Щитовидна залоза - це дволопатевий орган у формі метелика, розташований на передній частині шиї. Хоча порівняно невеликий, він виконує важливу функцію, оскільки є головним регулятором метаболізму і впливає на наші ендокринні функції. Він виробляє гормони тироксин і трийодтиронін, які потребують йоду для їх виробництва. Ще одним гормоном, що виробляється, є кальцитонін, який контролює рівень кальцію в крові. Гіпотиреоз або гіпертиреоз можуть виникнути, якщо виробництво гормонів щитовидної залози якимось чином порушено.
Якщо ви відчуваєте такі симптоми, як втрата пам’яті, раптовий набір ваги, сухість шкіри, запор, випадання волосся, набряки очей, ніг і пальців, це можуть бути ознаки гіпотиреозу, зниженої функції щитовидної залози, яка виробляє мало тироксину. Для здорового виробництва цього гормону надходження йоду з раціону є важливим, оскільки наш організм не може виробляти його сам. Йод, а також селен і цинк, які сприяють нормальній роботі, містяться в таких продуктах харчування:
- водорості (водорості та норі)
- морська риба
- для горіхів
- кокосове масло
- масло печінки тріски
- яєчні жовтки
- топлене масло
- авокадо
У цих продуктах харчування найбільша частка йоду. Якщо ви вирішили їх споживати, щоб підтримати функцію вашої щитовидної залози, не забувайте, що існують також продукти, які перешкоджають засвоєнню йоду з їх речовинами. Вони називаються струмоїдною їжею і включають:
- цвітна капуста
- кель
- брюсельська капуста
- редька
- шпинат
- гірчиця
- соєвий
- арахіс
Функція щитовидної залози зменшується з віком. Намагайтеся їсти якомога більше продуктів, що підтримують його функцію, вам за це подякують один раз і винагородять надійним метаболізмом.