позбутися

Існують різні альтернативи, які замінюють натрій під час приготування їжі, або тому, що ви хочете їсти здоровіше, або тому, що ваш лікар заборонив вам вживати сіль. У вас може бути високий кров'яний тиск або затримка рідини. Тому, У наступній статті ми пропонуємо вам різні способи приправлення продуктів, щоб залишити сіль. Брати до відома!

Вміст натрію в їжі

натрію відповідає за контроль рівня води в організмі, так що якщо ми споживаємо багато, це призводить до того, що менше рідини виводиться на рівні нирок, і ця рідина може накопичуватися в різних областях, таких як щиколотки. Для збалансованості дорослій людині потрібно 400 мг солі загалом.

Тому, надлишок натрію в нашому раціоні (не тільки сіль, яку ви додаєте в їжу, але і сіль, яка входить до неї) підвищує кров'яний тиск, збільшуючи об'єм крові.

Люди, які мають проблеми гіпертонія їм слід відкласти сіль у їжі або зменшити споживання. Хлібобулочні вироби (печиво, хліб), продукти з великою кількістю консервантів (консерви, нарізки, ковбаси) або готові (концентровані бульйони, супи швидкого приготування та соуси) - це ті, що вносять найбільшу кількість солі в організм. Хороша новина полягає в тому, що ви можете отримати версії без солі або зі зниженим натрієм, якщо ми хочемо їх споживати.

Як зменшити споживання солі

Якщо ви вже звикли їсти багато солі і ненавмисно додаєте її під час приготування їжі або під час їжі, залишити її на ніч може бути дещо складніше. Крім того, вам буде важко відчути справжній смак страв.

Але ви повинні пам’ятати, що зменшення споживання солі може позбавити вас багатьох проблем та захворювань. Цікаво те, що смак до солі набувається за звичками, а отже, його також можна зменшити і навіть усунути або змінити для інших варіантів. ДО у міру зменшення кількості солі також зменшиться прихильність до солоного.

Зверніть увагу на кілька порад щодо зменшення споживання натрію:

  • Їжте свіжішу їжу з невеликим споживанням натрію.
  • Скоротіть вживання солі під час приготування їжі.
  • Краще, щоб кожна закусочна додавала кількість солі, яку бажає окремо.
  • Не підносьте сільницю до столу, щоб уникнути спокуси.
  • Приправте ароматними травами та спеціями.
  • Приготувати їжу на пару, не додаючи сіль.
  • Добре читайте етикетки готової їжі, яку ви купуєте.
  • Віддавайте перевагу морській або гімалайській солі (рожевого кольору).
  • Наприклад, коли ви варите макарони, не додайте крупної солі.
  • Краща приправа на початку варіння, щоб з невеликою кількістю вона була більш солоною.

Альтернативи припинити вживання солі

1. Чорний мелений перець

Не купуйте той, який оброблений та упакований в мішки. Краще, щоб ви купили зерно, а потім за допомогою м’ясорубки приправили їжу. Зверніть увагу на суми, оскільки вони можуть бути досить сильними. Аромат і смак будуть смачними, а найкраще - те, що ви не захочете додавати сіль.

2. Соєвий соус

Ви повинні бути обережними, тому що деякі марки соусу соєвий вони солоні. Це хороший спосіб припинити споживання натрію. Застосовується для приправлення багатьох продуктів, особливо рису або макаронних виробів. А також, ви можете поставити його на стіл, щоб кожна закусочна могла подати необхідну кількість. Буде достатньо декількох крапель або невеликого сплеску, оскільки це досить сильно змінить смак.

3. Цибульний порошок

Не плутайте з цибулевою сіллю, зовсім іншим продуктом. Цибульний порошок можна придбати на різних ринках або навіть зробити його самостійно. Натерти одну цибуля і дайте йому висохнути або поріжте його на квадрати. Будьте дуже обережні, оскільки це досить концентрований продукт.

4. Лимонний сік

Він не підходить для всіх видів їжі та препаратів, оскільки кислотний смак лимон не всім це подобається, і це не поєднується з жодною їжею. Сік додасть вашим стравам екзотичного смаку. Застосовується для приправлення різних страв, особливо свіжих продуктів, наприклад салатів. Також для риби або курки.

5. Смажений часник

Потрібно вирізати кілька зубчиків часнику, а потім обсмажити їх або в духовці, або на грилі. Ви також можете подрібнити їх і залишити в баночці, готовій до використання. Ідея полягає в тому, що ви видаляєте вологу, щоб вони прослужили довше. Солоний смак часнику не змусить вас додавати додаткову сіль.

6. Насіння соняшнику

Спробуйте придбати ті, у яких немає солі. Ідеально надати стравам інший смак. Крім того, оскільки в своєму складі має олію, вона чудово підходить для салатів. Додати лимонний сік і оливкова олія і забути про сіль.

7. Гірчиця

Замість того, щоб додавати сіль до їжі, спробуйте гірчицю. Якщо ви хочете, ви можете придбати насіння або придбати вже підготовлену гірчицю, деякі з травами або спеціями.

Приправи та ароматичні трави

Список насправді дуже великий. Деякі з доступних варіантів приправи для заміни солі: шафран, кориця, гвоздика, каррі, імбир, мускатний горіх, базилік, аніс, коріандр, кріп, естрагон, кріп, лавровий лист, м'ята, материнка, петрушка, розмарин, шавлія та чебрець. Ви можете зробити багатоцільовий рецепт, змішавши порошок материнки, листя коріандру, порошок паприки, лаврове листя та порошок цибулі. Ви можете використовувати його в будь-якій підготовці.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Гурток спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: здоров'я, спорт, подорожі, домашні тварини та рецепти приготування їжі, серед них. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Куруба - це плід альпіністського чагарнику, який можна споживати і здатний забезпечити переваги для ...

Корінь таро - бульба, недостатньо відома в багатьох західних країнах. Однак він має серію ...

Дієта людини потребує балансу між тими поживними речовинами, які забезпечують енергією, і тими, які цього не роблять. Серед тих, що цього не роблять, є мінерали. Його функції настільки важливі ...

Чи знали ви, що в їжі можна знайти бактерії, які завдають шкоди здоров’ю? Споживання забруднених продуктів ...

Жир і м’язи, що знаходяться в організмі людини, є частиною різних тканин, які існують. Однак ...

Починаючи з 50 років, вам доведеться збільшити споживання певних необхідних поживних речовин. На даний момент в ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.