієтичні добавки, що містять вітамін А (ретинол) (включаючи риб’ячий жир), можуть завдати шкоди вагітним жінкам і спричинити вроджені вади, якщо рекомендована доза значно перевищується або перевищується протягом тривалого періоду часу.
Дослідження також підкреслили, що курці повинні бути обережними з деякими дієтичними добавками, особливо з високими дозами бета-каротину. Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) вивчив дані в цій галузі і дійшов висновку, що вплив бета-каротину в дозах нижче 15 мг/день, у тому числі для курців, є безпечним для широкої громадськості.
Резюме
Деяким дієтичним групам рекомендується приймати спеціальні дієтичні добавки. Загальне повідомлення полягає у дотриманні здорової, збалансованої дієти, уважному читанні етикеток дієтичних добавок та збагачених продуктів та униканні передозування, щоб перевищувати рекомендований щоденний прийом (маркування: RDA). Якщо є сумніви, зверніться за порадою до дієтолога або лікаря!