Кожна річ на своєму місці

правильно зберігати

Окрім економії місця, навчившись правильно зберігати їжу, ми можемо гарантувати її безпеку, тобто відсутність патогенів, що викликають захворювання.

Всередині холодильника

  • Свіже м’ясо (курка, риба, м’ясо тощо) найкраще зберігати в найхолоднішій частині холодильника, тобто в нижній частині.
  • Йогурт і молоко йдуть на середній піддон.
  • Молочні продукти слід зберігати у власній ємності або в щільно закритій банці.
  • Закуповуйте сири та нарізки в шухляді з контролем вологості, яка зазвичай знаходиться посередині, або ви можете використовувати герметичний контейнер.
  • Покладіть готову їжу в герметичну тару зверху (там, де повітря найкраще циркулює).
  • Щоб зберегти смак і текстуру овочів, помістіть їх у нижню шухляду, призначену для нього.
  • Двері є найменш холодним місцем, тому в них рекомендується зберігати заправки, масло, приправи та напої.

Температура холодильника повинна бути від 4 до 6ºC, а температура морозильної камери нижче 0ºC. Періодично перевіряйте температуру.

Надзвичайно важливо зберігати холодний ланцюг в їжі. Не бажано зберігати продукти, які потребують охолодження, такі як риба, птиця, м’ясо, морепродукти, молочні продукти при кімнатній температурі (32 ºC) більше двох годин.

Порада: Коли ви робите покупки, спробуйте включити заморожені або заморожені продукти в кінці, а повернувшись додому, переконайтеся, що це перше, що ви прибрали.

Всередині шафи

  • Переконайтесь, що ваша шафа знаходиться не в місці, де проходять сонячні промені, або в якому зберігається вологість, бажано, щоб це було в темному місці, де повітря циркулює.
  • Розміщуйте продукти, виходячи з порядку необхідності. Тож у вас завжди будуть під рукою найуживаніші.
  • Сортуйте продукти із закінченням строку дії спереду, нові - ззаду.
  • Відкривши упаковки, закрийте їх за допомогою пінцета або (якщо оригінальна упаковка пошкоджена) герметичних контейнерів. Крім того, ви можете скористатися використанням цих контейнерів для зберігання сипучих продуктів, таких як насіння (квасоля, рис, сочевиця), горіхи, макарони, гібіскус, овес, амарант тощо.

Хоча покупка оптом допомагає заощадити гроші, враховуйте, що місце зберігання є достатнім (прохолодним і сухим), що є достатньо місця і що термін придатності товару не близький.

Загальні рекомендації

  • Необхідно закривати сирі або приготовані продукти, щоб захистити їх від комах, гризунів, домашніх тварин та пилу.
  • Не забувайте мити фрукти чи овочі перед тим, як їх споживати.
  • Дозволяє повітрю циркулювати всередині холодильника, насичуючи його, ми імітуємо повітря.
  • Перевірте інструкції щодо зберігання на етикетці продуктів, не забувайте, що вони залишаються свіжими лише протягом часу, який на ньому вказано.