Однією з головних переваг рецепту варення є те, що він дозволяє нам насолоджуватися фруктами в будь-який час року, оскільки його можна тримати у банках протягом тривалого періоду часу, доки контейнери добре стерилізуються, наприклад, з приготуванням бейн-марі.
Харчова інформація
Крок за кроком
Інгредієнти
Інгредієнти: 1 кг. солодких апельсинів, 600 гр. цукор, вода
Підготуйте всі інгредієнти, щоб почати робити апельсиновий мармелад.
Підготувати фрукти
Інгредієнти: 1 кг. солодкі апельсини
Перше, що ми зробимо, щоб зробити наш апельсиновий мармелад добре промити фрукти, розтирання шкіри, щоб у її порах не залишалося бруду.
Після очищення, ми знімаємо шкіру апельсинам з очищувачем, взяти апельсинову частину, не беручи занадто багато білої частини.
Зріжте шкіру
За допомогою гострого ножа, ми нарізаємо шкірку апельсинів в жульєні, тобто в дуже тонких паличках використовувати його також у помаранчевому мармеладі.
Наріжте апельсини
Зараз, ріжемо апельсини навпіл і очистіть їх, щоб залишити якомога менше білої шкірки. Все залежить від того, наскільки гірким ми хочемо, щоб був наш апельсиновий мармелад. Чим більше білої шкіри ми залишимо, тим гіршою вона буде.
Покладіть апельсини на тканину
Як тільки ми отримаємо подрібнені апельсини, одягаємо тканину і ми пов’язуємо їх мотузкою, роблячи своєрідний мішок.
Покрити водою
Ми кладемо тканину з апельсинами в глибокий горщик, залишивши лук назовні (щоб дістати його, ми можемо прив’язати мотузку до ручки горщика) і залити водою, поки всі апельсини не занурені в воду.
Настоювати
Додайте смужки апельсинової цедри в казан і поставте на вогонь. Коли вода почне закипати, дайте їй варитися 30 хвилин. Виймаємо і даємо настоятися ще півгодини. Таким чином, наш апельсиновий мармелад матиме більше смаку.
Видаліть рідину
Обережно, щоб нас не спалити, Дістаємо пакетик з апельсинами з горщика і зливаємо його до максимуму, щоб він залишив увесь сік у горщику. Ми передаємо всю рідину в глечик, залишаючи апельсинові кірки в горщику.
Об’єднайте всі інгредієнти
Інгредієнти: 600 гр. цукру
У ту ж каструлю, де ми зробили настій, знову кладемо апельсинові кірки, цукор та рідину, отриману від настою. Пам'ятайте, що цей крок об’єднати всі інгредієнти це основне в будь-якому рецепті варення.
Кухар
Ставимо горщик на вогонь і залишаємо варити близько 45 хвилин на повільному вогні, Добре перемішуючи, щоб всі інгредієнти змішалися і рідина набула консистенції. В кінці варіння його слід зменшити більш-менш наполовину.
Розкладіть варення по банках
Щоб закінчити наш апельсиновий мармелад, Вміст горщика розподіляємо по скляних банках і дайте охолонути.
Упакуйте та збережіть
Нарешті, як тільки апельсиновий мармелад охолоне, накрийте банки, добре затягнувши кришку гвинта, і зберігати в прохолодному та сухому місці.
мармелад це інший спосіб вживання фруктів, дуже корисна їжа. У цьому випадку ми розробили рецепт апельсинового мармеладу, тому його вміст в вітамін С це важливо, як і вміст інших вітамінів і клітковини. Однак будь-який рецепт варення передбачає вживання великої кількості цукру, що робить цей препарат досить калорійною їжею.