Літо вже біжить на повних оборотах. Довгі теплі літні вечори нас безпосередньо приваблює вихід у сади та тераси, запалення барбекю та підготовка для себе, сім’ї, друзів розслаблюючого посидіння із смаженими смаженими стравами.
Їжа, приготовлена ​​на грилі, з її безпомилковим смаком та ароматом - це просто досвід гурмана, який неможливо викликати на плиті.

Тож давайте подивимось 5 підказок за ідеально приготовані страви, приготовані на грилі, після чого всі гості облизуватимуть собі вуха.

порад

Порада №1

Як завжди, основи є найважливішими. Звичайно, це також дає нам логіку. Отже, основа успіху полягає у правильному обладнанні, інструментах та комунальних послугах. Виберіть вугільний гриль. Вибираючи новий гриль, проконсультуйтеся з персоналом магазину або заздалегідь проведіть опитування в Інтернеті.

Порада No2

На ідеально сидіти з родиною або друзями а смажити свою фантастичну вечерю найкраще підготуватися заздалегідь. Заплануйте день звітування хороша погода. Гарна погода = немає дощу чи сильного вітру, вони не бажані супутники. Окрім погоди, ви можете заздалегідь підготувати інгредієнти і завантажити м’ясо в маринад.

Порада № 3

Далі основне правило, що забезпечить успіх якісна сировина. Подбайте про якісне м’ясо, свіжі овочі та хрустку ароматну випічку. О, мої клінкери вже сходяться.
Вибираючи м’ясо, особливо якщо ви просто знайомі з грилем, радимо робити ставку курячі грудки, які швидко готові. З свинини ми рекомендуємо частини, які також містять деяку його кількість відсотків жиру як от шия, плечі або стегно. Жир у м’ясі починає «танути» під час смаження на грилі. Що означає, що це буде чудово зовні хрусткий і нестримно зсередини соковитий до розплавлення на мові. Яловичина на грилі дуже смачна. І не забуваємо про фарш з якого можна приготувати, наприклад, чудовий соковитий домашні гамбургери.
Якщо ви хочете принести на гриль порив Середземномор'я спробувати риба-гриль. Ви нічого не зіпсуєте, якщо зробите ставку на лосося зі шкірою, фореллю чи рукою.

Окрема глава про мангал овочі та сир. На перший погляд це може звучати нудно. Але спробуйте на грилі нісвіжі гриби, кукурудза, кабачки або перець. Відразу після приготування на грилі полийте оливковою олією, посоліть і приправте. Спробуйте покласти скибочку вершкового масла на кукурудзу і злегка освітлити. Ми гарантуємо, що ви отримаєте цей бал навіть для не овочевих гостей.

Овочі, приготовані на грилі, також чудово підходять смажений сир. Вони ідеально підходять для смаження на грилі шпроти або різні грибні сири типу камамбер. Все, що вам потрібно зробити, це смажити їх з кожного боку. Тоді засуньте до них якийсь цікавий соус, журавлина чудово поєднується і все готово. Делікатес, як стручок, який ти маєш на столі.

Порада No 4

Отже, тепер ми знаємо, що смажити на грилі. Але перед тим, як покласти на нього всі ці смаколики, решітка повинна бути правильно запалена.
Треба починати папір і укладіть на нього тріску, Ви також можете допомогти запальничками. Викресліть сірник і запаліть папір. В ідеалі паперові стружки також запалюються і зараз виходить лінія для вугілля/брикетів. Додайте кілька шматочків вугілля, брикетів.
Вони повинні починати повільно запалити. Поступово додайте ще вугілля. Коли вугілля достатнє і воно гаряче, гаряче, розподіліть його рівномірно по решітці.


Тепер ви можете додавати натерти на тертці. Не забудьте подбати про нього і тримати його в чистоті. Дайте грилю нагрітися протягом декількох секунд, і ви можете почати зберігати смаколики на грилі. Якщо гриль має правильну температуру при укладанні, м’ясо повинно шипіння.
Під час приготування на грилі застосовується невелике неписане правило, що ви не повинні залишати гриль під час смаження. У будь-якому випадку, тримати це під контролем і якщо ви зможете втрутитися відразу.
Маленька підказка для безпроблемного повороту послужить вам найкраще плоскогубці.

Не забувайте смажити на грилі вуглинки а не на прямому вогні. Під час смаження на вогні м’ясо ззовні спалювалось, а зсередини не прожарювалось.

Порада No 5

Маринади до м’яса. У вас є кілька варіантів на вибір. Ми можемо згадати це як приклад Мангал, медово-гірчичний, кисло-солодкий, гіроскопи і я не знаю всього можливого. Однак, як і скрізь, це вірно і тут, досить мало. Тому не перестарайтеся з маринадами, оскільки це може зробити шарапату на решітці, маринад може почати капати на розпечене вугілля, або на м’якоть опіків тощо. І все ж ніхто не хоче мати шматок м’яса на грилі з копченим маринадом. Тож покласти це на початку мінімалістично а решту маринаду або соусу можна покласти на м’ясо при смаженні.

Ви також можете використовувати різні, щоб оживити та освіжити тарілку вершкові або йогуртові заправки і піки. В якості основи використовуйте сметану або грецький йогурт далі поєднувати, наприклад, оливкову олію, часник, різні трави (цибуля, м'ята, кріп, розмарин, петрушка, базилік, ведмідь часник), лимонний сік, гірчиця, відмінні сири з блакитною цвіллю. Тут ви можете легко експериментуйте відповідно до своїх смакових уподобань або відповідно до наявних на даний момент запасів у холодильнику.

Тож залишається лише спланувати барбекю та насолодитися приємним літнім вечором у колі своїх близьких зі смачними стравами на грилі.

Бажаємо Вам розслаблюючого літнього часу