Як сушити і зневоднювати імбир? Ну, дуже просто, ви можете використовувати будь-який сорт імбиру, який у вас є, але якщо ви хочете почати з правої ноги, з нуля, вибравши найкращий сорт імбиру для зневоднення, виберіть той, у якому найменше клітковини.
підготовка:
Добре почистіть і почистіть гострим ножем, овочечисткою або навіть металевою ложкою, а потім наріжте імбир якомога дрібніше.
Чим тонше скибочки, тим швидше і рівномірніше вони висохнуть.
Або натріть його на тертці, якщо хочете, щоб це було порошком за допомогою сиру тертки.
Найпростіший спосіб висушити імбир - покласти його на тарілку поруч з вікном, на якому достатньо сонця, протягом 3-4 днів.
Але якщо у вас є набагато більше, ніж імбирна тарілка, і вона не поміщається у віконному світлі, краще розподіліть скибочки або решітку рівномірно на деко і залиште на кухонному столі або в сонячному сухому місці .
Імбирна сушка
Це завершення сушіння може тривати трохи довше, від 3 (якщо воно знаходиться під прямим сонцем) до 10 (у тіні, але з спекою) днів, залежно від погоди.
Якщо ви не хочете так довго чекати, помістіть скибочки імбиру в дегідратор або піч низького класу (градуси: не більше 150 F або 65 Цельсія).
(Для тих, у кого духовки не перевищують 150 ° F, відкрийте дверцята духовки та встановіть стійку духовки на найнижче значення. Перевіряйте імбир кожні 15-20 хвилин, щоб переконатися, що не горить.)
Перевіряйте імбир кожні півгодини або близько того.
Сушіння при температурі 150 ° F або 65/66 ° C займе приблизно від 1,5 до 2 годин, тоді як час сушіння в дегідраторі буде залежати від режиму нагрівання кожної моделі.
Але, як правило, встановлене на 90F (32C), це може зайняти у вас близько однієї-чотирьох годин.
Як тільки імбир висохне, вийміть його з духовки або дегідратора і дайте йому охолонути.
Після охолодження перевірте ще раз, щоб переконатися, що він повністю висох. (Якщо ні, поверніть його назад у піч або дегідратор для чергового раунду нагрівання).
Перед зберіганням або подрібненням імбиру важливо, щоб імбир був повністю сухим, оскільки залишки вологи можуть спричинити появу цвілі.
За допомогою цих зневоднених або сушених скибочок імбиру ви навіть можете приготувати імбирний чай.
Добре зберігається в герметичній тарі приблизно від 5 до 6 місяців.
Виготовлення імбирного порошку
Щоб зробити порошковий імбир, подрібніть висушені скибочки в кухонному комбайні, кавомолці або ступці до дрібного порошку.
Після подрібнення порошку дайте йому охолонути до кімнатної температури, перш ніж зберігати його в герметичній тарі.
Деякі люди люблять подрібнювати імбир, достатній для того, щоб прослужити приблизно місяць.
Однак подрібнення імбиру більшими партіями, а потім зберігання його в герметичному контейнері та покладання в морозильну камеру може стати чудовою альтернативою постійному вживанню свіжого.
Імбир є однією з найпоширеніших спецій у світі і має довгу історію як ароматизатор і природне ліки.
Цей азіатський корінь споживається різними способами, але найбільше - сухим або зневодненим.
Як вибрати найкращий імбир для зневоднення?
Сушити імбир легко, навіть без дегідратора, але спочатку виберіть той, який легко зневоднювати.
Коли ви йдете купувати його, з’ясуйте, розбивши невеликий шматочок кореня, щоб побачити, чи він повний волокон (важко висушити), його буде важче подрібнити у дрібний порошок, або в ньому дуже мало волокон всередині ( ідеально підходить для сушіння).
«Для тих, хто не може вжити весь свій корінь імбиру вчасно, поки він не зіпсується, якщо їх занадто багато, сушка - це хороше рішення щоб зберегти це довше, це також дуже легко, але це вимагає певного терпіння «.
ПРЕС І ПЕРЕГЛЯНУТЬ ПОСЛУГОВУ ПОШТУ: